Psihologie, hipnoterapie, regresie, yoga și sănătate!

stilul

Nu ne-am saturat cu totii sa auzim o intrebare atat de banala: "Dar de unde ai proteine?!"

A fost o vreme când explicam, explicam, certam și convingeam, sa dovedit că tot acest exercițiu era risipă inutilă de energie, deoarece:
1. După 10 minute persoana nu-și amintește niciun cuvânt din ceea ce am spus, pentru că nu-l excită deloc
2. Va comanda din nou o friptură, dar nu pentru că crede că îi oferă doza zilnică de proteine ​​atât de necesare, ci pentru că este delicioasă și pentru că este atât de obișnuit să mănânce
3. Dacă îi pun o contra-întrebare: „Care este structura proteinelor, ce reprezintă ele?” Mă vor privi destul de inteligent din cealaltă parte, ceea ce înseamnă că această întrebare „De unde îți iei proteinele? ? "și este una dintre acele fraze parazite pe care mintea le trage pentru a evita ciocnirea cu ceva nou care o scoate din zona sa de confort.

CE SUNT PROTEINELE?

Proteinele sunt formate din particule mai mici numite aminoacizi. Există aproximativ 20 de aminoacizi diferiți, dintre care opt erau numiți anterior „aminoacizi esențiali” și se credea că nu sunt disponibili organismului dintr-o dietă vegetariană fără carne, cu atât mai puțin fără lactate. Aceste mituri medicale (care au un scop, desigur) au fost demult demontate de alți medici - cei din New Age, cărora nimeni nu le poate închide gura pentru că se bazează pe educația lor medicală. Dar, spre deosebire de alții, au dezvoltat încă câteva pliuri în creier și se gândesc cu adevărat la puterea nutriției și la efectele sale asupra sănătății.

Proteinele sunt descompuse în aminoacizi constituenți prin digestie, apoi absorbite și utilizate pentru a produce noi proteine ​​în organism. Fără îndoială, aminoacizii pot fi produși de corpul uman.

Aici îmi amintesc ceva din care citisem Rudolf Steiner și îmi făcuse o mare impresie. Acum nu mai găsesc citatul exact, așa că citez din memorie:

„Imaginați-vă că, mâncând, vă construiți casa Sănătății. Aveți de ales: să luați cărămizi gata făcute și să vă folosiți energia pentru construcții sau să demolați clădiri gata preparate, să luați materiale de acolo, să acumulați excesul de gunoi și să construiți din cărămizi deja folosite. Acesta din urmă necesită mult mai multă energie din corp și lasă o mulțime de gunoi inutil care se încarcă. Primul este să mănânci alimente vegetale - așa cum fac erbivorele, de exemplu, și să construiască totul din plante. Iar al doilea este să mănânci carcasele animalelor ucise și corpul tău să încarce mult mai mult și să cheltuiască mult mai multă energie.

Proteinele sunt importante pentru creștere și recuperare. Acestea joacă un rol semnificativ în practic toate procesele biologice din corp. Toate enzimele sunt proteine ​​și sunt vitale pentru metabolismul organismului. Contracția musculară, protecția imună și transmiterea impulsului nervos sunt toate dependente de proteine. Proteinele din piele și oase au grijă de menținerea structurii corpului. Mulți hormoni sunt proteine. Proteinele pot fi, de asemenea, o sursă de energie. De obicei, organismul folosește carbohidrați și grăsimi pentru energie, dar atunci când există un exces de aport de proteine ​​sau un aport insuficient de grăsimi și carbohidrați, proteina este utilizată pentru acest lucru. Excesul de proteine ​​poate fi, de asemenea, procesat în grăsimi și depozitat.

Se pot obține proteine ​​complete fără a mânca alimente de origine animală. Acest lucru se face prin combinarea atentă proteine ​​vegetale. Conținutul limitat de aminoacizi variază în funcție de diferite proteine. Aceasta înseamnă că atunci când sunt combinate două alimente diferite, aminoacizii dintr-o proteină pot compensa absența celor din cealaltă. Aceasta se numește suplimentarea proteinelor. Acest principiu este fundamental pentru orice dietă sănătoasă, vegetariană.

În plus, organismul însuși este, de asemenea, capabil să producă proteine ​​complete, atâta timp cât este furnizat cu o varietate de surse vegetale. Cerealele, de exemplu, sunt sărace în lizină, în timp ce leguminoasele sunt aproape lipsite de metionină. Aceasta nu înseamnă că vegetarienii sau veganii mănâncă mai puțini aminoacizi esențiali.

