Din 22.12.2008, citiți în 1 minut.

pumpkin

    200 g făină integrală;
  • 100 g de apă;
  • 60 ml. ulei de măsline proaspăt (rece) presat;
  • 500 g dovleac;
  • 100 g nuci;
  • 2 lingurițe lingura de scortisoara.

Din făină și apă se face un aluat, din care se rulează cinci cruste. Fiart, dovleacul se rade, se stropește cu nuci zdrobite și scorțișoară și se pune pe cruste. După coacere, puteți presăra dovleacul cu miere, dacă doriți.

Vasul are un conținut moderat de carbohidrați cu un indice glicemic moderat. Indicele de încărcare glicemic este moderat. Fibrele reprezintă 5% din masa dovleacului, care se încadrează în standardul auriu. Vasul are un conținut scăzut de proteine, care are o compoziție incompletă de aminoacizi. Dovleacul are un conținut ridicat de grăsimi de toate plantele.

Gustul vasului este ușor dulce, aroma uleiului de măsline este amestecată cu cea a nucilor și a scorțișoarei. Puteți mânca dovleac cu iaurturi cu conținut scăzut de grăsimi, brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi sau carne slabă. Combinația dintre o porție de dovleac (110 g) și un pahar de shake proteic delicios este o idee extrem de bună.