utile

Cunoscut de mult în America și foarte puțin cunoscut la noi, acest fruct este la fel de interesant pe cât de util. Ei o numesc roșie mexicană, boabe incașe, cireșe măcinate, căpșuni evreiești. Numele său real este Physalis, iar unii dintre noi îl știu doar ca plantă ornamentală în ghivece. Pentru ei, și nu numai, vom dezvălui numeroasele sale beneficii, care sunt binevenite pentru noi, mai ales acum - în sezonul de iarnă.

Physalis aparține familiei Cartofului și se găsește în principal în America, mai rar în Asia și Europa. Planta este aproape o tufă de doi metri. Fructele sale seamănă cu roșiile mici, care sunt înfășurate într-o formațiune asemănătoare unei bule numită cupă sau bule. Culoarea fructului copt este galben pal, portocaliu sau verzui, dar există și soiuri cu fructe violete.


Gustul lor este destul de plăcut - sunt suculenți, ușor acriși și tari, în același timp răcoritori și dulci. Unii spun că arată ca ceva între un ananas și o roșie. Cu toate acestea, utilizarea fructelor este asociată cu unele caracteristici, care se datorează probabil utilizării lor slabe în țara noastră. În majoritatea soiurilor, după maturare, dobândesc un miros și gust ușor neplăcut. Din acest motiv, ar trebui să fie culese în verde sau mai exact în momentul în care au crescut atât de mult încât tocmai au împărțit păstăia pentru a obține cel mai bun gust posibil.

Există în principal trei soiuri de physalis cultivate - peruvian, mexican și căpșuni. Physalis mexican este cunoscut și în Bulgaria. O auzi adesea numită „physalis vegetal”. Fructele sale sunt folosite pentru supe, salate și murături, iar în Mexic sunt ingredientul principal pentru „salsa verde” - un sos verde mexican foarte renumit. Veți găsi adesea physalis în cofetărie - pentru decorarea prăjiturilor, cremelor și melbiilor, precum și în salatele de fructe și chiar în lichioruri. Poate fi adăugat la gemuri și marmelade, precum și uscat și luat ca supliment alimentar.

De ce să alegeți Physalis (boabe inca)?

Deoarece este bogat în acizi grași esențiali (în principal linoleici), fitosteroli, pectină, precum și carbohidrați, proteine ​​și vitamine - complexul de vitamina B, vitamina C și caroten. De asemenea, conține săruri de fosfor, calciu și magneziu, precum și criptoxantină - un puternic antioxidant. Iar 100 de grame de fructe conțin doar aproximativ 60-70 de calorii, ceea ce îl face perfect pentru dieta ta.

Iată însă câteva dintre proprietățile sale de vindecare:

Foarte bun adaptogen

Antioxidant

Stimulează imunitatea

Fructele sale ajută la purificarea sângelui

Ajută la eliminarea albuminei din rinichi

Agent antiseptic și antibacterian - adesea recomandat pentru bolile respiratorii

Utilizat pe scară largă în astm - decoctul de fructe sau ceaiul din frunze este utilizat în acest scop.

Ajută la hipertensiune

Consumul frecvent protejează sistemul digestiv de dezvoltarea microorganismelor dăunătoare

Se spune că este deosebit de util pentru copii și diabetici (favorizează nivelurile normale de zahăr din sânge)

Melatonina, găsită chiar și în cantități mici în acest fruct, ne reglează bioritmul - ne oferă un somn mai liniștit, acționează anti-stres

Avertizare:

Nu uitați niciodată că, în ciuda utilității fructului, florile acestei plante sunt otrăvitoare! Și totuși - administrat în doze mari, fructul poate fi toxic pentru mușchiul inimii la bărbați. Cei care au alergii sau sunt sensibili la familia căreia îi aparține Physalis ar trebui, de asemenea, să evite consumul acesteia. Nu luați singur tratamentul și urmați dozele.