Nutrigenetica - o știință care studiază reacțiile individuale ale oamenilor la anumite alimente; determină relația dintre sănătate, genetică și nutriție. Nutrigenomica - o știință care studiază modul în care alimentele pot preveni și suprima anumite boli. Se formează o nouă dependență - o legătură între nutriție, dietă, microflora intestinală și noi abordări pentru prevenirea bolilor complexe. Dieta fiecărei persoane trebuie să fie individuală, deoarece caracteristicile genetice sunt strict specifice și nevoile organismului. Crearea unei diete individuale - în funcție de genotipul individual al fiecărei persoane este determinată de ce alimente, vitamine și minerale are nevoie și care sunt dăunătoare sănătății sale. Suc de rodie - universal și extrem de util - 1 pahar conține 40% din doza necesară de vitamina C și de 3 ori mai mulți antioxidanți decât ceaiul verde sau vinul roșu; are proprietăți diuretice excelente. Este bine să beți de 3 ori pe zi, cu 30 până la 40 de minute înainte de mese.

În seria „Spiritul sănătății” Dr. Shtonova ne întâlnește cu prof. Ron Martin. Ron Martin este profesor de nutrigenetică și nutrigenomică. Participă la dezvoltarea altora noi aditivi alimentari. Prof. Martin este conștient de legătura dintre nutriție, dietă, microflora intestinală și noi abordări pentru prevenirea bolilor complexe. Explorează legăturile dintre nutriție, hipertensiune și activitate fizică.

martin
Prof. Ron Martin bea suc de rodie în fiecare zi pentru că este extrem de util

Nutrigenetica studiază reacțiile individuale ale oamenilor la anumite alimente. Aceste reacții sunt legate de genotipul uman, care afectează modul în care mâncăm. Are legătură cu dezvoltarea diferitelor boli.

Nutrigenetica este o răscruce de drumuri între sănătate, genetică și nutriție. Alimentele au capacitatea de a schimba informațiile genetice. De acolo, activează sau suprimă dezvoltarea unei boli. Atunci când o persoană este tristă sau deprimată, dacă apare ceva apetisant și gustos în fața ochilor, aparatul numit pofta de mâncare este activat. Nutrigenomica este știința care studiază modul în care alimentele pot preveni și suprima anumite boli. Aceste două științe moderne intră rapid în viața noastră, deoarece sunt extrem de importante.

Mecanismele care controlează apetitul sunt foarte complexe. Este imperativ să ne dăm seama că nutriția este puternic asociată cu sănătatea, deoarece afectează expresia genelor. Acest lucru duce la o schimbare a proteinelor produse în organism. Ei sunt responsabili pentru apariția diferitelor boli.

Unii oameni au nevoie de mai mult fier, deoarece sunt concepuți genetic pentru a absorbi mai mult. Fierul este un oligoelement important pentru sânge și funcționarea hemoglobinei. Deficitul de fier provoacă anemie. Acesta este cel mai frecvent deficit nutritiv. Formele mai ușoare sunt asociate cu o lipsă de putere și energie din cauza lipsei de fier în sânge. Alte manifestări negative sunt scăderea capacității mentale, lipsa de concentrare și scăderea protecției imune a corpului.

Mâncăm în fiecare zi, dar este important să ne conectăm cu mâncarea potrivită. Prof. Ron Martin a devenit interesat de efectele alimentelor atunci când și-a dat seama cum îi afectează creierul. Dezvoltarea unui standard alimentar în funcție de genotipul individual al fiecărei persoane și așa-numitul Semnătura metabolică este, de asemenea, ceva foarte util, deoarece vă permite să compilați o dietă individuală.

Genele umane nu pot fi activate sau dezactivate singure. Nu se controlează. Viața este despre modul în care celula răspunde la stimuli externi și interni. Teoria „determinismului genetic” are legătură cu afirmația că suntem sclavii genelor noastre.

Oamenii cred că nu pot schimba nimic dacă sunt predispuși la îngrășare. Deci, ei decid să mănânce mult, după ce au fost de acord anterior că vor fi grăsimi. Nu vor fi lipsiți de burgeri, dulciuri și alte alimente bogate în calorii. Orice este scris se va întâmpla. Dar, de fapt, nu este cazul. Există oportunități de a influența genetica pentru a se îmbunătăți. Pentru că de fiecare dată când facem greșeli alimentare, pierdem. Ne jefuim fondul genetic. Dar chiar dacă se dovedește că acest fond genetic nu este atât de sănătos, îl putem îmbunătăți printr-o nutriție adecvată.

Prof. Ron Martin este implicat în nutrigenetică și nugrigenomică de 30 de ani. El nu mai face greșeli strategice în ceea ce privește alimentația adecvată. Prof. Martin are întotdeauna suc de rodie în frigider. Sucul de rodie este de neprețuit - are proprietăți utile. 1 pahar de suc de rodie conține 40% din doza necesară de vitamina C și de 3 ori mai mulți antioxidanți decât ceaiul verde sau vinul roșu. Are proprietăți diuretice excelente - provoacă urinare și astfel organismul scapă de excesul de lichide.

Doar că e excelent antioxidant, Sucul de rodie este un excelent antiinflamator și antiseptic. Este bine să beți de 3 ori pe zi, cu 30 până la 40 de minute înainte de mese. Un alt fruct important sunt merele. Prof. Martin are mereu destule mere acasă.

Următoarea regulă se aplică legumelor. Cu cât sunt mai verzi, cu atât conțin acizi grași mai puțin saturați. Sunt utile pentru metabolism și metabolism. Peștele este, de asemenea, un aliment important, deoarece este sănătos și foarte util.

Nu ratați videoclipul BTV și interviul cu prof. Ron Martin, pe care dr. Shtonova l-a luat special pentru publicul bulgar.