La începutul secolului al XX-lea, om de știință rus și laureat al premiului Nobel Ilya Mechnikov, care lucra la Institutul francez Pasteur, a efectuat cercetări pentru a căuta cauzele îmbătrânirea corpului. Una dintre presupunerile sale este că, printre toți ceilalți factori, îmbătrânirea este accelerată de autointoxicare (auto-otrăvire) din cauza produselor toxice eliberate în colonul uman. Substanțele nocive (fenoli, amoniac) sunt produse atunci când una dintre bacteriile care locuiesc în mod normal în colon - clostridia, descompune proteinele care vin împreună cu alimentele. Mechnikov a început să caute o modalitate de a contracara acest proces.

probiotice

El studiază de ce în unele țări, inclusiv în Bulgaria, există oameni care trăiesc până la o vârstă matură, în stare fizică și mentală bună. Din conversațiile cu persoanele în vârstă, asociații lui Mechnikov înțeleg că iaurtul ocupă un loc major în obiceiurile alimentare ale acestor oameni. În acel moment, motivul pentru care laptele a devenit acru era deja cunoscut. Acest lucru este realizat de o bacterie cunoscută astăzi în întreaga lume - „Lactobacillus bulgaricus”. Profesorul rus a demonstrat că, intrând în tractul intestinal, lactobacilii reduc aciditatea mediului. Acest lucru previne dezvoltarea clostridiei și a altor bacterii care eliberează substanțe dăunătoare organismului.

Astfel, oamenii de știință au descoperit că există bacterii care beneficiază organismul. După lactobacil, s-au găsit alte bacterii benefice, de ex. din genul Bifidus.
La scurt timp după aceste descoperiri, iaurtul a fost

prescris pacienților ca hrană vindecătoare și întineritoare

În 1953, bacteriile benefice erau numite în mod colectiv probiotice - adică. "despre viata". Conform definiției actuale a Organizației Mondiale a Sănătății, acestea sunt „microorganisme vii care, luate în doze adecvate, contribuie la sănătate”.

Unii oameni se întreabă dacă nu pot lua iaurt în loc de probiotice în tablete sau siropuri. Problema este că, pentru ca o cantitate semnificativă de bacterii benefice să intre în organism, trebuie consumată o cantitate serioasă de lapte, ceea ce este practic destul de dificil. În plus, în producția industrială de iaurturi, acestea nu conțin întreaga gamă de probiotice și nici conținutul în cantități adecvate.


Astăzi probioticele sunt prescrise atât de medici, cât și de nutriționiști pentru diferite boli și tulburări de alimentație, precum și pentru întărirea generală a corpului.
Se știe că atunci când se iau antibiotice cu spectru larg, acestea distrug nu numai bacteriile dăunătoare, ci și benefice din organism. Această afecțiune este cunoscută sub numele de disbacterioză și poate apărea cu diferite simptome - diaree, crampe și balonare. Apoi, este necesar să luați probiotice pentru a restabili echilibrul în tractul digestiv. Este bine să începeți să le luați împreună cu antibioticul și nu după ce o persoană are deja plângeri.

Probioticele au fost, de asemenea, legate de creșterea imunității locale. Recomandat la infectii fungice a sistemului digestiv și a sistemului reproductiv feminin (apoi aplicat local sub formă de supozitoare). Luarea de probiotice poate fi de ajutor în alergii, otrăvire cronică, diaree acută, muncă într-un mediu dăunător, abuz de alcool, stres. De asemenea, ajută la supărarea cronică a stomacului, oboseala cronică, alimentația deficitară.

Cercetătorii studiază, de asemenea, efectele probioticelor asupra scăderii colesterolului, reglării tensiunii arteriale și prevenirii bolilor de colon (inclusiv crab), o mai bună absorbție a mineralelor în organism.