magi

Am spus întotdeauna că este corect să te bazezi pe mâncăruri proaspete, variate și de sezon, care includ o mulțime de fructe și legume proaspete. Cu toate acestea, în situația actuală, este posibil să trebuiască să găsim noi modalități de a mânca bine. Nimeni nu știe cu siguranță cât va dura pandemia și cum se va dezvolta. Un lucru devine mai clar - în următoarele săptămâni este posibil ca multe persoane să fie nevoite să petreacă mai mult timp izolate acasă.

Cu aceasta, desigur, vine și teama că la un moment dat s-ar putea să nu avem acces la alimente proaspete și să ne bazăm pe alimente cu o durată mai mare de valabilitate de ceva timp - Mancare inghetata (fructe si legume), mâncare uscată (cereale, leguminoase) și mancare la conserva.

Știm cu toții că o dietă completă și variată, bogată în substanțe nutritive, este cheia pentru a rămâne sănătos într-o criză globală de sănătate. Cu toate acestea, putem obține suficiente beneficii din alimentele congelate și conservate?

De fapt, putem! Mai ales dacă aplicăm o bună planificare și combinare!

Nu aș sfătui pe nimeni să cedeze panicii cumpărăturilor în masă și a depozitării, dar este bine să păstrăm acasă o aprovizionare de bază cu alimente de bază pe care să ne bazăm, dacă trebuie să urmăm o carantină strictă de 14 zile.

Iată ce este bine să-l incluzi pe al tău stoc de bază:

Mancare inghetata

În fructele și legumele congelate, substanțele nutritive precum vitaminele și mineralele sunt aproape complet conservate. Potrivite pentru congelator sunt pachetele cu spanac congelat, mazăre, fasole verde, morcovi, ardei și ceapă. Dintre fructele de sezon potrivite pentru congelare sunt bananele curățate și feliate, din care se poate prepara un smoothie.

Mâncare uscată

Lintea, fasolea și nautul de gătit și gătit acasă sunt o sursă naturală de seleniu și zinc mult mai bună decât mono-suplimentele care au fost cumpărate de pe piață în ultimele zile. În plus, sunt o sursă excelentă de fibre, folat și multe alte minerale. Cu alte cuvinte, pariați pe mâncare adevărată, nu pe pastile care sunt îndoielnice.

1-2 pachete de fasole, naut și linte, împreună cu 1-2 pachete de orez, quinoa, hrișcă și fulgi de ovăz sunt suficiente pentru a asigura sursele de carbohidrați complecși și alți nutrienți din meniul unei familii de 4 membri pentru cel puțin doi săptămâni.

Conserve

Unul dintre avantajele acestui tip de alimente este că nu poate fi purtător de viruși sau bacterii, ceea ce este o veste bună! Multe vitamine sunt rezistente la căldură și se pierd în timpul conservării alimentelor, dar mineralele sunt conservate. La fel ca și proteinele și grăsimile.

Conserve de pește, cum ar fi sardinele și hamsia, pot fi o sursă excelentă de proteine ​​și acizi grași omega-3. Acești pești mici, care sunt consumați de obicei cu oase, sunt, de asemenea, o sursă bună de calciu și vitamina D.

Conserve de roșii sunt un element esențial care are nevoie de gătit frecvent la domiciliu, deoarece pot fi adăugate la tot felul de supe, tocănițe și sosuri. Deci, este bine să aveți câteva borcane sau cutii de roșii în dulap cu provizii.

Conserve de fasole prăjită sau naut fiert într-un borcan sunt, de asemenea, printre produsele care pot fi utile pentru pregătirea unui prânz/cină rapidă. Combinate cu unele legume, acestea sunt o sursă excelentă de proteine, carbohidrați complecși și fibre.

Consumul de lapte de cocos este una dintre cele mai bune surse de grăsimi utile și o bază minunată pentru diverse sosuri, precum și prepararea tocanelor delicioase cu ingredientele enumerate mai sus. Câteva cutii cu astfel de lapte vă vor permite să fiți mai creativi în bucătărie.

Pentru finală este important să fii pregătit, dar să nu fii depășit! Panica de cumpărături pentru unii poate fi în detrimentul penuriei pentru alții. Și într-o situație precum cea actuală, este mai important ca niciodată să fii responsabil social și asta include:

  • A sta acasa
  • să respecte o igienă excelentă
  • a face cumpărături cu măsură

Magi Pashova

Sunt Maggie, absolventă a CSNN, autor, blogger, ambasador al Revoluției Alimentare, mâncare bună și ideea unei vieți mai sănătoase. Bine ați venit în lumea mea delicioasă și colorată!

Despre mine

Sunt Maggie, absolventă a CSNN, autoră a cărților de bucate, creator al supei de legume solubile cu proteine ​​SoupMe Up, co-creator al programului de recuperare postpartum „No to Diastasis” și co-gazdă a podcastului „Mom Talk”.

Buletin

Ultima în blog

Rețete populare

  • Broccoli aburit cu oțet Puneți vinul, șalotă, ierburi și boabe de piper într-un mic ...
  • Piept de pui prăjit cu cireșe De ce să păstrezi o friptură pentru când vine familia? ...
  • Pasta brânză cu pangritata crocantă Pentru a face pangritata, prăjiți ușor aluatul. Curățați ...

„Publicațiile de pe site sunt în întregime informative. Sunt concepute pentru persoanele sănătoase care doresc să-și îmbunătățească obiceiurile alimentare și să-și diversifice dieta. Dacă aveți o problemă de sănătate, consultați un medic calificat înainte de a face modificări în dieta dumneavoastră. Autorul site-ului nu este responsabil pentru înțelegerea și aplicarea informațiilor de către terți. „