D. Naidenova

probleme

Departamentul de Organizare și Economia Farmaciei,

Rezumat: Vârsta școlară superioară (14-18 ani) este o perioadă critică în ceea ce privește stabilirea unui model de nutriție și activitate fizică și formarea riscurilor pentru sănătate.

Scop: Pentru a studia comportamentul alimentar al a 401 elevi din clasa a XII-a (eșantion reprezentativ, 11,2% din grup) din Varna.

Metode: Antropometrie (înălțime, greutate, IMC), un studiu al obiceiurilor alimentare și frecvența consumului de alimente pentru 37 de categorii de alimente. Activitatea fizică a fost evaluată în ultimele 7 zile folosind un chestionar IPAQ validat.

Rezultate: Micul dejun este o masă foarte importantă - vă poate face sau vă poate rupe ziua. Aproximativ 84% dintre tinerii cu greutate corporală normală iau micul dejun regulat dimineața, în comparație cu 70% din ceilalți. Există o relație statistică fiabilă între micul dejun și IMC la băieți (r = -0,473 **, p 2). 23,5% dintre femeile tinere sunt subponderale. Cea mai mare frecvență a greutății insuficiente este la fetele cu activitate fizică ridicată - 38,9%.

Concluzie: Multe tinere au arătat dorința de a slăbi. Această problemă este prezentă și în grupul subponderal. Stima personală scăzută a fetelor provoacă următoarele modele restrictive (practici) de alimentație și deblocarea tulburărilor alimentare.

Probleme legate de nutriție și caracteristicile specifice ale stării nutriționale a copiilor din liceu

Conf. Univ. Dr. Darina Najdenova. MD, Departamentul „Organizarea și economia farmaciei”, MU-Varna

Abstract: Vârsta de liceu (14-18 ani) este o perioadă critică în ceea ce privește crearea de modele de nutriție și activitate fizică și formarea de obiceiuri de risc pentru sănătate.

Scop: Pentru a evalua atitudinea alimentară a 401 elevi din clasa a XII-a (un eșantion reprezentativ, 11,2% din grup) din Varna.

Metode: Antropometrie (înălțime, greutate, IMC), chestionar pentru atitudinea alimentară și chestionar privind frecvența alimentelor pentru 37 de grupuri de alimente. Activitatea fizică este evaluată în ultimele 7 zile utilizând chestionar IPAQ validat.

Rezultate: Cea mai frecventă masă omisă de către studenți este micul dejun. Aproximativ 84% dintre adolescenții cu greutate normală iau micul dejun regulat, comparativ cu 70% din rest. Există o corelație statistică între micul dejun obișnuit dimineața și IMC la băieți. (r = -0,473 **, p 2). 23,5% dintre femeile tinere sunt subponderale. Cea mai mare incidență a subponderalității este a fetelor cu activitate fizică ridicată - 38,9%

Concluzie: Mulți dintre participanții de sex feminin demonstrează dorința de a greuta mai puțin. Această problemă este prezentă și în grupul subponderal. Stima de sine scăzută a fetelor duce la modele alimentare foarte restrictive și la apariția tulburărilor alimentare.

Vârsta școlară superioară (14-18 ani) este o perioadă cheie a vieții în timpul căreia au loc schimbări biologice, fiziologice, sociale și cognitive semnificative. Aportul alimentar adecvat și activitatea fizică optimă (FA) limitează cursul normal al acestor procese. Adolescența este o perioadă critică în ceea ce privește stabilirea unui anumit tipar de comportament și formarea riscurilor pentru sănătate [9]. Obiceiurile alimentare și FA la această vârstă sunt foarte persistente în timp și sunt un vestitor al sănătății pe tot parcursul vieții. În vârsta școlară superioară există o autonomie a deciziilor privind modul de viață (nutriție, activitate fizică, consumul de alcool, droguri, tutun etc.). Stima de sine la această vârstă este puternic influențată de forma și greutatea corpului, motiv pentru care există dorința de a atinge greutatea și corpul „ideal”. Diferite practici alimentare nesănătoase sunt răspândite în rândul adolescenților din Bulgaria și din întreaga lume [1, 2, 3]. Lipsa unei familii și a unui mediu școlar sănătos, „deficitul” în cultura sănătății (și în special în cultura nutriției în societate) și lipsa unei educații sanitare adecvate în școli contribuie la modelul nefavorabil al nutriției în vârsta școlară superioară [ 4, 6, 7].

