Deseori am senzația că jumătate din viața mea o petrec citind etichete. Etichetează modul de spălare (care apoi nu urmează). Etichete cât costă (din care înțeleg că oamenii nu știu bani). Etichete care produs alimentar conține ce (în 90% din cazuri - zahăr). Astăzi nu vom vorbi despre diete în care oricum nu cred, ci despre sănătate.

fără

Sănătatea, pe cât de banală este, este în centrul tuturor lucrurilor. Și, desigur, oricât de sănătoși am trăi, vom muri cu toții în cele din urmă. Un stil de viață sănătos nu ne va face nemuritori și nici nu ne va proteja neapărat de (toate) bolile sau accidentele. Viața se întâmplă și este ceva ce trebuie doar să acceptăm. Tot ce putem face este să ne îngrijim mai bine de noi și de cei dragi. Și credeți-mă, o mare parte din această îngrijire este conținută în modul aparent simplu de a mânca mai puțin zahăr. De aceea, acest articol este inspirat din inițiativa The New York Times Faceți din 2020 Anul mai puțin zahăr și include atât date cât și fapte din materialul de acolo, precum și experiențele și experiențele mele legate de zahăr.

Dulciul este dăunător

De la o vârstă fragedă auzim adesea că dulciurile sunt dăunătoare. Că, dacă mâncăm o mulțime de dulciuri, dinții noștri se vor descompune (ceea ce este adevărat). Dar „dulce” în sine nu este dăunător, deoarece există multe tipuri de gem. Prăjiturile ambalate, cornurile, produsele de patiserie uscate și vafele sunt dăunătoare. Pastele și prăjiturile din ferestrele marilor supermarketuri și o mare parte a lanțurilor de cofetărie sunt dăunătoare. Dar nu sunt dăunătoare pentru că sunt „dulci”, ci pentru că cantitatea de zahăr din ele este scandalos de mare, alături de conservanți, intensificatori, culori și alte cuvinte dificil de pronunțat.

Mai rău este că zahărul adăugat nu este doar în „dulce”. Ea este oriunde. În ketchup și sosuri. La majoritatea fructelor uscate. În lutenitsa și paste. În multe tipuri de iaurt și în majoritatea băuturilor.

Zahărul se strecoară în viețile noastre fără ca noi să ne dăm seama, astfel încât controlul aportului său se dovedește a fi o sarcină dificilă. Chiar și atunci când credem că nu mâncăm dulciuri, se dovedește că nu este deloc cazul.

Cel mai șocant lucru pentru mine, în calitate de consumator, este că se ascunde în spatele unor inscripții uriașe FĂRĂ ZAHAR ADAUGAT. zahăr!

Și dacă crezi că mă inventez, iată un exemplu de astăzi. Eram în magazin căutând un biscuit sau un desert crud fără adaos de zahăr. Mananc gem - fructe, curmale, produse lactate etc. Dar încerc să nu mănânc zahăr adăugat cât de mult pot. Prin urmare, m-am uitat în jur și m-am dus la stand cu alimente organice și sănătoase.

Am căutat un cookie etichetat FĂRĂ ZAHAR ADAUGAT și am început să citesc eticheta. S-a dovedit că nu a adăugat zahăr în ea, dar au existat bucăți de ciocolată care conțin ghici ce - zahăr! Următorul desert crud a suferit o soartă similară - nu are zahăr adăugat, dar există o gem cu care este. zahăr, desigur. Și este pe standul pentru produse alimentare sănătoase. În fiecare zi citesc zeci de etichete despre toate și în majoritatea cazurilor se dovedește că produsul conține zahăr. Chiar și alimentele pentru copii, care ar trebui controlate cel mai serios, sunt pline de zahăr, din păcate.

De ce zahărul este un inamic public № 1 (2 sau 3)?

Și înainte de a decide că sunt un fanatic al alimentației sănătoase - nu există așa ceva. Îmi fac propriile produse de patiserie și mănânc deseori dulciuri.

Știu însă foarte bine ce și cât să pun, pentru că diferența constă în ceea ce (tipul de zahăr sau îndulcitor - zahărul alb este diferit de zahărul din nucă de cocos sau siropul de arțar) și în cât (cât zahăr adăugăm). Zahărul în sine nu este atât de dăunător, dar faptul că este peste tot și îl consumăm în cantități inconștient mari are consecințele sale.

O modalitate ușoară de a evita adăugarea de zahăr este să vă pregătiți propria mâncare - va trebui totuși să citiți etichetele, dar cu cât mâncați mai puțin ambalate (inclusiv muesli, fulgi de ovăz, fulgi de porumb și biscuiți deghizați ca sănătoși), cu atât este mai puțin excesul de zahăr. vei accepta.

Și, deși bulgarii nu consumă atât de mult zahăr ca, să zicem, americanii (în medie 17 linguri pe zi, ceea ce este o cantitate nemaiauzită), este dificil să găsești aici produse care să nu fie înghesuite cu zahăr. Zahărul compensează principalul dezavantaj al majorității deserturilor ambalate - lipsa gustului real. Și, în afară de faptul că zahărul, desigur, te îngrașă, aceasta este într-adevăr cea mai mică problemă a ta (bine, este o mare problemă, dar există și altele, la fel de mari).

Cantitățile excesive de zahăr din organism afectează metabolismul. Zahărul ne îmbătrânește corpul mai repede și nici nu mă voi gândi la riscul de a dezvolta diabet de tip 2 - probabil știți asta.

