În jurul ideii de a crea restaurantul non-standard, ea i-a întâlnit pe cei doi bucătari care îi sunt parteneri. Fiecare dintre ei se pricepe la ceva anume și acesta este principalul motiv pentru care succes culinar. Din ele vine ideea de a face sandvișuri și salate - mâncare rapidă, dar drăguță și reală. Există, de asemenea, doi baristi profesioniști - Vesko și Kiril, care fac adevărat magie cu cafea în spatele barei. Metodele interesante de preparare vă vor impresiona la fel de mult ca și gustul incredibil al cafelei.

pentru

Totul este pregătit la fața locului. Nu veți găsi sandvișuri cu cârnați. Chiar și sandvișul de pui se face cu file de pui, marinat delicios, tocat mărunt și proaspăt coapte. Toate alimentele oferite sunt pregătite într-un mod similar în acest moment. Chiar și prăjiturile sunt făcute la fața locului, în ciuda spațiului redus din bucătărie. Nu există absolut nimic care să fie pregătit și apoi revândut.

Ce putem mânca la fabrica Rainbow? Toate alimentele din restaurant sunt speciale într-un fel sau altul. Sandvișul cu șuncă și mousse de brânză de capră se numără printre cele mai bine vândute și specialități populare. Fiecare bărbat adevărat poate încerca „sandvișul pentru bărbați” preferat de bărbați. El reprezintă terină, preparat din carne de vită, porc și ficat - o selecție de carne de cea mai înaltă calitate, gătită foarte atent.

Aperitive proaspete precum salată de pere și quinoa. Toată lumea care o încearcă se îndrăgostește de ea și începe să o comande în mod regulat. De asemenea, deserturile nu trebuie ratate. Dacă vizitați restaurantul, vă puteți îndulci cu o bucată tort de ciocolata cu mascarpone, care este mândria Rainbow Factory.

Cafeaua, la fel ca orice altceva din restaurant, este, de asemenea, la standarde. Vine proaspăt coaptă și este pregătit de șapte moduri diferite, deci alegerea este cu adevărat bogată. Puteți încerca cafea cu o origine dovedită și un gust excelent, preparată pe presa franceza, Hemex, ulcior de vid, Hario V60, cafea instant rece și bineînțeles preferatul espressorului bulgar.

Fabrica de curcubeu este un loc cu sens. Acesta nu este un alt loc unde mănânci, bei și pleci. Ideea este ca oamenii să înțeleagă ce este cafeaua bună, cum se bea, ce gust ar trebui să aibă. Putem face o paralelă cu vinul, care în urmă cu ani în țara noastră era și o băutură pe care o știam doar că era albă sau roșie. Nu era clar care erau diferitele soiuri, care erau strugurii, de unde provin, de unde erau coapte, cine le-a făcut etc.

În scurt timp, Daga Factory a reușit să motiveze oamenii să devină interesați și să recunoască cafeaua bună. Acum există chiar și clienți care văd singuri dacă espresso-ul este pregătit corect, și anume 30 ml în 30 de secunde, spune Maria. Recent, restaurantul a câștigat meritat competiția pentru cel mai bun espresso din Sofia „Darik Espresso Cup”, organizată de Darik Radio, învingând 16 competitori demni.

O mulțime de idei, mare inspirație și performanța profesională stau în spatele interiorului original al Rainbow Factory. Proprietarii au decis să colaboreze cu cei mai buni arhitecți și designeri, deoarece nu aveau dreptul să facă greșeli. Într-adevăr, fiecare colț al restaurantului este meticulos până la cele mai mici detalii, iar atmosfera este captivantă. O cameră goală într-un timp scurt devine un loc cu suflet și inimă.

Dacă treci de cea de la Sofia Strada Veslets 10, asigurați-vă că vă opriți pentru un sandwich delicios, un tort de casă sau o ceașcă de cafea bună. Program de lucru: 08: 00-22: 00.

  •