delicatese

Indiferent de modul în care pregătiți orezul și dacă acesta este brun, necojit sau alb și albit, apa în care este fiert este printre cele mai utile lucruri din lume. În cazul în care nu știți, apa de orez este de fapt un cocktail de aminoacizi și proteine, vitamine B, potasiu, zinc, seleniu, fier și alte minerale valoroase. Odată ce orezul este gătit, strecurați apa și, în timp ce includeți orezul într-un vas, îl puteți folosi pentru băut sau pentru aplicare externă pe păr sau pe față. O puteți păstra până la 48 de ore în frigider.

- Oferă energie și previne stresul, funcționează bine în bolile tiroidiene și în unele tipuri de cancer.
- Înmoaie pielea și strânge porii, aplicați cu un tampon de bumbac pe față și pe gât;
- Întărește părul, frecat în rădăcini, poate dezinfecta și lumina culoarea părului colorat;
- Reglează activitatea stomacului. Apa cu orez fiert și o crenguță de mentă este un remediu ideal pentru casă pentru diaree. O puteți oferi și copiilor cu aceeași problemă. Dieta cu orez ajută și la gastroenterită.

Până acum cu beneficiile, până acum cu noțiunea că orezul este un aliment plictisitor - transformăm această concepție greșită cu idei pentru sărbători culinare - alege doar care dintre următoarele patru rețete extrem de bune pentru a începe cu!

Musaca cu orez și frunze de viță de vie

Ingrediente: 300 g orez, 20 frunze de viță de vie, 2 ardei roșii, 1 ceapă, 2 roșii, sare, piper, ulei de măsline

Mod de preparare: Blanch frunzele de viță-de-vie spălate în apă fierbinte pentru un minut, stoarceți și puneți orezul în apă la fiert. Adăugați la ea ceapa tocată mărunt și frunzele de viță tocate mărunt. Când apa fierbe, adăugați ardeii roșii, tăiați cubulețe, turnați într-o tigaie, adăugați ulei de măsline și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade. Când musaca este rumenită, adăugați roșiile rase, sarea și piperul și coaceți încă 10 minute.

Orez cu legume și brânză galbenă

Foto: Guliver/iStock

Produse necesare: 350 g orez, 50 g mazăre sau fasole fierte, 1 litru bulion de legume, 6-7 ciuperci, 10 măsline, 1/2 ceapă, 1 dovlecei, 1 morcov, 100 g brânză galbenă, 2-3 tulpini ceapă verde, 1 piper verde, 2-3 roșii cherry, ulei de măsline, sare, piper

Mod de preparare: Curățați toate legumele. Se topește ceapa tocată mărunt în grăsime, se adaugă morcovul, tăiat în cercuri și după câteva minute se adaugă orezul. Adăugați bulionul de legume, ciupercile și dovleceii în cuburi, amestecați și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute. Se toarnă orezul într-o tigaie, se ornează cu măsline fără sâmburi, bucăți de piper, ceapă verde tăiată felii, mazăre sau fasole fierte și se coace într-un cuptor moderat la 200 de grade. Cu 5 minute înainte de sfârșitul coacerii, adăugați brânza galbenă rasă.

Pui cu sos de roșii și orez

Foto: Guliver/iStock

Produse necesare: 500 g pui, 250 g orez, 3-4 roșii, 1 ceapă, 1 morcov, câțiva căței de usturoi, 1 foi de dafin, piper roșu și negru, sare și ulei de măsline după gust

Mod de preparare: Se prăjește puiul, tăiat în porții într-o tigaie adâncă, cu puțină grăsime. După câteva minute, adăugați ceapa tocată mărunt, usturoiul și morcovii și fierbeți la foc mic. Tăiați roșiile în cuburi mici, adăugați-le și frunza de dafin. Când vasul fierbe, se sare cu sare și piper și se lasă la foc mic până se evaporă lichidul. Se fierbe orezul separat și se servește ca garnitură la pui.

Salată de orez în pepene galben

Ingrediente: 300 g orez alb, 100 g șuncă, 150 g mazăre fiartă, 1 piper roșu și 1 galben, 1 pătrunjel, câteva ramuri de ceapă proaspătă și busuioc proaspăt, 3 linguri de ulei de măsline, ½ suc de lămâie, sare după gust, 1 pepene mic.

Mod de preparare: Se fierbe orezul în 800 ml apă sărată timp de 10 minute, se lasă să rămână puțin gătit. Se răcește cu apă rece, se strecoară și se toarnă într-o tigaie. Se adaugă ardeii tăiați, se toarnă puțină grăsime și se coace într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade timp de 15 minute. Scoateți din cuptor și când se răcește, adăugați mazărea gătită și șunca cubulețe.

Spălați pepenele și tăiați blatul. Curățați interiorul fructului de semințe și miez.
Umpleți-l cu salată, condimentați cu sare, ulei de măsline, suc de lămâie și pătrunjel tocat mărunt, ceapă proaspătă și busuioc.
Serviți salata rece.