LABORATOR ALIMENTAR SĂNĂTOS

Potrivit Wikipedia, siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză (HFCS), cunoscut și sub numele de glucoză-fructoză, izoglucoză și sirop de glucoză-fructoză, este un îndulcitor fabricat din amidon de porumb. În producția de sirop de porumb convențional, amidonul este descompus în glucoză de către enzime. Pentru a obține HFCS, siropul de porumb este procesat în continuare de glucoză izomerază pentru a transforma o parte din glucoză în fructoză.

sirop

Ca îndulcitor, HFCS este adesea comparat cu zahărul granulat, dar avantajele producției de HFCS față de zahăr sunt că este mai ușor de utilizat și mai rentabil. Există dezbateri cu privire la faptul dacă HFCS prezintă un risc mai mare pentru sănătate decât alți îndulcitori. (sursa: wikipedia)

Există o lipsă de zahăr în aceste zile. Supraproducerea produselor de cofetărie precum gogoși, bomboane, băuturi dulci și multe altele., precum și concurența, distribuția și circulația pe scară largă a produselor alimentare și a mărfurilor, justifică necesitatea utilizării materiilor prime ieftine pentru a furniza caracteristicile gustative necesare alimentelor și a le face mai atractive pentru consumatori. Cine nu iubește dulciurile? Și chiar mai bine dacă este mai accesibil și mai ieftin pentru clientul final. Astfel, utilizarea materiilor prime ieftine, cum ar fi siropul de fructoză-glucoză, crește proporțional cu creșterea producției de alimente.

Probabil că nu este un secret faptul că zahărul nu este bun pentru noi și că ascunde o serie de pericole care s-au dovedit științific că ne afectează corpul. Conform unor rezultate, utilizarea regulată a zahărului poate provoca daune mai mari corpului nostru chiar decât utilizarea țigărilor.

Siropul fructoză-glucoză și, în special, fructoza procesată, contribuie la dezvoltarea obezității și a sindromului de rezistență la insulină și chiar și rata lor de dezvoltare este mai rapidă decât cea a consumului obișnuit de zahăr.

Consumul de fructoză procesată duce la următoarele tulburări:

  • Rezistenta la insulina
  • Toleranță scăzută la glucoză
  • Niveluri ridicate de insulină
  • Trigliceride mari
  • Tensiune arterială crescută

Consumul de sirop de fructoză-glucoză contribuie la acumularea de grăsimi în ficat și crește acumularea de lipoproteine ​​periculoase pe pereții vaselor de sânge, ceea ce este o condiție prealabilă pentru afecțiuni precum accidentele vasculare cerebrale și atacurile de cord.

Deși consumul de sirop de fructoză-glucoză și produsele care îl conțin este în creștere, publicitatea produselor continuă, rafturile magazinelor sunt pline de produse, iar copiii noștri și noi, ca părinți, continuăm să cumpărăm și să consumăm neglijent această otravă dulce.

Rezistenta la insulina…

O problemă majoră cu diabetul este insulina, în special rezistența la insulină. Când consumați sirop de fructoză-glucoză, acest indicator crește, ceea ce înrăutățește starea pacientului. În cazul în care vă aflați într-o stare pre-diabetică, consumul de alimente care conțin sirop de fructoză-glucoză va duce cu siguranță la un răspuns imun și corpul dumneavoastră va ceda bolii.

În plus, s-a constatat că fructoza procesată reacționează cu moleculele de proteine, rezultând formarea de produse finale toxice. Acest proces perturbă funcționarea moleculelor din corpul nostru, iar toxinele care sunt produsul final al procesului joacă un rol important în dezvoltarea complicațiilor diabetului, cum ar fi tulburările sistemului cardiovascular, rinichilor și sistemului ocular.

Un alt fapt de care trebuie să ții cont atunci când vorbești despre riscul de a consuma sirop de fructoză-glucoză sunt două lucruri principale de care trebuie să ții cont. Primul este că această substanță creează dependență. Chiar și dozele mici, zi de zi, determină corpul tău să caute un alt aliment care să satisfacă dorința frenetică de dulciuri. Al doilea lucru principal este că această fructoză este ascunsă într-o mulțime de alimente, aproape întreaga varietate de produse de alimente dulci, sărate și procesate, ceea ce crește riscul de consum și de dezvoltare a bolilor.