Combinarea proteinelor vegetale precum cerealele cu leguminoasele are ca rezultat o proteină de înaltă calitate, la fel de bună și, în unele cazuri, chiar mai bună, decât proteina animală. Soia în sine are un conținut ridicat de proteine, trebuie doar să fiți atenți și să cumpărați produse din soia care sunt declarate în mod explicit că nu sunt OMG-uri.

Dietele vegetariene și vegane sunt o dietă bine echilibrată de cereale, leguminoase, semințe, nuci și legume, care conține un amestec de proteine ​​care se completează reciproc fără a fi nevoie de nicio planificare.

De exemplu:
Gustare de fasole cu felii prăjite; brânză de soia; pateu vegetal sau sandviș cu unt de arahide; fulgi de ovăz cu lapte (soia, orez, quinoa sau nucă de casă); orez cu ciuperci; tocană cu mazăre sau naut (hummus, tocană, curry); linte roșie sau fasole mung cu legume sunt toate exemple potrivite de supliment de proteine.

* Conform vechii filozofii indiene de viață și nutriție Ayurveda, orezul Basmati crește cu până la 40% absorbția proteinelor din toate leguminoasele. De aceea, în bucătăria Ayurveda tuturor le plac linte, fasole, mung dal, naut și altele, fiind întotdeauna servite cu orez Basmati.

Se credea anterior că suplimentarea cu proteine ​​trebuie făcută cu o singură masă. Acum se știe că acest lucru nu este necesar după organismul reține o cantitate lungă de aminoacizi esențiali. Un vegetarian sau vegan bine echilibrat va furniza cu ușurință toate proteinele și aminoacizii esențiali de care are nevoie corpul.

Este bine să mănânci nu numai boabe și boabe fierte, ci și să mănânci nuci și semințe crude și să prepari germeni din ele. Cum? Citiți aici. În acest fel, el obține hrană vie plină de energie prana - viață. Și toată lumea poate simți puterea pe care o obține dintr-o salată bogată, cu mulți muguri în ea. Alte feluri de mâncare, muguri de tăiere și multe fotografii VEZI AICI. Varietatea este imensă! 🙂

CANTITĂȚI NECESARE DE PROTEINE:

Cercetările arată că nu avem nevoie de atât de multe proteine ​​pe cât se credea anterior. Cantitatea recomandată de proteine ​​pentru adulți și copii s-a înjumătățit în ultimii 20 de ani.

Cantitățile recomandate de proteine ​​sunt valabile numai dacă sunt satisfăcute nevoile de energie. În caz contrar, proteinele alimentare sunt folosite pentru energie, nu atât pentru creștere, cât și pentru recuperare. Acest lucru nu este întotdeauna cazul vegetarienilor, deoarece sursele vegetale de proteine ​​sunt, de asemenea, considerate o sursă bună de carbohidrați folosiți pentru energie.

Contrar credințelor binecunoscute ale sportivilor și celor care sunt ocupați cu multă muncă, oamenii nu au neapărat nevoie de proteine ​​ca energie suplimentară, necesare pentru o activitate îmbunătățită, care este cel mai bine livrată de carbohidrați. Nevoile suplimentare de proteine ​​ale unui culturist pot fi de obicei satisfăcute prin aportul crescut de energie din mai multe alimente.

Pentru referință la toți necredincioșii, dar vorbitorii de limba engleză: http://www.veganbodybuilding.com/

SURSE DE PROTEINE VEGETALE:

Toate verdeațele cu frunze sunt, de asemenea, bogate în proteine, la fel ca algele. Legumele verzi proaspete conțin doze mari de clorofilă, proteine ​​ușor digerabile, enzime și o gamă largă de vitamine și minerale. Aceste legume tonifică creierul și sistemul imunitar, curăță rinichii.
Frunzele verzi sunt cele mai bune și cele mai complet asimilate atunci când sunt măcinate foarte fin, deoarece datorită celulozei tari și celulare nu le mestecăm niciodată complet, până la o pulpă foarte fină. De aceea este bine să faci smoothie-uri (shake-uri) acasă cu ele.
Mai multe despre frunzele verzi și probe de rețete cu ele în această minunată carte: „Energetic pentru viață” de Victoria Butenko

Subiectul proteinei este un pic banal pentru noi toți cei care sunt profund familiarizați cu subiectul nutriției și în special nutriția plantelor, dar am decis totuși să public articolul pentru că știu că odată ce am un impuls interior pentru el, atunci va fi util chiar unei singure persoane. Și asta este deja ceva 🙂