Dar poate că nu știi asta studiu realizat peste 15 ani, demonstrează că, cu un aport constant mai mare de zahăr adăugat, riscul de boli de inimă se dublează, iar riscul de a dezvolta cancer și chiar Alzheimer crește. Zaharul, ca și alcoolul, vă poate afecta chiar și ficatul.

7 zile fără zahăr (adăugat): cum și de ce?

Aceasta este provocarea The New York Times. Nu este vorba despre dietă sau regim. Nu este vorba de numărarea caloriilor și a lipsurilor. Nici nu trebuie să renunți la desert dacă îți place să mănânci ceva dulce după masa principală. Cu toate acestea, este vorba despre ceva mai complicat - o schimbare a obiceiurilor noastre alimentare.

Pentru că ceea ce mâncăm depinde de modul în care cumpărăm.

Mulți oameni pe care îi cunosc au un dulap special încărcat cu junk food - chipsuri, ciocolată, vafe. Doar în cazul în care se plictisesc și nu au timp să meargă la magazin sau să se plictisească. Și singura modalitate de a nu mânca aceste lucruri dăunătoare este să nu le ai. Și pentru a nu le avea acasă, nu trebuie să fi fost cumpărate inițial.

După cum am menționat mai sus, o modalitate sigură de a evita să mănânci atât de mult zahăr adăugat este să-ți pregătești propria mâncare.

Mai puține alimente ambalate = mai puțin zahăr adăugat în viața noastră.

Urmează fructele care conțin zaharuri naturale. Și când spun fruct, mă refer la întregul fruct - fructele proaspete sunt o alternativă proastă, deoarece exclude fibrele și alți nutrienți din fruct și rămâne doar zahărul.

Dacă în general beți băuturi răcoritoare, indiferent dacă sunt sucuri carbogazoase sau „naturale”, este bine să le înlocuiți cu apă. Acest lucru va aduce o serie de beneficii pentru întregul corp, așa că nu ezitați să faceți acest lucru, indiferent dacă intenționați să opriți zahărul sau nu.

Acum câteva săptămâni am făcut provocarea în cauză - 7 zile fără (adăugat) zahăr, care pentru mine a durat 11 zile. În acest caz, nu a fost atât de dificil, deoarece am multă experiență - am avut diabet gestațional în timpul sarcinii. Acesta este un tip de diabet nu atât de popular, dar relativ comun, pe care unele femei însărcinate îl dezvoltă și care în majoritatea cazurilor (inclusiv ale mele) dispar după naștere. De multe ori viitoarele mame nu știu că o au, deoarece nu este un test obligatoriu, dar la majoritatea copiilor născuți peste 4 kg, mama a suferit de acest lucru.

Și, deși înainte de a înceta să mănânc dulciuri, pe lângă acest diagnostic, am învățat mult mai multe despre zahăr, mai ales de la medici. Și aici vine celălalt punct important - ideea unei astfel de provocări este să nu oprești complet sau definitiv zahărul și să nu mai mănânci niciodată gem.

Ideea este să construiești obiceiuri alimentare bune - să citești etichetele mai atent, să alegi un desert de casă în locul unui pachet plin de zahăr și conservanți, să mănânci mai multe fructe și legume, să dobândești atitudinea că alimentele sunt combustibile și goale. caloriile nu vă aduc altceva decât excesul de greutate, iritabilitate, schimbări ale dispoziției și probleme de sănătate pe termen lung.

După ce ați parcurs aceste 7 zile sau câte zile decideți, puteți mânca din nou ciocolată - răsfățați-vă din când în când este important și pentru sănătatea noastră mentală.

Întrebarea este dacă controlați zahărul pe care îl consumați sau lăsați industria alimentară să vă controleze.

Alegerea este în mâinile tale, dar amintește-ți că chiar și mici modificări ale stilului de viață pot duce la mari consecințe pozitive.

Suntem o echipă tânără de fete și băieți înfometați de obiectivitate media. Muncim din greu pentru a vă restabili credința și pentru a vă arăta că exemplele bune sunt în jurul nostru. Ne opunem stilului și lucrării mass-media tradiționale pentru a vă arăta partea pozitivă a monedei.

Vă apelăm la o donație în sprijinul jurnalismului pe care îl facem. Toate veniturile sunt investite în dezvoltarea site-ului. Odată cu acestea, mărim volumul și calitatea știrilor pozitive din Bulgaria.

Pentru că suntem aici pentru viitorul nostru comun și credem că va fi bine!

Articole recomandate

„Trăiește o viață - salvează mii”. Salvatorul voluntar Georgi Vlaykov vorbește

Teodor Ushev este cel mai influent animator din lume din ultimii 25 de ani, potrivit Animac

Au fost crescuți peste 7.600 BGN „Pentru copiii eroilor în alb”

„NU” la moda gunoiului. „DA” pentru garderoba durabilă și hainele second-hand

Povestea extraordinară a Marianei Pencheva și a celor nouă elevi ai ei

Doi bulgari au devenit câștigători ai Concursului Internațional de Clarinet „Sava Dimitrov”

Crescând, Desi vrea să devină o vrăjitoare strălucitoare și crede că, dacă deschide suficiente dulapuri, o va găsi pe Narnia. Iubește: dulciurile, aiurea și iepurele său Caju. Adoră: Iginatorul. Ce nu-i place: maioneză și numere pare (cu excepția 8).