Anorexia nervoasă este refuzul alimentelor pentru o perioadă lungă de timp cauzate de factori psihologici, mentali și emoționali. Aceasta este o problemă care este mai frecventă la femei, în special la adolescenți care încep să urmeze diete pentru a slăbi, dar nu știu exact când să se oprească. Bulimia, care include perioade de supraalimentare intensă, urmată de vărsături sau mișcări intestinale libere, este, de asemenea, mai frecventă la femei decât la bărbați.

alimentație

Studiile au arătat că anorexia, bulimia și obezitatea sunt adesea asociate cu deficit de zinc. Dovezi pentru efectele deficitului de zinc asupra organismului au fost descoperite în anii 1930, când animalele hrănite cu alimente fără zinc au dezvoltat anorexie. Următorii indicatori ai importanței zincului sunt prezentați de persoanele care suferă de obezitate dureroasă, o boală în care viața victimei este scurtată semnificativ și susceptibilitatea sa la boli este crescută. Studiile au arătat o relație inversă între gradul de obezitate și conținutul de zinc. Deși factorul de zinc nu a fost identificat ca fiind o cauză sau efect al obezității, este interesant că pacienții de pe cealaltă parte a spectrului - cei cu anorexie - prezintă, de asemenea, deficit de zinc. Studiile ulterioare efectuate pe persoane cu tulburări de alimentație au constatat că pacienții care nu depășesc acest deficit mineral sunt mai puțin susceptibili de a fi tratați pentru tulburări de alimentație.

Cea mai bogată sursă de zinc din corpul feminin este țesutul muscular. Nu este surprinzător faptul că simptomele obișnuite ale anorexiei includ distrugerea acesteia. Suferinții de anorexie care nu primesc suficient zinc consumă propriul lor țesut muscular pentru a compensa lipsa. Când corpul începe să scoată zincul din țesutul inimii, se produc leziuni ireversibile. Când zincul din țesutul cardiac este epuizat, inima, care are un procent de zinc, este expusă riscului anumitor tulburări, inclusiv bradicardie, tahicardie și aritmie. De asemenea, pot apărea leziuni cardiace. Acesta este motivul pentru care anorexia ar trebui luată foarte în serios. Chiar și procesul de recuperare poate fi periculos pentru anorexici, deoarece orice creștere în greutate poate suprasolicita inima care se recuperează.

Un alt efect al deficitului de zinc este pierderea gustului. Studiile arată că persoanele care suferă de deficit de zinc întâmpină dificultăți în sintetizarea proteinelor, ceea ce le privește de capacitatea de a gusta gusturi diferite. Interesant este faptul că pacienții cu tulburări de alimentație cărora li se administrează o doză inițială de suplimente de zinc de multe ori nu simt gustul zincului în gură. Dacă ați luat vreodată suplimente de zinc, probabil că sunteți familiarizați cu gustul lor metalic. Incapacitatea de a o simți este o dovadă clară a deficitului de zinc.

O altă cauză comună a tulburărilor alimentare este stresul. De asemenea, poate facilita apariția deficitului de minerale. Deoarece femeile sunt mai susceptibile la deficiența de minerale cauzate de stres decât bărbații, au o rată mai mare de tulburări alimentare. Explicația probabilă a acestei diferențe este că prostata masculină este o sursă bogată de zinc. Într-adevăr, zincul asociat cu prostata este vital pentru producerea spermei, motilitate, vitalitate și cantitate. Când un om se confruntă cu stres, epuizarea zincului este imposibilă din cauza sursei laterale. Cu toate acestea, femeile sunt obligate să retragă zincul din alte țesuturi și, prin urmare, sunt mai predispuse să dezvolte un deficit.

Din păcate, majoritatea victimelor nu realizează că oprirea alimentației se va transforma mai devreme sau mai târziu în malnutriție. În timp ce deficiența de zinc rămâne frecventă la pacienții cu tulburări de alimentație, alte minerale care sunt vitale pentru funcționarea organismului pot fi, de asemenea, deficitare. Două dintre ele sunt potasiul și iodul. Sunt indispensabile pentru buna funcționare a glandei tiroide. Și pentru că este responsabil pentru viteza proceselor metabolice, orice interferență în activitatea sa poate pune capăt capacității noastre de a rămâne slabi. Când apare disfuncția tiroidiană, rata de ardere a caloriilor scade dramatic. Prin urmare, femeile care doresc să se protejeze împotriva îngrășării prin refuzul alimentelor sau după o dietă extremă își pot complica problema.

