Buna ziua. Acum 3 zile am decis un prieten și am luat un cal. Am cumpărat un mânz și l-am doborât. L-am tăiat, l-am reparat așa cum ar trebui. Dar pentru prima dată întâlnesc carne de cal. A slăbit 20 de kilograme de persoană. Am fost la un maestru și l-am transformat în cârnați, DAR în timpul fabricării cârnaților s-au adăugat condimente, sare aproximativ 5 kg de seu de vită (20 kg de carne de cal).

cărnii

Cu toate acestea, există o problemă. Sunt obișnuit să mănânc nesărat și astăzi, când am încercat cârnații (este proaspăt și a trebuit să-l coc) a venit sărat. Poate că cineva se simte bine, dar pentru mine nu este așa . și gândul că la 20 kg sunt 400-500 g de sare mă înnebunește (aici parcă alerg kilometri de la sănătos și dietetic)

Dacă cineva îmi poate spune cum pot rezolva acest lucru (dacă este posibil, excludeți posibilitatea de a-l amesteca, pentru că este deja o deranjantă) Am auzit recenzii bune despre carnea de cal și acum nu vreau să o iau. Mulțumesc

Există o cale, dar este puțin riscant dacă carnea (cârnații) nu se va strica. Și este: să se înmoaie în apă (în frigider) câteva zile și să se usuce din nou timp de 1-2 săptămâni. Încercați să o faceți pentru 1-2 bucăți. Așa se știe brânza, așa cum știm, pentru că apa scoate sarea.

Ei bine, este proaspăt în principiu. În general, carnea are 2 zile. Deci, pentru a încerca câteva bucăți așa cum sunt, să le înmuiați timp de 1-2 zile și apoi să le atârnați să se usuce, nu? De asemenea, m-am gândit la modul de a le mânca cu ceva (garnitură) pentru a estompa gustul, dar când îmi amintesc că iau atâta sare, mă doare capul.

Am auzit că sarea se stoarce cu cartofi, dar trebuie să o macin din cârnați din nou ca carnea tocată.

Dacă ar fi sare din Himalaya, nu aș fi atât de furios.

Și cred că colegul are dreptate - poate că ar trebui să încerce să se înmoaie, dar apoi să se usuce, pentru că altfel se va înmuia. Încercați să mâncați mai puțin și combinați-l cu alte carne. Pur și simplu a fost furișat altfel. De asemenea, am urât mult sarea, de mult timp

Am venit cu o opțiune bună. Am pus 1 bucată într-o oală sub presiune. Am adăugat 4,5 cartofi și niște morcovi. Am turnat apă peste ea și am lăsat-o să se sufoce. Sarea a scăpat. Dar raportul de seu - carne nu știu dacă este ok . pentru că la 20 kg sunt 5 kg de seu de vită.

Se simte puțin gras. Nu cred că grăsimea animală va fi o problemă. Conform calculelor mele brute, 25 g de grăsime ies din 100 g de carne. Indiferent dacă cineva este mai familiar să spună dacă este mult sau puțin. Aș explica acest lucru, pentru a reduce carbohidrații, astfel încât să nu obțineți prea mulți carbohidrați și grăsimi în KB total și să îngrășați ca un butoi.

Dacă cineva are o idee, voi fi bucuros să aud/să citesc o părere:)

deja dupa ce framantati cota si faceti aceasta, in principiu puneti seu pentru ca devin foarte uscate anul trecut ati facut sa cada un cal si sa spart o tigla in bucataria mea:) Le-am mancat din nou. Pentru sare daca vreti incercati asta cu înmuierea pe alta nu-mi amintesc, în principiu se adaugă 15-20 g de sare pe kilogram, aceasta este conform rețetei, puteți încerca să le coaceți pe grătar, deci o parte din grăsime iese, cu excepția reduceti carbohidratii si sa bateti carnati, nu pot sa dau alte sfaturi. Va dau eu. Daca va deranjeaza mult si nu le veti manca, va pot da o adresa sa mi le trimiteti:)

În ceea ce privește hidratarea - știți că calul conține o anumită cantitate de creatină, dar este bine! Creatină naturală, 100% digerabilă! Personal, nu m-aș îngrijora atât de mult de sare, pentru că până la urmă ai un cârnat de FOARTE CALITATE!:) Coaceți-l pe grătar și creșteți aportul de apă. După părerea mea, dacă faci cardio de 2-3 ori pe săptămână nu vei avea probleme.

+1 pentru colegul de mai sus:)

de ce ai decis să faci deloc cârnați? trebuia să vă puneți aceste întrebări înainte de a strica carnea:) se adaugă mult sare pentru a face produsul durabil, iar cârnații sunt o delicatesă și nu puteți mânca 1 kg pe zi. Data viitoare, macinați-o cu chiftele.

