Primul fruct care coace primăvara în latitudinile noastre este căpșuna. Aparține familiei Rosaceae și se adaptează cu ușurință la diferite condiții climatice. Poate din acest motiv este cunoscut aproape în toată lumea. Datorită distribuției sale largi, patria sa nu poate fi determinată cu exactitate, însă, conform evidențelor istorice, a venit în Europa în secolul al XVI-lea, când un ofițer francez i-a adus din Chile și i-a prezentat ca un cadou regelui cu mesajul că i-ar salva inima.de suferințele provocate de treburile statului, îi vor umple sufletul cu dragoste și mintea cu bucurie. De fapt, se dovedește a fi corect, deoarece cercetările ulterioare ale oamenilor de știință arată că căpșunile ajută la tratarea mai multor boli, iar aroma sa, care se datorează substanțelor esențiale, provoacă rapid o creștere a vitalității.

international

Chiar și vechii romani cunoșteau proprietățile vindecătoare miraculoase ale acestui mic fruct roșu. Potrivit acestora, a ameliorat simptomele melancoliei, a ajutat împotriva convulsiilor, inflamațiilor de diferite tipuri și febră, pietre la rinichi și otrăvirea sângelui, a ficatului și a bilei. Pentru ei, căpșuna era un simbol al zeiței iubirii Venus datorită formei inimii sale. Probabil de acolo vine superstiția că, dacă împărțiți o pereche de căpșuni lipite cu persoana iubită, veți rămâne împreună pentru totdeauna. În Evul Mediu era un simbol al perfecțiunii și, prin urmare, masonii îl folosesc ca motiv pentru a decora piedestalele de piatră ale altarelor și capitelelor din catedrale.

Astăzi, căpșunile sunt cultivate aproape peste tot, deoarece oamenii și-au apreciat nu numai aroma și forma frumoasă, ci și calitățile nutritive utile.

Căpșunile sunt bogate în vitamina C, ceea ce le face un antioxidant indispensabil. Din acest motiv, acestea sunt recomandate pentru oboseala de primăvară, reumatism, pentru a restabili puterea după o boală gravă. În cinci fructe de dimensiuni medii, cantitatea de vitamina C este aceeași ca într-o portocală mare.

Căpșunile sunt bogate în fructoză, glucoză și zaharuri. S-a demonstrat că fructoza și glucoza se descompun rapid în organism, deci nu există pericolul creșterii nivelului de colesterol rău. Sunt un aliment recomandat persoanelor care urmează o dietă de slăbit.

Pe lângă vitamina C, căpșunile conțin vitamina P și calciu, iar combinația acestor trei substanțe întărește pereții vaselor de sânge și previne sângerarea capilară.

Deoarece căpșunile sunt bogate în minerale precum potasiu, fosfor, calciu, acest lucru le face un aliment indispensabil pentru persoanele de toate vârstele. Sărurile de potasiu, care conțin, îmbunătățesc funcția inimii și ajută la eliminarea excesului de lichide.

Acizii organici precum citric, malic, salicilic și oxalic, în căpșuni îmbunătățesc metabolismul și facilitează digestia, iar acidul folic reduce depresia, îmbunătățește funcția creierului și reduce riscul bolilor cardiovasculare.

Căpșunile sunt utile și pentru intestinele leneșe, constipație și alte probleme ale tractului gastro-intestinal, deoarece sunt bogate în pectină.

Căpșunile sunt considerate un remediu minunat în tratamentul beriberilor, hipertensiunii arteriale, gutei, aterosclerozei, sângerărilor uterine, anemiei. Dacă mâncați aceste fructe în fiecare primăvară, veți întări sistemul imunitar și pereții vaselor de sânge. Și dacă mănânci des căpșuni vara, te va proteja de virușii gripali iarna.

Datorită puternicelor sale proprietăți anti-inflamatorii și antibacteriene, căpșunul este utilizat pentru tratarea proceselor inflamatorii din nazofaringe și pentru eliminarea respirației urât mirositoare.

