Vinete - o legumă, familie Solanaceae, cultivată de mai bine de o mie de ani.

arde calorii

100 g vinete: Calorii - 24 de proteine ​​- 1, 2 grame de grăsimi - 0, 1 g de carbohidrați - 4, 5-5, 1 g index glicemic vinete - 10,

Vase de vinete gătite, ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge, la normalizarea sistemului digestiv. Datorită conținutului ridicat de potasiu, acestea normalizează metabolismul apei și îmbunătățesc funcționarea sistemului cardiovascular. Mâncărurile de vinete gătite sunt recomandate în dietă pentru scăderea în greutate și diabet datorită vinetelor cu conținut scăzut de calorii. Acestea conțin o cantitate mică de carbohidrați, în timp ce sunt bogate în fibre.

Mâncăruri dietetice vinete

Datorită gustului bun și a vinetelor cu conținut scăzut de calorii sunt mâncăruri populare din meniu și din alte țări. Roșiile albastre sunt bine combinate în preparat cu alte legume, puteți fierbe, prăji, coace, tocană, grătar. Vinete - una dintre puținele legume care nu se consumă crude. Prin urmare, nu contează câte calorii sunt în vinete, mai important, câte calorii sunt conținute în aceste legume, feluri de mâncare gătite.

În ciuda vinetelor cu conținut scăzut de calorii, trebuie avut în vedere faptul că preparatul absorb puternic uleiul Acest lucru îmbunătățește semnificativ caloriile. Înainte de a găti vinete este recomandat să se înmoaie în apă sărată. Acest lucru va elimina gustul amar al legumelor și va reduce absorbția uleiului în timpul gătitului, reducând conținutul de calorii al vinetelor fierte.

Cele mai bune alimente dietetice pentru vinete (consistente și sănătoase) se obțin prin gătit, prăjit și copt atunci când puteți face fără utilizarea untului.

Vinete coapte cu legume

Două vinete de dimensiuni medii, două roșii mijlocii, câțiva căței de usturoi, o ceapă mare, piper negru, sare, puțin ulei vegetal (de preferință măsline). Tăiați vinetele și roșiile felii, jumătăți de ceapă, usturoiul tocat mărunt. În fiecare vas de copt (utyatnitsu, oală, folie), puneți un strat de vinete, presărați cu unt, ușor prisolit și piper. Puneți un strat de roșii, condimentați cu sare, presărați usturoi tocat și acoperiți cu un strat de ceapă. Se acoperă cu un strat de vinete, se presară cu unt, prisolit și piper. Se acoperă cu un capac sau sigilat în folie, se introduce în cuptor, se fierbe 40 de minute la 200 °.

Rețeta de vinete prăjite pentru aceasta poate fi garnitura perfectă pentru carne. Se pot servi ca fel de mâncare separat și cu o garnitură de cartofi fierți sau paste tari.

Vinete coapte cu legume nu mai mult de 50 de calorii la 100 de grame din vasul final.

Vase din vinete: ouă crude

1 kg de vinete ar trebui să aibă 0, 5 kg de piper, 0, 5 kg de roșii proaspete, 2-3 bulbi de mărime medie, cap de usturoi mediu, ierburi proaspete (mărar, patrunjel), masa pentru 2-3. linguri ulei vegetal, piper negru măcinat, sare după gust. Roșiile albastre și ardeii coapte la cuptor sau într-o tigaie cu fundul gros, acoperite fără adaos de ulei, se răcesc pentru a se scurge, se curăță fructele și semințele, se toacă mărunt. Roșiile se opăresc cu apă clocotită, se îndepărtează coaja exterioară și se toacă mărunt. Ceapa, usturoiul, tocat verdeață, puteți în blender. Toate se amestecă, se lasă să stea, se toarnă lichidul, se umple cu ulei vegetal, piper, puțin prisolit.

Astfel s-au obținut calorii de vinete - 40-45 kcal la 100 g de produs Și cât mai mult posibil pentru a păstra toți nutrienții.

Datorită gustului plăcut după gătitul vinetelor, bogat în minerale, vitamine și fibre, felurile de mâncare cu vinete cu conținut scăzut de calorii sunt incluse în meniul multor diete pentru slăbirea și dieta de wellness.