Carnea de nucă de cocos este bogată în beneficii de care te poți bucura atunci când adaugi acest aliment special în dieta ta. Cocosul este unul dintre cele mai iubite și universale alimente de pe planetă. Este folosit ca aromă, ulei, băutură și chiar ingredient în multe produse cosmetice. Cu toate acestea, în timp ce mulți oameni vor lăuda virtuțile uleiului de cocos, consumul de carne de nucă de cocos este de fapt cel mai bun mod de a accesa direct cea mai mare valoare nutritivă.

principalele

Ce este carnea de cocos?

Carnea de nucă de cocos este carnea proaspătă crudă a nucii de cocos. Odată ce nuca de cocos proaspătă este deschisă, puteți bea apa de nucă de cocos și puteți răzuia carnea cu o lingură sau cuțit, în funcție de cât de fragedă este. Cocosele coapte au o carne mai groasă și mai cărnoasă, în timp ce nucile de cocos mai tinere au o carne fragedă care poate fi răzuită foarte ușor cu o lingură sau chiar interiorul cojii de nucă de cocos. Carnea albă este foarte hrănitoare, ajută digestia și ajută la îngrijirea pielii. În magazinele alimentare, carnea de cocos piure este de obicei vândută ca ulei de cocos. Puteți face, de asemenea, lapte proaspăt de nucă de cocos prin curățarea cărnii și a apei de nucă de cocos (în funcție de consistența dorită de care aveți nevoie).

Beneficiile cărnii de cocos

Cele mai importante beneficii ale cărnii de cocos:

Fibră

Carnea de cocos este o sursă excelentă de fibre dietetice, care este esențială pentru un metabolism sănătos și sănătatea inimii. O jumătate de cană de carne de cocos conține 10 g de fibre, mai mult decât grâu sau tărâțe. De asemenea, vă poate ajuta cu probleme digestive și vă poate îmbunătăți regularitatea mișcărilor intestinale (Tropical Journal of Pharmaceutical Research martie 2015).

Potasiu

Potrivit unui studiu publicat în Food Chemistry de dr. Umar Santoso, majoritatea tipurilor de nuci de cocos conțin niveluri impresionante de potasiu. Potasiul este un mineral esențial pentru un corp sănătos. Nu numai că scade tensiunea arterială crescută, dar ajută și la echilibrarea reglării apei și sodiului în corpul dumneavoastră. Acesta este unul dintre motivele pentru care potasiul este considerat deosebit de important înainte sau după un antrenament. Luând o jumătate de cană de carne de cocos conține 285mg de potasiu.

Proteine

Cocosul nu este doar o sursă de grăsimi sănătoase, ci și o sursă de proteine. Este o sursă excelentă de aminoacizi, conținând 17 din cei 20 de aminoacizi esențiali de care avem nevoie pentru a lucra. Este o sursă deosebit de bună de treonină, conținând 97 mg în fiecare jumătate de cană de carne de nucă de cocos, făcându-l a doua sursă de plante a acestei substanțe din lume. Treonina promovează formarea de colagen în organism, ajutând la construirea țesutului conjunctiv și a articulațiilor. De asemenea, oferă sprijin hepatic și cardiovascular, smalț puternic al dinților și vindecarea pielii.

Fier

Nimeni nu consideră nuca de cocos o sursă bună de fier, dar o jumătate de cană de nucă de cocos conține 11% din aportul zilnic recomandat de fier. Fierul vă ajută să vă oxigeneze sângele și să aducă oxigen în restul corpului, vă crește nivelul de energie și ajută la construirea mușchilor sănătoși. Consumul regulat de carne proaspătă de nucă de cocos poate ajuta la prevenirea diferitelor simptome ale anemiei.

Acid folic

Vitamina B necesară pentru funcționarea sănătoasă a celulelor roșii din sânge, dezvoltarea mentală și metabolismul, acidul folic se găsește adesea în alimente precum bananele, sparanghelul și spanacul. Cu toate acestea, o jumătate de cană de carne de cocos conține 20%, aproape un sfert, din aportul zilnic recomandat de acid folic.

Grăsimi sănătoase

Grăsimile cu trigliceride cu lanț mediu din carnea de cocos ajută la reducerea și reglarea vârfurilor de insulină din organism, ajutând la prevenirea depozitării grăsimilor, în special în abdomen. Pe lângă susținerea metabolismului, aceleași grăsimi sunt folosite de ficat pentru energie și, atunci când sunt digerate, creează un efect termogen care, de fapt, vă ajută să ardeți mai multe calorii.