Pentru cârnați adăugați 22 g de sare pe kg de carne, dacă este deasupra devine destul de sărat. Cartofii ucid sarea după cum știți. După părerea mea, uscați-l și înmuiați-l timp de 1-2 zile înainte de a-l mânca, așa cum a spus Lubomir.

Ei bine, se presupune că 22 de grame pe kilogram. Dar se pare că a pus-o cu vârful unei linguri de măsurare. Acum le-am lăsat să se usuce și așa fac, iar când se vor usca le voi înmuia în apă și patul va fi bine:)

Și de ce am făcut-o pe cârnați? Ei bine, pentru prima dată mănânc carne de cal și ascult tot felul de lucruri - de la acru la dur, atât de uscat și am fost influențat de opiniile altora. Dar pentru anul viitor sau data viitoare voi ști:)

Nu pentru toată lumea această carne, personal am văzut problemele oamenilor care o consumă. Testele frecvente de urină trebuie făcute deoarece acidifică corpul destul de repede.

Dacă îi înmuiați întregi, nu veți înmuia nimic. Trebuie fie decojit, fie despicat. Deci, puteți înmuia unul - două (cât consumați pe zi) în fiecare seară pentru a doua zi. Pur și simplu scoțându-le din apă dimineața, lăsându-le să se usuce puțin și pornindu-le. Din această supă pe care ai făcut-o nu are sens.

Danny a devenit interesat de „efectele secundare” ale consumului de carne. Poți să-mi dai o idee mai clară despre asta. Eu personal încerc să beau 2-3 litri de apă pe zi. Eu iau omega 3 (punctele slabe ale Dopelhertz, dar cu mai multe pastile compensez dozele adecvate) și multivitaminele ADAM NOW, precum și în timpul antrenamentului BCAA (laboratoarele USP) .

Ar fi o problemă dacă consum 500-700 g de carne specifică și dacă da, cât timp să fac cercetări. În afară de urină, ar trebui să urmăresc orice altceva. Cu toate acestea, vitaminele sunt puțin mai verzi:)

Am două astfel de cazuri. Într-unul, rinichii lui tocmai au dispărut - i-am făcut un test, avea proteine ​​în urină, sânge în urină, creatinină ridicată și cel mai slab pH 5, care era foarte rău, iar în 2 săptămâni l-am fixat cu ierburi și dieta corecta. Iată un link către poveste - În altele. caz abia i-au luat sângele! Era ca un caramel, gros și maro, nu trecea prin seringa de laborator, abia luau sânge. Femeia a fost uimită, nu a văzut atât de mult sânge aglutinat și s-a dovedit a avea hematocrit și hemoglobină ridicate. dar nu sunt cazuri de oameni pe care să-i ajut cu anemia calului. Totul este individual, deci trebuie să cercetați și să monitorizați și să găsiți ce este mai bun.

Simt și greutatea cărnii grele roșii, deși le iubesc foarte mult. Acum le folosesc mai degrabă ca aperitiv decât ca fel principal. Subliniez puiul și mă simt mult mai bine.

Asta este serios. Încep și eu să mă gândesc. Practic, cred că sunt 0 grupă de sânge (cel puțin părinții mei sunt așa și doar cred). În general, am o problemă cu pielea feței, ce nu am încercat ca unguente și creme lăudate. Nici un efect sau dacă există un element temporar și apoi din nou pe piatră. Din tot ce am citit și am învățat, am realizat că acneea este tratată cu un regim adecvat și este departe de a fi o problemă cosmetică. De ce scriu asta?.

Am experimentat cu oprirea anumitor alimente (pentru a afla când mă omor și pielea mea arată rău) și când este netedă și curată. Cred că este din junk (pe care l-am izolat dacă este posibil), dar și din ouă (cam contradictorii, pentru că îmi spun că nu este de la ei, dar este diferit în fiecare mai). Așa că acum, când am consumat hrean de 2-3 zile, simt niște cosuri în locuri care nu au mai ieșit înainte (pe fața mea). Ar putea fi carne (am citit undeva că consumul de carne roșie predispune la acnee).

Mă îndoiesc și de faptul cu sarea (din nou o condiție prealabilă), deși încerc să „scot sarea” și, în general, grăsimea din această carne (grăsimea care se adaugă).

Întreb asta pentru că, dacă nu scap de o astfel de carne, nu ar trebui să am probleme cu consumul acesteia.

Când te gândești cu adevărat, dacă se dovedește că nici măcar nu pot mânca alimente „de fitness” (carne, ouă), atunci nu știu cum aș face față. La urma urmei, am 21 de ani și nu este normal ca aceste cosuri să apară uneori din pubertate.