rețetă

  • Vizualizări totale 700
  • Vizualizări pentru luna 22
  • Vizualizări pentru săptămâna 13
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 9

Ingrediente necesare

  • Pentru aluat
  • făină - aproximativ 800 g
  • lapte - 100 ml
  • apă - 1 linguriță cald
  • iaurt - 3 linguri.
  • ouă - 2 buc.
  • sol - 1 lingură.
  • zahăr - 1 lingură.
  • Mai - 1 cub
  • ulei - 3 linguri.
  • Pentru umplutură
  • varză - 1/2 buc. mic
  • prin - 2 tulpini - mărime medie
  • ouă - 3 buc.
  • ulei - 3-4 linguri.
  • gălbenuş - pentru răspândire
  • Sare din Himalaya - pentru stropire

* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Cuțit de pâine colorat cu protector BGN 7,00 -15% BGN 5,95 -15%
  • Rolling din lemn gros gros - 60 cm BGN 7,95 -15% BGN 6,76 -15%
  • Matriță dreptunghiulară din silicon pentru tort și pâine BGN 9,50 -15% BGN 8,07 -15%
  • Sită mecanică metalică pentru aluat bun BGN 9,50 -11% BGN 8,50 -11%

Mod de preparare

Se dizolvă drojdia în puțină apă caldă. Adăugați zahărul, un vârf de făină, amestecați și lăsați să se încălzească.

Se amestecă toate ingredientele într-un castron fără făină. Cernem făina și adăugăm jumătate. Se amestecă până obțineți un aluat gros de tort. Acoperiți vasul și lăsați-l cald timp de aproximativ 20 de minute.

Tăiați varza în fâșii și gătiți până se înmoaie. Scurgere.

Fierbeți ouăle până la gălbenuș tare/12-13 minute /. Puneți-le în apă rece, apoi coajați-le și radeți-le.

Curățați prazul și tăiați-l în cercuri. Se încălzește uleiul și se fierbe la foc mic până se înmoaie. Se adaugă varza și se fierbe 2-3 minute. Se ia de pe foc și se răcește. Adăugați ouăle rase și amestecați.

Adăugați făina rămasă în aluatul crescut și frământați-o. Acoperiți aluatul finit cu un prosop și lăsați încă 10-15 minute la căldură.

Împărțiți aluatul în bile. Rulați fiecare bilă într-o pâine, așezați-o în mijlocul umpluturii și pliați-o pe toate părțile. Întoarceți partea netedă în sus și aranjați-o într-o tavă tapetată cu hârtie pergament.

Înveliți fiecare pâine cu gălbenuș de ou bătut și presărați sare de Himalaya.

Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, până devine auriu.

Presărați prăjiturile finite cu apă rece, înfășurați cu un prosop și lăsați să se înmoaie.