În compoziția sa conține o cantitate semnificativă de iod. Prin urmare, consumul de căpșuni va compensa deficiența acesteia în hrana zilnică și apă potabilă.

Fructele și decocturile de frunze de căpșuni normalizează metabolismul și tensiunea arterială și ajută la insomnie.

Medicina populară folosește aceste fructe pentru răni mici și eczeme, iritarea pielii. Pentru a face față acestor condiții, zdrobiți căpșunile și aplicați nămolul rezultat pe zona cu probleme.

Iată câteva cifre pentru substanțele benefice din căpșuni:

200 g de căpșuni proaspete conțin: 60 de calorii, 4,6 g de celuloză, 0 g de grăsimi, 1,2 g de proteine, 14 g de carbohidrați, 28 mg de calciu, 0,8 mg de fier, 20 mg de magneziu, 38 mg de fosfor, 54 mg potasiu, 1,4 mg seleniu, 113,4 mg vitamina C, 35,4 mg acid folic.

Medicina chineză evaluează, de asemenea, proprietățile benefice ale căpșunilor și o definește ca fiind dulce-acrișor la gust, răcoritoare în natură, netoxică. Este util pentru plămâni, ajută la secreția fluidelor din organism, întărește splina, economisește de la căldură, scade temperatura, are efect diuretic, potolește setea. Ajută în tratamentul tusei cauzate de vânt și căldură, răni în gură, constipație, hipertensiune arterială etc...

Iată câteva dintre utilizările curative ale căpșunilor pe care medicina chineză le recomandă:

1. Cu tuse uscată prelungită

Puneți 6 g căpșuni, 30 g zahăr de țelină și puțină apă într-o cratiță și fierbeți-le. Împărțiți amestecul rezultat în trei doze pe zi.

2. În tratamentul tusei cauzate de căldura din plămâni

Se amestecă 50 g de suc proaspăt stors de căpșuni, lămâie și pere. Împărțiți amestecul în două doze pentru o zi.

3. Cu apetit slab

Strângeți sucul de 250 g căpșuni proaspete, împărțiți-l în două doze și beți-le pentru o zi.

4. În tulburările digestive

Puneți într-o cratiță 100 g căpșuni, 30 g păducel și apă și fierbeți-le. Apoi se strecoară și se bea sucul.

Tăiați 50 g de căpșuni în bucăți și amestecați-le cu ulei de susan. Mănâncă-le pe stomacul gol.

6. În diaree de vară

Se fierb căpșunile și se bea sucul.

7. Cu urinare dificilă, sângerarea gingiilor, răni în gură

Se toarnă 60 g căpșuni cu apă rece. Bea apă și mănâncă căpșuni. Repetați acest lucru de trei ori pe zi.

Mănâncă căpșuni proaspete în fiecare zi.

9. Pentru a întări sângele și corpul

În 800 ml apă puneți 250 g căpșuni, 100 g stafide și 100 g zahăr. După ce apa fierbe, reduceți focul și lăsați-l pe aragaz 5 minute. Îndepărtați și lăsați amestecul să stea timp de 10 ore. Apoi se strecoară, se bea sucul și se mănâncă fructele.

10. Cu energie vitală epuizată și anemie

Se fierb 100 g de căpșuni, 50 g de jujube 30 g de fructe uscate și 150 g de orez lipicios într-o cantitate adecvată de apă până la o pulpă. Mănâncă acest terci în fiecare zi.

11. După o boală gravă sau un corp slăbit

Faceți-vă propriul lichior de căpșuni. Strângeți sucul de căpșuni, adăugați aceeași cantitate de coniac de orez și beți un pahar dimineața și seara.

În ciuda proprietăților benefice ale căpșunilor, unele grupuri de oameni ar trebui să fie atenți cu ele.

Deoarece aceste fructe au un efect de răcire asupra organismului, nu sunt recomandate persoanelor cu răceală patogenă în splină și stomac, pietre urinare. De asemenea, sunt contraindicați celor care sunt alergici la acestea.