fără zahăr

Aceste prăjituri de morcov fără zahăr sunt grozave și nepretențioase. Moale, shaggy și plin de ingrediente utile. Sunt minunate pentru desert sau gustări. Am încercat să le pregătesc și cu excesul de pulpă din prepararea sucului de morcovi, ele funcționează, dar cu morcovii răzuți sunt cei mai delicioși și drăguți.

Vezi mai mult:

Încă mă lupt cu cele 2 kilograme acumulate din sărbătorile de Crăciun și încerc să trec ușor prin regimul tradițional de detoxifiere pentru această perioadă a anului. În timpul acestuia nu iau zahăr, produse de origine animală sau paste. Este puțin greu să te întorci brusc la cealaltă extremă după hedonismul de sărbători. Acesta este motivul pentru care continuu să fac dulciuri, dar sunt foarte atent la ingredientele lor. Nu număr calorii, nu sunt ale mele, aleg doar produsele de cea mai bună calitate pe care mi le pot permite. Și le evit pe cele care îmi aprind corpul sau cel puțin le mențin la minimum.

Trucuri de gust:

Combinația de morcovi și cireșe uscate, curmale și pastă de fistic este o explozie pe gust, bogată și armonioasă. Cumpăr curmale vrac și le spăl mereu cu apă caldă și le înmoaie în apă timp de o jumătate de oră. Acest lucru le înmoaie și elimină excesul de zahăr, dacă au fost tratate cu astfel de. Morcovii se răzuiesc pe o răzătoare grosieră și se aleg mai suculent în mărime medie, sunt mai ușor de răcit. Pentru un adeziv pe care îl folosesc semințe de in fierte în apă, înlocuiește oul. Pasta de fistic ajută și la lipirea ingredientelor pentru aceste prăjituri de morcov fără zahăr.

Dacă nu ești atât de strict în evitarea zahărului, poți adăuga mai multă dulceață și gust cu melasă. În această versiune, dulciurile au o aromă de caramel și devin puțin mai lipicioase.

Mai înlocuiți pasta de fistic cu unt de arahide. De regulă, morcovii și untul de arahide sunt o combinație clasică bună. Le prefer cu pastă de fistic, pe care o cumpăr din depozitele din Eurasia. Făina de migdale adaugă un pic mai multă nuanță de nuci și sfărâmături dulciurilor.