În plus față de pierderea evidentă în greutate și tulburările musculare, simptomele anorexiei includ pierderea menstruației, teama excesivă de a lua în greutate și o concepție greșită despre propria greutate. Consumul abundent de bătăuși este urmat de vărsături auto-induse sau de o persoană care ia în mod constant laxative și diuretice. Ciclul lung al bulimiei se dezvoltă în malnutriție și deshidratare. Ca și în cazul anorexiei nervoase, funcția inimii poate fi afectată.

Forma finală a tulburării alimentare - obezitatea, se caracterizează prin depozitarea excesivă a grăsimilor în țesutul adipos și organe. De obicei, efectul obezității devine evident din exterior. Obezitatea face dificilă exercițiul, ceea ce la rândul său complică problema. Inima este, de asemenea, afectată. Trebuie să lucreze mai mult pentru a muta greutatea respectivă.

Deoarece zincul joacă un rol principal în mecanismul poftei de mâncare, adăugarea de zinc este o parte semnificativă a tratamentului tulburărilor alimentare. Forma recomandată este zincul lichid. Suplimentele sub formă de pulberi, tablete sau capsule trebuie mai întâi descompuse de acidul stomacal și, din moment ce mulți pacienți nu pot digera complet nutrienții, aceste forme de suplimente de zinc nu sunt la fel de active ca forma lichidă.

Rolul zincului cu greu poate fi exagerat. Înainte de descoperirea acestui supliment mobil, incidența pacienților vindecați era de aproximativ 20-30%, în timp ce incidența actuală era de aproximativ 65% la bulimici și 85% la pacienții cu anorexie. Pacienții cu antecedente mari de fumat raportează adesea că nu mai vor să mănânce în exces sau să se curețe după implementarea programului de suplimentare cu zinc.

Un avantaj valoros al suplimentului lichid de zinc este capacitatea sa de a combate depresia. Acest lucru este important deoarece multe persoane cu tulburări de alimentație sunt deprimate clinic. Adesea, tulburările alimentare se manifestă ca parte a răspunsului corpului la traume, în timp ce cealaltă parte este depresia. Din acest motiv, pacienții cu malnutriție ar trebui să fie sub supraveghere medicală. Adăugarea de zinc, deși foarte utilă, face parte doar dintr-un program de tratare a anorexiei și bulimiei. Acordarea atenției la aspectul emoțional al personalității pacientului este vitală.

Alte minerale importante necesare persoanelor cu tulburări de alimentație pot fi obținute prin alge, cum ar fi dulce, varec, palmier și nori. Pe lângă conținutul lor valoros de minerale, acestea conțin cantități mari de alți nutrienți vitali, inclusiv beta-caroten și vitamina B. Deoarece algele marine produc astfel de minerale concentrate, este necesară o cantitate minimă de ele pentru a elimina deficiența. De fapt, adăugarea de minerale poate fi eficientă prin adăugarea a două linguri de alge uscate în supă.

În faza incipientă a tratamentului, mulți pacienți cu tulburări de alimentație experimentează o fobie puternică a obezității și refuză să mănânce cantități mari de alimente. Prin urmare, cantități mici de surse concentrate sunt prescrise inițial pentru a-și risipi temerile. Deși algele rămân alegerea ideală, alte surse bogate în minerale sunt chlorella, spirulina și algele albastre-verzi sau ierburile, cum ar fi orzul verde și lucerna. Deoarece mulți pacienți sunt predispuși la deshidratare, este extrem de util să luați aceste medicamente ca băutură. Stadiul „malnutriției” anorexiei și bulimiei interferează adesea cu capacitatea pacientului de a anticipa nevoia de lichid a organismului. Furnizarea de lichide suficiente este o parte integrantă a procesului de vindecare.

Prevenirea tulburărilor de alimentație începe cu educarea tinerilor, aceștia trebuie să înțeleagă importanța exercițiului ca o modalitate de a-și consolida și înfrumuseța corpul. Prin urmare, mâncarea este văzută ca un combustibil care ne permite să ne mișcăm și să funcționăm. În plus, copiii trebuie să știe ce este o dietă sănătoasă, cum să pregătească mese ușoare și care tratează duce la obezitate și alte probleme.

În cele din urmă, tinerii trebuie să știe că majoritatea corpurilor feminine care apar la televizor și în presă sunt mai slabe decât pot spera majoritatea fetelor în timp ce mănâncă sănătos. Un mic procent din femei are un tip de corp care se încadrează în ideea actuală de faimă fără a compromite nutriția.