Scop

Prezentul studiu își propune să dezvăluie particularitățile obiceiurilor alimentare la elevii de vârstă școlară superioară.

Metodă

Obiectul studiului sunt 401 de studenți care studiază în regiunea Varna. Cadrul de eșantionare este de 3553 de elevi din clasa a XII-a în districtul Varna (conform datelor RIE). Pentru a obține reprezentativitatea studiului, a fost acoperit un eșantion selectat aleatoriu de 11,2% din grupul țintă. Un set de metode pentru a evalua comportamentul alimentar:

  • Teste și proceduri legate de evaluarea stării nutriționale: indicatori și indici antropometrici - înălțime, greutate, indicele de masă corporală (IMC), analiza impedanței bioelectrice (BIA);
  • Studiul chestionar al obiceiurilor alimentare (dieta, preferințele dietetice, frecvența consumului de alimente din 37 de categorii de alimente etc.).

Activitatea fizică a fost evaluată în ultimele 7 zile folosind un chestionar internațional validat IPAQ [6].

Rezultate

Dietă

Mâncarea la o vârstă fragedă este sănătoasă atunci când include cel puțin trei mese de bază pe zi și posibilitatea de a lua una sau două gustări de susținere. Aproape 84% dintre tinerii cu o greutate corporală normală (IMC), evaluați pe baza IMC, iau micul dejun în mod regulat în fiecare dimineață împotriva a 70% dintre colegii lor de clasă care sunt subponderali (PT) și supraponderali sau obezi (HT). S-a găsit o relație negativă semnificativă între prezența micului dejun și IMC la bărbații tineri (r = -0,473 **, p 2). Incidența PT și NTiZ la ambele sexe este similară. Femeile tinere cu PT reprezintă aproape цялата din întregul eșantion (23,5%). Cea mai mare frecvență a subponderalității este la fetele cu FA crescută - 38,9%. Acest rezultat este îngrijorător, deoarece greutatea corporală redusă implică o dietă mai slabă și restricții alimentare și creează un risc de deficiențe nutriționale.

În timpul contactului direct cu fetele din studiu, problemele din domeniul funcționării lor mentale s-au cristalizat. În ciuda TT-ului măsurat și a particularităților compoziției corpului, o proporție semnificativă de femei tinere au împărtășit lipsa de satisfacție și au demonstrat dorința unei greutăți mai mici. Această problemă este prezentă și în grupul cu PT, unde adesea greutatea ideală dorită a fost definită ca fiind mai mică decât curentul cu 2-4 kg. Stima de sine personală scăzută a fetelor este deosebit de îngrijorătoare, deoarece provoacă dezvoltarea unor practici pentru modele alimentare restrictive și declanșarea tulburărilor alimentare [8].

Concluzii

  1. Modelul alimentar al elevilor de liceu este caracterizat de unele caracteristici nefavorabile:
  • consum insuficient de alimente cu valoare biologică ridicată - pâine integrală, fructe și legume proaspete, pește, lapte și produse lactate (pentru fete);
  • consum ridicat de băuturi carbogazoase, sucuri (pentru fete), cafea și băuturi energizante (pentru băieți);
  • lipsa micului dejun în grup cu NTiZ.
  1. Există riscul unui aport alimentar inadecvat de:
  • vitaminele C, B1, B2, FC, A, D, PNMC, calciu, fibre - la fete. Riscul este cel mai mare în grupul cu PT.
  • vitamina D și PNMK - la tineri.
  1. Analiza valorilor IMC a arătat:
  • frecvențe similare ale PT și NTiZ la ambele sexe.
  • incidență ridicată a PT (23,5%) la fete, în special în grupul cu FA mare (38,9%).

Reducerea riscurilor pentru sănătate și apariția deficiențelor nutriționale în rândul tinerei generații pot fi realizate prin programe de intervenție destinate mass-media și mediului educațional. Un element al unui astfel de program este introducerea unui modul de instruire obligatoriu „Stil de viață sănătos” în școli. Experiența internațională arată că includerea educației privind riscurile comportamentale în formarea personalului din grădinițe și școli contribuie la crearea unui mediu propice practicilor de alimentație sănătoasă în rândul adolescenților.