Consumul de produse lactate întregi reduce riscul de diabet cu până la 30%.

Cercetătorii britanici au descoperit că persoanele care consumă produse lactate integrale, cum ar fi brânza, brânza galbenă, untul, smântâna și iaurtul sunt mai puțin susceptibile de a dezvolta diabet de tip 2.

împotriva

Cercetătorii de la Universitatea din Cambridge au realizat o meta-analiză a 16 studii care au implicat 63.682 de persoane din Europa, America de Nord, Australia și Asia de peste 20 de ani. La începutul fiecărui studiu, participanții nu sufereau de diabet de tip 2, iar la sfârșitul studiului, un total de 15.100 au dezvoltat boala. Participanții au fost testați pentru biomarkeri ai grăsimii din lapte, care sunt un indicator al faptului că o persoană consumă produse lactate.

În fiecare studiu, cercetătorii au analizat relația dintre biomarkerii de grăsime din lapte și riscul de a dezvolta diabet de tip 2. Au descoperit că persoanele care se numărau în rândul celor 20% din participanții cu cele mai mari concentrații de astfel de biomarkeri aveau cel puțin un risc de diabet de tip 2, Cu 30% mai puțin decât la oameni cu 20% din totalul celor care consumă cel puțin produse lactate. Acest factor este independent de alți factori de risc potențiali, inclusiv vârsta, sexul, rasa etnică, statutul socio-economic, activitatea fizică și obezitatea.

Cu toate acestea, studiul nu a identificat care sunt produsele lactate care au cel mai mare efect profilactic împotriva diabetului.

Rezultatele analizei au fost publicate în ediția specializată PLOS Medicine pe 10 octombrie 2018, precum și într-un rezumat pe site-ul web al Universității din Cambridge.

Subliniem că liniile directoare pentru alimentația sănătoasă 2015-2020 ale SUA recomandă nu mai mult de trei porții de lapte și produse lactate pe zi și recomandă alegerea celor degresate sau cu conținut scăzut de grăsimi pe baza condiției că grăsimile saturate din produsele lactate integrale cresc nivelul de colesterolul rău, care este o cauză majoră a bolilor cardiovasculare. Dar numărul mare de substanțe nutritive din produsele lactate, inclusiv calciu, potasiu, magneziu, vitaminele K1 și K2, precum și probioticele din iaurt, pot contribui la o dietă sănătoasă.

Ministerul Bulgar al Sănătății recomandă, de asemenea, ca bulgarii să prefere laptele și produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi și săruri în săruri din 2015, făcând trimitere și la afirmația că laptele integral și produsele lactate sunt o sursă semnificativă de acizi grași saturați, al căror aport ridicat duce la creșterea niveluri de colesterol rău, care la rândul lor măresc riscul de ateroscleroză.

Unele studii anterioare au constatat, de asemenea, că consumul de produse lactate, în special brânză, brânză galbenă și iaurt, este asociat cu o incidență mai mică a diabetului de tip 2, dar constatările nu au arătat o relație de cauzalitate directă.

Rezultatele noastre oferă cele mai cuprinzătoare dovezi globale până în prezent pentru biomarkerii grăsimii din lapte și asocierea lor cu un risc mai scăzut de diabet de tip 2, a declarat autorul principal al studiului, Dr. Fumiaki Imamura, de la Departamentul de epidemiologie de la Universitatea din Cambridge, Institutul de Cercetări Medicale.

Suntem conștienți de faptul că munca noastră cu biomarkeri are limitări și necesită un studiu suplimentar al mecanismelor care stau la baza, dar cel puțin datele disponibile despre grăsimea din lapte nu indică un risc crescut de a dezvolta diabet de tip 2, explică el.

Pentru cercetări viitoare, echipa ar dori să studieze diferite tipuri de produse lactate consumate de diferite populații pentru a determina dacă metodele de producție joacă un rol.