rețetă

Supă ucraineană cu pesmet, legume și salt-prăjit.

Produse necesare:

  • 300 de grame de carne la alegere (pui, vita, porc)
  • 1 morcov
  • 2 cepe
  • 2 capete de sfeclă
  • 4 cartofi
  • 2 roșii
  • 200 de grame de varză murată scursă
  • 1 linguriță zahăr
  • sare, piper și alte condimente după gust
  • ulei de prăjit
  • apă clocotită

Mod de preparare:

1. Tocam marunt ceapa si razam morcovii. Se prajesc in putina grasime pana se rumenesc.

2. Tăiați cartofii și roșiile în cuburi mici, planificați sfecla. Turnati ceapa si morcovii din tigaie si prajiti rosiile in restul de grasime. Adăugați sfecla la ele.

3. Tăiați varza într-o tigaie cu grăsime și prăjiți-o. Se adaugă puțină apă și se fierbe. Apoi scoateți-l de pe foc.

4. Puneți carnea la fiert. Dacă spuma se adună - răzuiește-o periodic. Când firimiturile sunt aproape gata, adăugați cartofii și ceapa cu morcovii.

5. Când cartofii sunt moi și gata de mâncare, turnați roșiile cu sfeclă și varză în supă. Gatiti inca 5 minute.

6. Scoateți de pe foc și condimentați cu sare, piper și condimente la alegere.