Când vorbim despre diabet, desigur, numai siropul de fructoză-glucoză nu poate fi învinuit ca factor. Din păcate, există și alți factori de risc: ereditate, obezitate, sedentarism, dietă nesănătoasă, hipertensiune arterială și colesterol. Imaginați-vă când unul sau mai mulți dintre acești factori sunt combinați cu consumul de sirop de fructoză-glucoză, care ar fi rezultatul?

De fapt, există ceva ce fiecare dintre noi poate face pentru a nu cădea în acest cerc vicios din care aproape nimeni nu scapă fără consecințe grave.

Încercați să eliminați ceea ce afectează toate condițiile descrise mai sus. Eliminați din meniu siropul de fructoză-glucoză. Acest lucru va elimina cu siguranță cel puțin trei dintre factorii de risc pentru obezitate, colesterol ridicat și hipertensiune arterială.

Alimente care te-ar ajuta să lupți împotriva diabetului

Fiecare dintre voi a fost probabil pe o listă de alimente care ar ajuta la tratarea diabetului. Multe site-uri web și cărți recomandă utilizarea anumitor alimente, ierburi și substanțe pentru a preveni dezvoltarea bolii. De fapt, există ceva care este cel mai simplu și în același timp cel mai complex. Și aceasta este lupta cu voința. Voința de a fi atent ca utilizator și consumator. Aveți grijă la prezența siropului de fructoză-glucoză și a glucozei procesate. Acesta este primul lucru pe care trebuie să-l schimbi în dieta ta dacă vrei să ai un efect pozitiv asupra bolii sau doar să previi această afecțiune.

Este necesar să opriți complet și complet toate băuturile, alimentele procesate și tot felul de gunoaie ieftine pe care le puteți găsi pe rafturile din magazine și lanțuri. Încercați să alegeți materii prime naturale, naturale pe care le puteți transforma în alimente de calitate și hrănitoare acasă, care să acumuleze aspecte pozitive pentru sănătatea dumneavoastră.

Am menționat băuturile, dintre care majoritatea conțin zahăr, sirop de fructoză-glucoză sau îndulcitori, care în unele cazuri sunt de multe ori mai periculoase decât fructoza procesată. Evitați sifonul, băuturile răcoritoare, sucurile de fructe din conservă, sucurile naturale și orice băuturi care pot prezenta un risc de ingrediente ascunse.

În ceea ce privește alimentele procesate, evitați-le și eliminați-le complet din meniu cât mai curând posibil. Pe lângă siropul de fructoză-glucoză, acestea conțin adesea conservanți și aditivi.

Influența siropului de fructoză-glucoză asupra sindromului metabolic

Sindromul metabolic nu este o boală specifică, ci o afecțiune clinică cauzată de mai mulți factori de risc, cum ar fi obezitatea abdominală și rezistența la insulină, care expune persoanele la un risc crescut de boli cardiovasculare și dezvoltarea diabetului. Această afecțiune se datorează unui set de factori care sunt determinați în principal de stilul de viață și de calitatea alimentelor. Sindromul metabolic nu afectează un anumit organ, ci întregul corp. Cele mai evidente semne care nu pot fi ignorate și care servesc drept markeri pentru această afecțiune sunt obezitatea abdominală (obezitate în jurul taliei), nivelurile crescute de trigliceride și colesterolul HDL, tensiunea arterială crescută și glicemia ridicată în post.

Dezvoltarea sindromului metabolic depinde direct de calitatea alimentelor consumate, de substanțele din care este fabricat, de modul de procesare a materiilor prime și de rezultatul final al procesării.

Siropul de porumb fructoză-glucoză este unul dintre principalii factori pentru apariția, dezvoltarea și consecințele sindromului metabolic. Această afecțiune clinică este direct legată de rezistența la insulină, ca urmare a faptului că grăsimile din sânge sunt crescute și acest lucru duce la manifestări clinice și modificări fiziologice în sistemul circulator, care la rândul lor se reflectă asupra tensiunii arteriale și a zahărului din sânge.

Sistemul nostru imunitar pe cale de dispariție

Problemele care afectează sistemul nostru imunitar au crescut semnificativ în ultimele decenii. Astmul, febra fânului, eczema, alergiile alimentare, scleroza multiplă și alte boli sunt în creștere.

