Acordați atenție culorii alimentelor pe care le consumați? Se pare că este unul dintre lucrurile care vă pot spune cum este bine pentru sănătatea dumneavoastră. Iată relația dintre șase culori și sănătate:

alimentelor

1. Alimentele violete sunt o încântare pentru ochi și o garanție a longevității

Culoarea violetă a alimentelor se datorează antocianinelor naturale, care sunt cel mai mare grup de pigmenți de culoare solubili în apă cu un spectru de culoare roșu-albastru-negru. Potrivit nutriționiștilor, acestea sunt un tip de flavonoide și sunt un antioxidant mai puternic decât vitaminele C și E, se ocupă în mod eficient de substanțele nocive și radicalii liberi din organism și încetinesc îmbătrânirea. În plus, alimentele mov sunt bogate în seleniu, care este strâns legat de sănătate. Acest micromineral ajută la prevenirea stresului oxidativ, susține glanda tiroidă, previne cancerul, crește imunitatea. Cu deficit de seleniu în organism, există probleme cu articulațiile și inima.

Alimentele de culoare mov au, de asemenea, un efect magic asupra vaselor de sânge, împiedicându-le să se întărească, ceea ce previne accidentele vasculare cerebrale. Dacă suferiți de boli cardiovasculare sau cerebrovasculare, includeți în meniu fructe și legume mov. Printre cei mai caracteristici reprezentanți ai lor se numără afinele și strugurii mov.

2. Alimentele galbene reglează nivelul hormonilor și stimulează metabolismul

Grupul de galbeni include toate alimentele care sunt în gama galben-portocaliu. Pe lângă cantitatea bogată de vitamine și oligoelemente, cea mai caracteristică a acestora este conținutul de caroten. Este, de asemenea, un puternic antioxidant care curăță corpul de substanțe nocive, combate radicalii liberi și întărește sistemul imunitar, este eficient în prevenirea bolilor, protejează împotriva radiațiilor, încetinește îmbătrânirea. Alimentele galbene sunt bogate în carbohidrați, fibre dietetice, vitamine B etc., stimulează peristaltismul, oferă organismului proteine ​​de înaltă calitate, acizi grași nesaturați, calciu, vitamina B1. Sunt o sursă bogată de niacină, lecitină, izoflavone, joacă un rol activ în lupta împotriva colesterolului rău din sânge și în prevenirea malignităților.

Alimentele galbene sunt un supliment hormonal natural. Sunt necesare nu numai ca remediu, ci și ca parte a meniului nostru zilnic, deoarece îmbunătățesc funcția stomacului și a intestinelor, elimină frigul patogen din organism, cresc metabolismul, mențin echilibrul hormonal la femei.

Reprezentanții tipici ai alimentelor galbene printre fructe sunt portocalele și mandarinele, mango, caise, ananas, banane.

3. Alimentele roșii excită și completează deficiența de fier din organism

Dacă sunteți unul dintre acei oameni care se simt adesea obosiți și răcesc, alimentele roșii vă vor ajuta. Acestea îmbunătățesc funcția macrofagelor, care sunt monocite diferențiate de țesuturi. Macrofagele se găsesc în aproape toate țesuturile, unde au denumiri diferite, de exemplu în țesutul conjunctiv se numesc histiocite, în celulele Kupffer ale ficatului etc. Funcția macrofagelor este strâns legată de protecția organismului împotriva dăunătorului extern și intern factori. Datorită lor, sistemul nostru imunitar poate lupta împotriva microorganismelor și a celulelor cu informații genetice străine. Prin urmare, dacă adăugăm alimente roșii în dieta noastră, creștem în mod natural apărarea imună a organismului și virușii reci rămân departe de noi.

Alimentele roșii tipice sunt: ​​orez roșu, fasole roșie, cartofi dulci, roșii, ridiche roșie, ardei roșu, jujube, mere roșii, carne, pește.

4. Alimentele albe sunt aminoacizi esențiali

Prin produse precum orezul, făina etc. Corpul uman obține mai mult de zece tipuri de nutrienți, inclusiv amidon, proteine, vitamine etc. Dar se întâmplă adesea să ne lipsească niște aminoacizi. De aceea este important să nu neglijăm alimentele albe. Reprezentanții lor tipici sunt tărtăcuța de iarnă (dong gua), lăstarii de bambus, conopida etc...

5. Alimentele negre tonifică rinichii și întăresc corpul

Alimentele negre tonifică rinichii, vezica urinară și oasele, a căror funcție, conform medicinei tradiționale chinezești, este strâns legată de metabolism și de sistemul de reproducere din corpul uman. Consumul lor frecvent stimulează funcțiile fiziologice ale corpului, sistemul endocrin, producția de salivă, digestia, hematopoieza (diferențierea, maturarea, dezvoltarea și formarea celulelor sanguine), încetinește procesul de îmbătrânire.

Alimentele negre tipice includ: orez negru, semințe de susan negre, ciuperci negre chinezești, hrișcă, pâine neagră, soia neagră, struguri negri, ciuperci shiitake, sepie, alge marine și multe altele...

6. Alimentele verzi tonifică ficatul și previn constipația

Alimentele de culoare verde conțin clorofilă și diverse vitamine importante pentru ficat. Ajută la eliminarea zgurii din stomac și intestine și previn constipația, reduc riscul de cancer de colon. În plus, mențin echilibrul acido-bazic din organism, întăresc rezistența organismului la stres.

Reprezentanții tipici ai alimentelor verzi sunt: ​​tot felul de legume verzi proaspete, fructe și leguminoase, cum ar fi țelina, spanacul, mazărea, soia verde, merele verzi etc...