Este obișnuit ca chinezii să ofere două mandarine cadou în ajunul Anului Nou, astfel încât să fie o mulțime în casă. Cu toate acestea, numele lor - gumă - în dialectul cantonez înseamnă aur. De fapt, aceste bucăți dulci și acrișoare în coajă de portocală ne oferă ceva mai prețios decât visul de bare grele într-un seif bancar - sănătate, tinerețe și longevitate, pe care nu le putem cumpăra cu tot aurul din lume!
Țara care a dat lumii paradisul mandarinei este Japonia. În provincia Satsuma, cunoscută pentru porțelanul său incredibil de fin, crește la fel de delicat ca porțelanul și mandarinele fără semințe foarte dulci. Sunt atât de capricioși încât le taie foarte atent din copac și le vând împreună cu crenguțele și frunzele. În supermarketurile noastre le veți recunoaște cu ușurință prin aceasta. Asigurați-vă că încercați aceste fructe, vă vor plăcea.

proprietățile

Manual de utilizare

Numele fiecărui soi de mandarină oferă suficiente informații. Cu ceea ce crescătorii nu au traversat mandarinele: cu portocală - clementină, cu calamondin - kumquat, cu lămâie sălbatică - lămâie, cu grapefruit - tangor. Clementinele sunt depozitate mai mult decât alte tipuri de mandarine - aproximativ o lună, iar kumquat - cel mai mic (4 cm în diametru), au gust de lămâie, dar cu coajă de portocală și cresc pe copaci mici care sunt crescuți acasă.

Fii atent la greutate. Cele mai bune sunt cele care sunt prea grele pentru dimensiunea lor. Sunt foarte suculente. Și în cele ușoare există puțină umiditate, multe semințe și celuloză tare - are gust de hârtie de mestecat.

Uită-te la forma lor. Fructele de dimensiuni medii, cu o formă sferică și ușor aplatizate, vor deveni probabil acre. În schimb, au puține semințe. Dacă le cumpărați sau nu, depinde de dvs. Mandarinele mari cu coaja groasă sunt mai dulci, dar acidul din ele este mai mare. Mai suculente și mai dulci sunt micile clementine portocalii strălucitoare, cultivate în 1902 de preotul francez părintele Clement. Iar mandarinele de satsum cu frunze sunt o delicatesă, dar rețineți: se strică rapid și de aceea sunt conservate cel mai adesea în Japonia.

Evaluează aspectul lor. Mandarinele nu trebuie zdrobite și fără pete putrede. Se pare că fructul, abia afectat de mucegai, răspândește milioane de spori în casă, capabili să provoace alergii tuturor. Hipersensibilitatea la mandarine în sine apare la doar 1-2% din populație.

Dulap pentru medicamente de casă în ambalaj portocaliu

Sănătate cu ulei esențial

Ședințele de ulei esențial de mandarină sunt utile (se acumulează cel mai mult în coajă). Aroma caldă și dulce îmbunătățește starea de spirit, vindecă stresul, reduce pofta de mâncare, crește imunitatea, accelerează metabolismul și digestia. Puneți un copac de mandarină pe pervaz - toată ziua frunzele sale vor da o aromă ușoară răcoritoare.


Coaja învinge cancerul

Cercetătorii de la Colegiul Leicester de Farmacologie din Statele Unite au găsit o substanță anticanceroasă în coaja de mandarină - salvestrol Q40. Reduce riscul de cancer cu 9%. Oamenii de știință atribuie creșterea creșterii cancerului în Statele Unite și Europa, în parte, faptului că în ultimul sfert de secol am folosit rar coaja de mandarină în mesele noastre. Adăugați-l la prăjituri și gemuri!

Zvonurile despre alergia la citrice în general și la mandarine în special sunt mult exagerate. În acest sens, ouăle, peștele, creveții, caviarul și arahidele sunt mult mai periculoase!

Mandarinele nu sunt recomandate numai copiilor cu vârsta de până la un an și jumătate, iar dacă copilul dumneavoastră este alergic - până la trei. Nu le subliniați în timpul sarcinii, mai ales în ultimele luni, pentru a nu provoca la copil o alergie la citrice. Suferinții ar trebui să știe că soiurile hibride sunt cele mai periculoase. Dar printre varietatea de mandarine se găsesc și cele pe care le poți mânca fără teamă. Pentru alergiile la mandarină, evitați sărbătorile în țările mediteraneene, precum și în Japonia și China, în timpul înfloririi citricelor - polenul provoacă o alergie mult mai puternică decât fructul în sine. Iar polenul soiurilor hibride are proprietăți de superalergen. Mandarinele trebuie limitate în cazul acidității crescute a sucului gastric și a pancreatitei acute. Soiurile dulci nu sunt recomandate pentru diabet. Anterior, mandarinele erau excluse din meniul celor care sufereau de diskinezie a căilor biliare, colecistite și calculi biliari, dar apoi a devenit clar că opusul - îmbunătățesc fluxul biliar.

• Consumați 3 până la 5 mandarine pe zi: aceasta este o prevenire excelentă a infecțiilor gastrice și a intoxicațiilor alimentare.
• Substanțele benefice conținute în mandarine și în cojile lor distrug efectiv virușii și celulele canceroase.
• Pentru nevoile de parfumerie, mandarinele sunt cultivate la poalele Muntelui Etna și în alte locuri împădurite, unde este întotdeauna răcoros.