motive

(NaturalNews) Majoritatea oamenilor au văzut semne în restaurantele chinezești și în alte restaurante care indică faptul că mâncarea lor este „glutamat monosodic” sau o notă din meniu care arată oamenilor că mâncarea poate fi gătită fără glutamat monosodic. Unul dintre cele mai mari motive pentru care consumatorii sunt conștienți de acest ingredient artificial, care este răspândit în industria alimentară, este că au existat cazuri de persoane care au avut reacții alergice severe - și uneori letale - la acesta. După ce câteva povești îngrozitoare despre mesele care au intrat în șoc anafilactic în mijlocul cinei au ajuns în mass-media, publicul larg a devenit mult mai conștient că glutamatul monosodic (MSG) ar putea reprezenta o potențială amenințare. Cu toate acestea, acesta nu este singurul pericol al glutamatului monosodic. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre rolul său în dependența de alimente și de ce industria alimentară continuă să o folosească.

Glutamatul monosodic și rolul său în dependența de alimente

În ciuda pericolelor pentru consumatorii de glutamat monosodic, acesta este încă utilizat pe scară largă în industria alimentară. De ce? Deoarece joacă un rol important în dependența și menținerea consumatorilor dependenți de produsele lor cu conținut scăzut de nutrienți și bogate în calorii. Glutamatul monosodic provoacă un răspuns al foamei la cei care îl consumă, însă foamea este constantă și nesatisfăcută, chiar și atunci când o persoană mănâncă o cantitate mare de alimente. Acest lucru poate duce la supraalimentarea cronică, de obicei a produselor care conțin și mai mult glutamat monosodic, reluând ciclul vicios. Având în vedere că și alte ingrediente artificiale, cum ar fi siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză, tind să crească, nu este de mirare că doi din trei adulți din America sunt acum considerați supraponderali sau obezi.

Alte efecte secundare ale glutamatului monosodic

Pe lângă provocarea dependenței de alimente procesate necorespunzătoare - și chiar posibilitatea de a intra în șoc anafilactic - există și alte motive pentru care consumatorii înțelepți ar trebui să evite acest supliment artificial. Deși încă recunoscută ca fiind „sigură” de FDA, aceasta poate provoca un număr nelimitat de efecte secundare și simptome, inclusiv:

  • Probleme ale pielii, cum ar fi urticarie, erupții cutanate și mâncărime severă
  • Probleme digestive precum greață și vărsături
  • Probleme neurologice, cum ar fi durerile de cap și migrenele - precum și probleme mai grave, cum ar fi convulsiile
  • Probleme musculo-scheletice, cum ar fi slăbiciunea și durerea maxilarului
  • Probleme cardiovasculare, cum ar fi ritmul cardiac rapid sau slab.

Pe scurt, cu greu există un sistem corporal care să nu fie afectat de consumul de glutamat monosodic!

Din toate acestea, ar trebui să fie evident că glutamatul monosodic este doar o veste proastă. Poate duce la reacții alergice fatale, poate stimula dependența de alimente, care poate fi extrem de dificil de rupt și, dacă este consumat, afectează întregul corp. Cel mai bun mod de a evita toate acestea este să mănânci alimente întregi și să prepari multe alimente acasă - și de la zero - pentru a evita glutamatul monosodic și alte ingrediente nesănătoase.