proteine
Proteinele stau la baza vieții. În corpul nostru, proteinele sunt mai mult decât toate celelalte substanțe, cu excepția apei. Ele reprezintă jumătate din greutatea uscată a corpului, inclusiv cea mai mare parte a masei musculare, a pielii, a părului, a ochilor și a unghiilor. Proteinele sunt principala componentă structurală a celulelor noastre. Chiar și sistemul nostru imunitar este alcătuit din proteine.

Aminoacizii, componentele proteinelor, stau la baza vieții. Există douăzeci de aminoacizi vitali. Nouă dintre ele, cunoscute sub numele de aminoacizi esențiali, nu pot fi sintetizate de corpul uman și trebuie livrate prin alimente. Trebuie să furnizați în mod constant ingredientele pentru noi structuri proteice.

De asemenea, s-a descoperit recent că dietele cetogenice bogate în proteine ​​pot provoca modificări ale celulelor adipoase, făcându-le mai active în absorbția grăsimilor decât erau înainte de dietă. Deci, atunci când dieta se termină, corpul continuă să acumuleze grăsimi într-un ritm alarmant.

Atunci când corpul este supus unei diete bogate în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați, creierul capătă energia de care are nevoie pentru a funcționa distrugând masa musculară și transformând o mare parte din proteinele musculare în carbohidrați. Și datorită creșterii insulinei, organismul nu pierde grăsimea corporală la fel de repede cum era de așteptat și, la un moment dat, atinge o stare de stagnare. Se pare că dietele cetogenice bogate în proteine ​​determină modificări permanente ale celulelor adipoase. Modificări care garantează practic acumularea crescută de grăsimi în viitor.