Expert medical al articolului

Prebioticele sunt substanțe nutritive care stimulează creșterea și activitatea microflorei sănătoase în sistemul digestiv, dar nu sunt absorbite de intestine. Proprietățile prebiotice includ inulină, oligozaharide cu fructoză, lactuloză, oligozaharide galacto, lactitol. Acești micronutrienți se găsesc în multe alimente naturale.

pentru

Luați în considerare produsele care conțin prebiotice în cantități mari:

  • Rădăcină de cicoare brută 64,6%
  • Anghinare din Ierusalim 31,5%
  • Păpădie, varză 24,3%
  • Usturoi 17,5%
  • Ceapa proaspata 8,6%
  • Ouă fierte 5%
  • Sparanghel 5%
  • Tărâțe de grâu grosier 5%
  • Făină de grâu 4,8%
  • Banana 1%

O cantitate mică de oligoelemente utile se află în produse precum:

  • Fructe: mere, pere, citrice, caise, prune.
  • Legume: soia, sparanghel, varză, usturoi, porumb.
  • Produse lactate și lactate acide: brânză de vaci, lapte, chefir, lapte fermentat la cuptor.
  • Fructe: mure, zmeură, căpșuni.
  • Nuci: nuci, arahide, migdale, fistic.
  • Cereale: hrișcă, fulgi de ovăz, grâu, griș.

Conform structurii lor chimice, toți prebioticele sunt carbohidrați complecși cu o formulă chimică ramificată. Reacționează cu ușurință cu diferite substanțe, stabilesc procesul de digestie și provoacă creșterea microflorei benefice în intestin.

Produse lactate fermentate care conțin prebiotice

Cele mai benefice bacterii se găsesc în produsele lactate fermentate. Prebioticele sunt în lapte, chefir, brânză de vaci, smântână, ryzachenka, diverse iaurturi. Principalul lor beneficiu se bazează pe metoda de preparare. De exemplu, chefirul sau iaurtul se fac după ce bacteriile benefice intră în lapte. Apoi începe procesul de maturare, care are ca scop reducerea lactozei libere. Acest lucru face ca proteinele din lapte să fie ușor digerabile. Valoarea nutrițională a chefirului, iaurtului și brânzei de vaci este mult mai mare decât laptele. Lactoza conținută în ele facilitează procesul de digestie, nu provoacă gravitație și flatulență, care apare adesea după un pahar de lapte.

Pe lângă prebiotice, produsele lactate fermentate conțin proteine ​​de înaltă calitate. Această substanță are un set complet de aminoacizi, contribuie la repararea țesuturilor. De asemenea, conțin grăsimi sănătoase. Conținutul de grăsime poate fi ajustat prin achiziționarea de produse cu conținut scăzut de grăsimi.

Produsele lactate fermentate care conțin prebiotice nu numai că vindecă microflora intestinală, ci elimină și microorganismele patogene și oportuniste. Sunt utile în diferite boli ale tractului digestiv, după otrăvirea alimentară, cu greutate în stomac și producție crescută de gaze. O altă proprietate utilă a produselor lactate fermentate este un efect laxativ și diuretic ușor. Acest aliment este considerat purificator și face parte din multe diete, inclusiv medicale.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], [11]

Fibre dietetice cu prebiotice

O componentă importantă a alimentelor vegetale care nu sunt absorbite de enzimele tractului gastrointestinal sunt fibrele dietetice cu prebiotice. Acestea afectează favorabil starea generală a corpului, previn diferite boli și acționează ca parte a terapiei dietetice. Cele mai populare fibre sunt fibrele și pectina, sunt carbohidrați complecși care constau în lanțuri de polizaharide. Sunt solubili în apă și au higroscopicitate ridicată, sunt capabili să lege cantități mari de apă, umflându-se și cresc de 50 de ori. Acest lucru crește peristaltismul intestinal și crește frecvența și volumul scaunului.

