Produse

caramelizată

  • 1 cană (185 g) quinoa tricolorLaGaronne
  • 1 cană (375 ml) de apă
  • vârf de cuțit de sare
  • 75 g rosii marinate, uscate, tocate marunt
  • 2 ceapă roșie, tăiate în semilune
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 lingura unt
  • 1 lingura miere
  • 1 lingură. oțet balsamic
  • 1 lingura de vin alb
  • sare și boia după gust
  • 1 lingura de patrunjel, tocat marunt
  • 50 g pecane

Pregătirea

  1. Într-un castron potrivit, fierbeți apa și sarea. Adăugați La Garone Tricolor Quinoa, reduceți temperatura și fierbeți timp de 12-13 minute. Trageți deoparte și răciți-vă. Apa trebuie absorbită complet.
  2. Între timp, încălziți uleiul de măsline, untul și mierea într-o tigaie antiaderentă la foc mare. Se adauga ceapa si tocanita cateva minute pana se inmoaie. Adăugați oțet balsamic, vin alb, sare și piper după gust. Se amestecă și se lasă pe aragaz 2-3 minute. Lichidul trebuie să se evapore, iar ceapa să rămână doar grasă.
  3. Adăugați roșiile uscate la soare, amestecați și scoateți de pe foc.
  4. Așezați un inel într-o farfurie adecvată și umpleți cu quinoa răcită. Apăsați cu o lingură și scoateți cu grijă inelul.
  5. Cu ajutorul unei linguri, aplicați ceapa caramelizată pe canapeaua cu quinoa.
  6. La final, se presară nuci și pătrunjel.