Sănătos Alimente

Dr. Pavlina Andreeva

Probabil credeți că orezul din farfuriile noastre este un aliment plictisitor și banal?

Nimic așa, orezul „modest” nu are calități extrem de benefice pentru sănătate și frumusețe descoperite de oameni cu secole în urmă.

Piața oferă multe tipuri de orez, dar cel mai util este cerealele integrale. Doar scara este eliminată din aceasta și astfel toate proprietățile sale utile sunt păstrate cât mai mult posibil.

Această cereală este o sursă de vitamine tiamină (B1), niacină (B3) și B6, atât de importante pentru sistemul nervos, inima și pielea.

Conține o cantitate suficientă de oligoelemente esențiale potasiu, fosfor, zinc, magneziu și seleniu.

Este, de asemenea, o sursă de 8 aminoacizi responsabili de construirea celulei.

Orezul conține, de asemenea, o mulțime de fibre.

O altă calitate valoroasă a orezului este că nu conține gluten și este unul dintre principalele alimente pentru persoanele cu boală celiacă.

Singurul dezavantaj al orezului integral (brun) în comparație cu cel alb este că este mult mai greu de gătit.

Și, deși atitudinea noastră față de orez este destul de conservatoare, oamenii din întreaga lume îl folosesc mult mai rațional - în China, vinul de orez este o băutură tradițională, în Japonia, sake-ul este venerat, precum și prăjiturile de orez și băutura de orez. Acestea din urmă se găsesc acum în țara noastră.

Astfel, împreună cu alte băuturi pe bază de plante (migdale, nucă de cocos, soia), se umple o nișă în nutriția sănătoasă și dietetică.

Băutura de orez, care ne este aproape necunoscută, are multe avantaje:

Are un gust ușor și plăcut, nu conține lactoză și gluten.

Băutura de orez este adesea folosită de persoanele cu alergii alimentare, nu numai la laptele animal, ci și la plantă.

Unii dintre cei care au o intoleranță la laptele de vacă ar putea să nu tolereze soia, nucile.

.html "height =" 400 "width =" 100% "frameborder =" 0 "scrolling =" no ">