Există ceva care a crescut dramatic și în ultimii ani și este utilizarea siropului de fructoză-glucoză și a altor zaharuri ascunse în alimente. Acest lucru nu este întâmplător. Zaharul este inițial unul dintre cei mai mari dușmani ai sistemului imunitar. De exemplu, indic imediat reacția organismului la consumul a 100 de grame de zahăr procesat (care este aceeași cantitate care este conținută în medie într-o cutie de băut carbogazoasă), care poate reduce capacitatea celulelor albe din sânge de a ataca microorganismele cu 40%. De fapt, zahărul suprimă sistemul imunitar ore întregi după consum.Efectul imunoblocant al zahărului începe la mai puțin de 30 de minute după consum și poate dura până la 5 ore, ceea ce vă puteți imagina cât este de mult și corpul dumneavoastră în acest timp este complet neprotejat.

Prin urmare, atunci când consumi sirop de fructoză-glucoză, sistemul tău imunitar este „offline” pentru o lungă perioadă de timp, lăsându-l mai susceptibil la germeni, viruși și paraziți care îl atacă. Prin urmare, o modalitate cheie de consolidare a sistemului imunitar este evitarea alimentelor care conțin sirop de fructoză-glucoză și zahăr procesat.

De ce alimente să te feri?

Alimente care conțin sirop de fructoză-glucoză și zahăr procesat:

  • Băuturi carbogazoase și răcoritoare
  • O varietate de produse de patiserie
  • Bomboane
  • Conserve de fructe
  • Gemuri și gemuri
  • Crackers
  • Pansamente și sosuri
  • Lactate

În plus, siropul de fructoză-glucoză poate fi adăugat la alte alimente procesate. De obicei, acestea sunt indicate pe etichetă ca „arome”, de exemplu pe etichetele supelor, amestecurilor uscate și sosurilor. Alte zaharuri ascunse pot fi ascunse în spatele acestor concepte generale, cum ar fi „aromele” sau „condimentele”, ceea ce face ca alegerea și judecata dvs. să fie și mai dificile. Prin urmare, dacă vedeți astfel de produse cu o descriere și o etichetare similare, rețineți că este cel mai probabil un produs cu sirop de fructoză-glucoză sau zaharuri procesate.

Cum să vă protejați de cumpărături pentru produse care conțin în etichetă sau zaharuri procesate ascunse?

În orice caz, cea mai eficientă metodă de prevenire a consumului de alimente care conțin zaharuri procesate și sirop de fructoză-glucoză este prepararea alimentelor acasă din materii prime naturale, neprelucrate, neconvertite, proaspete, proaspete și, eventual, organice. Găsiți ferme locale și producții mici pentru a vă furniza produse agricole biodinamice și produse agricole din materii prime de calitate.

Când tot trebuie să mergi la magazin, evită să faci cumpărături și să nu cumperi sifon, sucuri, sucuri de fructe și altele. În schimb, alegeți apă și/sau fructe întregi pentru a le transforma în suc sau frișcă fără adaos de zahăr. Când sunteți în magazin, citiți eticheta. Vă va ghida prin conținut, dar rețineți că trebuie totuși să vă amintiți termenii „sirop fructoză-glucoză, inulină, izo glucoză, sirop tapioca, sirop de porumb, fructoză, fructoză din fructe. Nu cumpărați și evitați ketchupul industrial, sosurile, produsele de patiserie, produsele de patiserie, sosurile. Toate conțin zaharuri procesate și fructoză procesată.

În concluzie, există o varietate foarte mare de alimente proaspete, proaspete și pline de substanțe nutritive care așteaptă să fie incluse în meniul săptămânal. Stilul de viață agitat și scuzele constante nu vă vor conduce la un spirit sănătos și nici nu vă vor permite să vă bucurați de un corp sănătos mult timp. Nu așteptați să se întâmple o problemă și să se întâmple ceva care vă amenință viața și sănătatea și apoi căutați modalități de schimbare. Prevenirea este cea mai puternică apărare, cea mai sigură metodă de a sta departe de pericole. Nimeni nu este asigurat împotriva unei probleme viitoare, dar fiecare se poate face să se simtă mai sănătos, cu mai multă energie și dispoziție și să se simtă fericit și mulțumit. Această perspectivă este mult mai bună și a visat să fie tratată după ce a auzit diagnosticul.

Sper că toți sunteți sănătoși și să oferiți copiilor dvs. o experiență bună la prima persoană.