Se știe că proteinele promovează formarea de celule noi în organism. În consecință, acestea sunt cele care asigură creșterea normală a țesutului muscular. Cu toate acestea, funcțiile sale nu se termină aici. Proteinele ajută, de asemenea, corpul să se refacă după exerciții fizice intense. Se știe că noul țesut muscular poate fi format numai în cazurile în care activitatea tuturor celulelor din corpul uman este normală.

proteine

Proteinele suplimentare din meniu reprezintă o garanție că nevoile de energie ale organismului vor fi satisfăcute cu costuri minime pentru proteinele concepute pentru regenerarea și creșterea celulelor. Dar asta nu înseamnă că trebuie să cumpărăm tone de amestecuri de proteine ​​sau cocktailuri. Organismul poate absorbi cu ușurință proteinele din surse naturale. Alimentele noastre zilnice, cum ar fi carnea, peștele, păsările de curte, laptele, ouăle, brânza, leguminoasele și cerealele, conțin cantități mari de proteine. Desigur, aproape nimeni nu poate mânca atât de multe alimente pe zi cât este necesar pentru a obține cantitatea potrivită de proteine ​​din organism. Totuși, aceste produse stau la baza unei diete sănătoase și adecvate.

Proteinele naturale sunt împărțite în 2 tipuri. Primul este proteina animală. Include proteine ​​găsite în carne, pește, carne de pasăre, ouă, produse lactate și brânză naturală. Al doilea tip este o proteină de origine vegetală. Conținut în alimente precum fasole, fasole, semințe, nuci, cereale integrale, drojdie de bere, ciuperci și vinete.

Cea mai mare cantitate de proteine ​​naturale se găsește în lapte și ouă. Aceste produse sunt în continuare principalele surse de proteine. Dar sunt utile. Oponenții laptelui cred că un procent mare din conținutul de grăsime poate duce la acumularea de exces de grăsime în organism. Preocuparea vine de la conținutul de lactoză (4,8%), a cărui procesare necesită o enzimă specială despre care se spune că lipsește la adulți. Un alt dezavantaj este conținutul de cazeină din lapte.

Laptele conține nu numai proteine, ci și minerale, calciu și diverse vitamine. Iar avantajul proteinei din zer conținute în lapte este mult mai tangibil decât pericolul nedovedit al utilizării sale.

Ouăle și-au găsit și adversarii. Deși valoarea biologică a proteinelor este de 93,7% (pentru comparație, 84,5% în grăsimile integrale, 76% în pește), mulți oameni cred că consumul de ouă contribuie la creșterea colesterolului din sânge. Susținătorii acestei teorii greșesc. S-a dovedit de mult că organismul uman absoarbe doar 2% din colesterol din alimente, iar ouăle conțin și lecitină, care reglează nivelul acestuia.

Acum câțiva ani, un produs numit tofu . Acesta este un bob delicat care conține un procent ridicat de proteine ​​vegetale, corelat ca valoare și compoziție cu proteina din carne. În același timp, tofu are un conținut scăzut de calorii și nu conține colesterol. Este bun cu alte produse fără a-și pierde proprietățile utile. Și cel mai important - tofu este potrivit pentru persoanele care suferă de alergii alimentare la lapte și ouă.

Desigur, toată lumea alege cum să trăiască și ce să mănânce. Dar trebuie să recunoașteți că este mult mai plăcut să mâncați o mâncare gustoasă familiară decât să beți un amestec de proteine ​​cu un conținut misterios de mai multe ori pe zi.!