Există două tipuri de fibre dietetice:

  • Insolubil - este celuloză și lignină. Se umflă în apă, măresc masa și frecvența scaunelor, previn constipația, inflamația intestinelor, hemoroizii.
  • Solubil - se umflă în apă și formează un gel asemănător adezivului. Substanța rezultată este formată din carbohidrați necelulozici, pectine, polizaharide și hemiceluloză.

Fibrele alimentare mențin starea normală a tractului digestiv, îl curăță, reduc riscul de cancer de colon. Acestea promovează dezvoltarea microflorei intestinale prietenoase, în special a Lactobacillus și Bifidobacter.

[12], [13], [14], [15], [16], [17], [18], [19], [20]

Prebiotic cu zmeură

O băutură delicioasă și sănătoasă de la Florina este un prebiotic cu zmeură. Amestecul uscat conține proteine ​​de soia izolate, inulină, pectină, fibre de grâu, guar guar, concentrat de fructe uscate, fructoză. Produsul este produs în pungi speciale de câte 150 g fiecare.

Băutura are următoarele proprietăți:

  • Sprijină curățarea mecanică a intestinului
  • Stimulează abilitățile motorii
  • Îndepărtează toxinele din organism
  • Normalizează microflora
  • Reduce absorbția grăsimilor și a carbohidraților
  • Reduce colesterolul din sânge
  • Îmbunătățește digestibilitatea vitaminelor
  • Previne disbioza
  • Reduce pofta de mâncare și favorizează pierderea în greutate

Luați prebiotice de 2 ori pe zi pentru 1 pahar dimineața înainte de mese și noaptea înainte de culcare. După 2 săptămâni de utilizare regulată în organism, cantitatea de bifidobacterii crește și rămâne ridicată cu administrarea suplimentară a băuturii roșii.

Prebiotice pe bază de ciuperci de drojdie

Oligoelementele utile pentru microflora intestinală sunt reprezentate de diverse substanțe. Prebioticele pe bază de drojdie sunt utilizate atât pentru tratarea oamenilor, cât și a animalelor.

  • Eubicor este un supliment alimentar popular pentru oameni, care include drojdii din clasa Saccharomyces cerevisiae de zaharomicete. Drojdia pătrunde în organism într-o stare inactivată, dar după trezire este saturată cu vitamine, aminoacizi, micro și macroelemente. Acest lucru crește imunitatea generală și creează rezistență la viruși, bacterii și alți agenți patogeni.
  • Actisaf este un preparat pentru animale. Substanța sa activă termostabilă de drojdie tulpină vie Saccharomyces Cerevisiae Sc 47. Componenta activă are o activitate enzimatică specifică, pH-ul crește și scade aciditatea gastrică, îmbunătățește motilitatea tractului gastro-intestinal și digestia, umple deficitul de energie.

Un desert delicios cu prebiotice

Cel mai util și ușor mic dejun, care este potrivit atât pentru adulți, cât și pentru copii, este brânza de vaci cu prebiotice. Brânza de vin este un produs de iaurt, bogat în bacterii benefice, proteine ​​și săruri de calciu. Nu are o structură celulară sau tisulară care să o distingă de alte surse de prebiotice și proteine ​​animale. Solzii săi sunt absorbiți rapid și nu pot fi digerați.

Printre cele mai populare deserturi cu zahăr putem distinge următoarele:

  • Erman - desert desert "Prebiotic" 3,5%.
  • Biomax este un desert cu lapte cu smântână cu căpșuni și muesli, îmbogățit cu prebiotice, cu o fracție de masă de grăsime de 2,8%.
  • Danone - bio-iaurt Activia "Tărâță și cereale" 2,9%.
  • Agusha - brânză de vaci cu prebiotice 4,2%.

Brânza de vaci și deserturile pe baza acesteia sunt recomandate pentru bolile tractului digestiv și în timpul dietei. Deoarece este bogat în vitamine, minerale, acid folic, este bine absorbit, întărește microflora și satura.

[21], [22], [23]