teriyaki

Dacă vă imaginați că japonezii împăturesc doar pește crud, alge marine și orez lipicios, vă înșelați foarte mult.

De fapt, oamenii din Țara Soarelui Răsare au o bucătărie destul de variată, iar una dintre rețetele noastre preferate este puiul în sos teriyaki.

Rețeta clasică este cam complicată de realizat în cea mai leneșă ultimă zi a sărbătorilor, dar pentru asta avem o opțiune ușoară - atât ca metodă de preparare, cât și ca conținut caloric.

Produse necesare:

3 file de pui din piept
60 de mililitri de sos SEO (versiunea mai ușoară este de preferat)
60 de mililitri de vin alb sec
2 linguri zahăr
1 linguriță ghimbir ras
1 cățel de usturoi

Mod de preparare:

Îndoiți fiecare bucată de carne în hârtie groasă redusă și cu ajutorul unui sucitor sau a unui alt instrument adecvat ciocăniți-o la o grosime de aproximativ jumătate de centimetru.

Într-un castron, amestecați toate produsele pentru marinată și bateți bine până când zahărul se dizolvă complet.

Turnați marinada rezultată într-o tavă de copt, aranjați fripturile și rotiți-le bine în lichid. Acoperiți vasul și lăsați-l la frigider timp de 1-2 ore, întorcând din când în când carnea.

Încălziți un grătar sau o tigaie la foc mediu, în timp ce scurgeți bine fripturile și păstrați marinada.

Reduceți căldura și aranjați bucățile de carne. Coaceți pe fiecare parte timp de 10-15 minute sau până când credeți că este gata.

Înainte de a scoate de pe grătar, întindeți marinada pe ambele părți. Dacă preferați mai mult, ungeți după îndepărtarea de pe foc.

Serviți cu orez și legume pentru inspirație japoneză maximă.