alimentație

„Drumul către sănătate nu trece prin farmacie, ci prin bucătărie”.
Dr. Hindhede

Cercetătorii din întreaga lume, care lucrează la problema prelungirii vieții umane, ajung la concluzia unanimă că alimentația adecvată este sursa tineretului. Dar ce înseamnă o nutriție adecvată?
● Un mod adecvat de a mânca, care oferă celulelor individuale ale corpului nu numai cantitativ, ci și calitativ, alimentele de care au nevoie.
● O dietă echilibrată care furnizează celulelor din corp nutrienți în proporțiile potrivite.

Experții sunt unanimi în afirmațiile lor că mâncarea cu acumularea ulterioară de exces de calorii sub formă de grăsime accelerează foarte mult distrugerea corpului și procesul de îmbătrânire.

Mâncarea pe care o consumăm între 40 și 60 de ani determină în mare măsură cum ne vom simți și cum vom privi vârsta de 70 și 80 de ani. Dar, indiferent de vârsta noastră, forma fizică bună și sănătatea noastră sunt întotdeauna legate de obiceiurile noastre alimentare și trebuie să le privim cu un ochi critic și, dacă este necesar, să le schimbăm.

Ce este un mod sensibil de a mânca?
O maximă a savantului suedez Ragnar Berg, care studiază problemele nutriției, afirmă: „Mâncarea ar trebui să fie asociată cu plăcerea!”. Se acordă încă prea puțină atenție faptului că unul dintre cei mai importanți regulatori ai nutriției umane se află în creier - este centrul apetitului și al sațietății. O alimentație sănătoasă trece cu siguranță prin stomac, dar în orice caz începe din cap.