prajituri

Produse:

  • 7 ouă
  • 1 kg lapte proaspăt
  • 1 cub de drojdie
  • 700 g zahăr
  • 1/2 oră h. ulei 1h. h. stafide, 1 h. inclusiv nuci
  • 1 pachet de scorțișoară, 1 cutie de plăcere turcească
  • bomboane de jeleu, vanilie
  • coaja de lamaie, seminte de susan pentru stropire
  • Eu

Pregătire:

De mulți ani fac prăjituri de Paști pentru Paștele familiei mele. Mă bucur că fiica mea a fost implicată în pregătire de câțiva ani. Am primit rețeta de la mama, care din păcate nu mai este în viață. Le urez cititorilor și întregii echipe și familiilor voastre multă sănătate, mult succes și să aveți decenii care să vină și să vă bucurați de lecturile noastre interesante! Iată rețeta mea:

Făina și toate produsele trebuie lăsate calde. Se dizolvă drojdia cu 1 oră. inclusiv lapte cald, 3 linguri. l. zahăr și puțină făină pentru a face densitatea aluatului de clătite. Puneți în căldură să crească. În acest timp, bateți ouăle cu zahărul, lăsând prăjiturile de Paște să se stropească, iar din ouă - 1 gălbenuș să se întindă. În făina cernută de două ori facem un puț și turnăm drojdia fermentată, adăugăm ouăle și zahărul. Începem să amestecăm prin scufundarea constantă a mâinilor în ulei. Frământați până se formează bule pe aluat. Camera în care frământăm ar trebui să fie caldă.

Împart aluatul în bile cu dimensiuni în conformitate cu dimensiunile vaselor în care vor fi coapte prăjiturile de Paște. Împart fiecare bilă în trei frânghii. În fiecare frânghie fac un șanț de-a lungul lungimii, în care stropesc bucăți turcești cubulețe, nuci rupte, scorțișoară, stafide. Înfășor jgheabul de ambele părți și fac o împletitură din cele trei frânghii. Am pus împletitura într-un vas de copt uns cu ulei. O las să crească în căldură.
Apoi se întinde cu gălbenuș de ou și se presară cu zahăr și semințe de susan. Coaceți tortul de Paște timp de 40 de minute. la o temperatură de 200 de grade. Dacă începe să ardă, acoperiți cu folie.
Bucura-te de masa ta!
Fotografiile sunt de la tortul meu de Paște de anul trecut.