murată

  • Vizualizări totale 621
  • Vizualizări pentru luna 13
  • Vizualizări pentru săptămâna 0
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 5

Ingrediente necesare

  • picioare de pui - 8 buc. partea inferioară
  • varza acra - 1. 5 kg
  • frunze de varză - 2 buc.
  • prin - 1 tulpină, parte albă
  • arpadzhik - 5 buc.
  • usturoi - 1 cuișor
  • slănină afumată - 100 g
  • morcovi - 1 bucata.
  • ardei rosu iute - 1 lingură. mare
  • paprika - 1 lingură. drăguţ
  • piper - 10 buc. de cereale
  • primăvară - 2 buc.
  • merudia cu coarne - 1 - 2 buc. crenguţă
  • supa de pui - 300 ml
  • ulei vegetal - 4 linguri.
  • untură - să se întindă pe caserolă
  • sol - putin dupa gust
* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Caserolă bulgară clasică cu capac 7l BGN 29,00.
  • Caserolă tradițională bulgară cu capac 5l BGN 24.99.
  • Tava practică de copt cu grătar - 40 cm BGN 42,00 -26% BGN 31,00 -26%
  • Grătar din fontă cu nervuri cu mânere BGN 135,00 -27% BGN 99,00 -27%

Mod de preparare

În acest fel de mâncare, varza acră absoarbe aroma eliberată din merudia, pui și legume, conferindu-i aroma specifică.

Curatam si spalam legumele. Tăiați slănina în bucăți mici și prăjiți-o scurt într-o tigaie cu grăsime fierbinte. O scoatem pe o farfurie.

Tăiați prazul, morcovii și arpadzhika în cuburi mici. Gatiti-le 5-6 minute in grasimea aromata. Adăugați picioarele, sigilându-le timp de 3 minute pe fiecare parte și condimentați cu sare. Le separăm într-o farfurie.

Acoperiți pereții vasului de lut cu untură. Se toarnă slănina și legumele sotate pe fund. Adăugați varza murată împreună cu o parte din suc și presați bine. Presară cu ardei iute și roșu, adaugă un cățel întreg de usturoi, condiment și piper negru, aranjează crenguțele parfumate de merudă cu coarne, împreună cu păstăile de semințe din ele.

Aranjați pulpele de pui deasupra și acoperiți-le cu frunze de varză. Se toarnă supa de pui și se acoperă.

Puneți caserola într-un cuptor rece și coaceți timp de aproximativ 2 ore la 200 -220 de grade.

În timpul tratamentului termic verificăm vasul pentru a avea suficient lichid. Dacă este necesar, adăugați puțin din bulion.