Pentru oricine este implicat în fitness, carnea este un aliment extrem de important deoarece joacă un rol semnificativ într-o dietă sănătoasă și echilibrată. Acest lucru se datorează prezenței vitaminelor și mineralelor vitale în carne și a faptului că acestea sunt o sursă excelentă de proteine. Corpul nostru are nevoie de proteine ​​pentru a crește și a se recupera. Carnea este o sursă valoroasă de energie. Fierul, zincul și seleniul, vitaminele B și D sunt doar câteva dintre ingredientele vitale găsite în carnea de vită, porc și păsări.

util

Carnea roșie este o sursă bună de fier ușor de absorbit. Carnea de porc furnizează vitamina B, iar ficatul (pui, carne de vită, miel) furnizează numeroși nutrienți de la vitamina A la zinc. Vitamina C conținută în legume ajută la absorbția mai bună a fierului în carne, astfel încât combinația de carne și legume este extrem de utilă și sănătoasă.

Se știe că diferite tipuri de carne au calități diferite. Formatorii sunt conștienți de principiile de bază: în primul rând, nu este de dorit să consumăm carne grasă; în al doilea rând, nu este de dorit să prăjiți carnea; în al treilea rând, este de preferință carne mai degrabă decât produse din carne tocată. Din păcate, delicatese precum pastrama și fileurile afumate nu sunt, de asemenea, cel mai util lucru pentru sportivi, mai ales atunci când încearcă să profite la maximum de grăsimea corporală, deoarece cantitatea de sare este prea mare în aceste delicatese.

Cel mai bun - carne curată, fiartă sau prăjită.

Ne vom concentra pe scurt pe unele tipuri de carne și locul lor într-o dietă sănătoasă.

Păsări - principalele avantaje ale păsărilor sunt digestibilitatea ușoară, gustul bun și prelucrarea relativ rapidă. Carnea păsărilor, în comparație cu cea a mamiferelor, are mult mai puțin țesut conjunctiv și este mai fragedă. Grăsimea se găsește în principal sub piele și în jurul organelor interne. Îndepărtați pielea atunci când urmați o dietă.

Pui

Puiul conține 15-18% proteine ​​și doar 4% grăsimi. De asemenea, este de preferat, deoarece acizii grași saturați și nesaturați din acesta au cel mai bun echilibru. Este bogat în vitaminele liposolubile A, D și E. Conține multe vitamine B, precum și minerale importante, cum ar fi fierul și fosforul. Grăsimile de pasăre sunt bogate în acizi grași saturați, ceea ce le face active biologic. Au un punct de topire scăzut și o digestibilitate foarte bună. Foarte săracă în țesut conjunctiv (tendoane), păsările de curte sunt ușor de digerat. Este potrivit pentru sportivi, vârstnici, chiar și pentru copii mici, deoarece nu supraîncarcă sistemul lor digestiv slăbit.

Oricine urmează o dietă pentru a pierde în greutate sau pentru a elimina grăsimea ar trebui să îndepărteze pielea. Nutriționiștii recomandă acest lucru înainte de tratamentul termic, dacă scopul este de a reduce la minimum grăsimea corporală.

Referință pentru calorii în 100 de grame de produs