regală

Minunat, acest orez este foarte ușor și rapid de preparat și în același timp demn de o masă regală! Combinația de condimente + nuci are un gust original. Aromele sunt puternice într-o combinație excepțională și, în același timp, toată lumea se simte cu individualitatea lor. Un fel de mâncare somptuos, în același timp ușor și rapid!

Produse
250 g orez (folosesc maro)
200 g de urzică
2 ardei roșii proaspeți
1 morcov, mare
2 capete de ceapă veche
1 ciorchine de usturoi proaspăt (sau drojdie sau 6-7 căței de usturoi)
200 g nuci
1 lingură. schinduf
1 lingură. cimbru
1/8 linguriță piper
Sarat la gust

Pregătirea
În robotul de bucătărie/tocător puneți una câte una sau toate împreună urzici, ardei, ceapă, morcovi, usturoi. Sau toacă totul mărunt și pune apa într-o cratiță la fierbere, apoi adaugă orezul. Orezul meu este brun și fierb într-un raport de 1: 6 orez: apă, așa că puneți apă în funcție de modul în care este fiert orezul.

Când tai legumele, le pun în apă, începând cu cele care doresc cea mai lungă gătire - ceapă, morcovi, ardei, iar în cele din urmă am pus verdeața și nucile. Dar când mă grăbesc, mănânc totul din robot și îl pun să fiarbă împreună, rulând un cronometru pe telefonul meu și știu câte minute trebuie să amestec sau să verific dacă este gata. Pentru că folosesc același orez și l-am gătit de sute de ori, îl gătesc 50 de minute cu alarma telefonului și la foc mic.

Nucile pot fi tăiate sau omise, dar dau un gust lăptos. Din moment ce nu mănânc lactate din motive de sănătate, cantitatea mai mare de nuci îmi amintește că există lapte în vas 🙂 Cu puțină suc de lămâie, poate arăta ca risotto cu iaurt 🙂