În caz contrar, cu mult timp în urmă am încetat să mai acord atenție compoziției exacte a proteinelor, proteinelor, carbohidraților, enzimelor etc. din alimente și acord tot mai multă importanță energiei și ceea ce lucrurile îmi hrănesc spiritul și tonul. Și dacă sunt sucuri, de exemplu, atunci beau doar sucuri și mă simt bine. Întreaga problemă nutrițională nu este atât de complicată dacă vă curățați corpul și apoi aveți încredere în semnalele pe care vi le trimite 🙂

Sunteți binevenit să postați comentarii și să împărtășiți păreri!
Dacă ți-a plăcut articolul și l-ai găsit util, te rog să îl împărtășești, astfel încât informațiile să ajungă la mai mulți oameni. Mulțumiri! 🙂

- Steffi -

17 gânduri despre „Proteinele în stilul de viață vegetarian”

Vă rugăm să nu mai comparați la 100 de grame de produs! Este ca și cum ai compara merele cu portocalele. Nu mâncăm grame, mâncăm energie! Energia se măsoară în calorii! Dacă comparați ce parte a caloriilor sunt ingrediente utile, atunci carnea este cu mult în urmă. Și nu întâmplător! În lanțul alimentar, animalele încep mai întâi cu erbivorele. Alimentele sunt apoi procesate și anumiți micronutrienți sunt utilizați în consecință. În mod logic, la „următorul” nivel de procesare a alimentelor să avem din ce în ce mai puține oligoelemente utile. De aceea există mai multe microelemente utile (inclusiv proteine) la 100 de calorii de alimente verzi comparativ cu 100 de grame de carne.

Așa este, sunt complet de acord 🙂 De aceea am scris despre energie. Dar pentru mulți oameni, această întrebare este încă îndepărtată și neclară. Vor comparații exacte ale cantităților pentru a convinge și a încerca. Unii lucrează cu emisfera stângă - logică și analiză, alții cu dreapta - intuiție și energii. De aceea, există ceva pentru toată lumea în articolul ei

Flora intestinală este, de asemenea, o sursă de proteine. Oricine are o floră intestinală sănătoasă nu are de ce să-și facă griji cu privire la proteine.

Din păcate, prea puțini oameni au o floră intestinală lizibilă. Prea mic…

Citez un articol de Iskra Videnova
„Varză de secară (42% proteine). Sunt urmate de toți ceilalți germeni - soia (36%), cereale (28%) etc. În comparație, carnea cea mai bogată în proteine, carnea de vită, conține 22% proteine. Este precedat de multe alte alimente vegetale - fasole, linte, arahide, fistic, boabe de caise, tahini de susan.

Toate foarte bine ... și îmi place să „descarc” și să mă diversific din când în când și să mă bazez pe surse de proteine ​​vegetale (nuci crude, fasole, linte, să iau micul dejun cu fulgi de ovăz și lapte în fiecare zi etc. „), dar asta este locul poate fi complet înlocuit pur și simplu nu este adevărat. Indiferent de cât de multe cercetări fac într-o direcție sau alta, eu personal judec singur. Mă simt complet diferit la sală și am o energie și o forță complet diferite (în special pentru exerciții grele de bază) dacă am mâncat carne. Mai ales piept de pui sau pește. Nu puteți face fără carne, mai ales dacă vă bazați pe alimente, nu pe substanțe chimice.

De fapt, funcționează foarte bine. Este bine că ai experimentat, te-ai observat și ai aflat ce funcționează cel mai bine pentru tine. Felicitări, este minunat! Te rog, nu judeca pe toți ceilalți și ce poți și ce nu poți face, doar de unul singur. Să nu măsurăm cu toții măsura noastră.
Prietenul meu este vegetarian de mulți ani, nu ia niciun „produs chimic”, mănâncă 80% mâncare crudă și se antrenează în sala de sport extrem de intens cu rezultate foarte de invidiat. Deci ... totul se întâmplă în lumea asta. Faptul că acest lucru poate să nu fie cazul nostru sau că nu l-am realizat nu înseamnă că ceva este imposibil în general. 😉
Salutari!

Stăpânirea focului, printre altele, este prima, deși descultă și cu un al cincilea pas crăpat în gătit, îmbogățește meniul, stochează mâncare și, în general, crește șansele de supraviețuire. Și știind că am atârnat de un fir ...