Grădinile din toamnă sunt pline de fructe și legume delicioase. Și așa cum am spus întotdeauna în Evita - nu este nimic mai gustos și mai sănătos decât o cultură cultivată organic și consumată în timpul sezonului său.

legume

Suntem obișnuiți să ne imaginăm primăvara ca un anotimp pentru a elimina lucrurile inutile din viața noastră. Detoxifiere de primăvară, curățare de primăvară etc. Toamna, însă, este anotimpul purificării conform învățăturilor antice ayurvedice. Ayurveda este o metodă holistică, adică, potrivit acestuia, purificarea ar trebui să includă atât corpul, cât și mintea noastră.

Iată ce ne spun prietenii noștri de la Ulatea Detox.

Cum să vă pregătiți pentru detoxifierea de trei zile?

- Cu cel puțin 1-2 săptămâni înainte de detoxifiere, începeți să eliminați încet cafeaua, alcoolul, toate produsele de origine animală, zahărul, alimentele procesate și prăjite din rutina zilnică.
- Pregătiți un loc acasă unde vă puteți petrece serile în tăcere. În timpul detoxificării, încearcă să petreci cât mai mult timp în liniște, singur, fără tehnologie în jurul tău. După muncă, nu porniți televizorul sau computerul, ci creați o atmosferă relaxantă acasă. Aprinde o lumânare parfumată și încearcă să meditezi.

Ce trebuie făcut în timpul purificării ayurvedice de toamnă?

- În fiecare dimineață imediat după trezire bea apă caldă cu câteva picături de suc de lămâie.
- Bea ceai detoxifiant înainte de fiecare mic dejun, prânz și cină.
- Faceți între 20 și 60 de minute de yoga în fiecare zi.
- Mănâncă la aceeași oră în fiecare zi.
- Mănâncă cât ai nevoie, dar numai kitsch.
- Evitați să mâncați între mese. Dacă ți-e foame cu adevărat, poți mânca niște migdale curățate, pre-înmuiate în apă.

Rețetă pentru kitsch

Produse necesare:
½ h. Orez Basmati
1 linguriță mung dal
6 lingurițe de apă
1 - 1,5 cm rădăcină de ghimbir
Vârf de cuțit de sare
2 lingurițe ghee
½ linguriță de coriandru
½ linguriță de chimen măcinat
½ linguriță semințe de chimen
½ linguriță semințe de muștar
½ linguriță turmeric
Un praf de asafetida
Frunze proaspete de coriandru
1 linguriță de legume

Mod de preparare:
Spălați bine orezul și fasolea mung. Puneți-le în apă și fierbeți-le aproximativ 20 de minute până se înmoaie.
Tăiați mărunt legumele, adăugați-le la orez și fasole și fierbeți încă 10 minute.
Într-un castron separat, încălziți uleiul de ghee și așezați semințele până când încep să crape. Adăugați celelalte condimente și amestecați bine.
Amestecă untul cu condimentele și orezul. Se adaugă sare și se ornează cu frunze proaspete de coriandru.