Blogul lui Slavip

  • Paște (0)
  • Vreau un copil (0)
  • Diverse (1)
  • Familia noastră (0)
  • Jurnalul mamei (0)
  • Festiv (0)
  • Link-uri favorite (0)
  • Lucruri delicioase (1)
  • Din experiența personală (0)
  • Dezvoltarea copilului (0)
  • Sănătate (1)
  • Sport și diete (0)
  • Frumusețe și modă (0)
  • Prieteni (0)
  • Jocuri și divertisment (0)
  • Somn (0)
  • Mamă și tată (0)
  • Alăptarea și hrănirea (3)
  • Călătorii (0)
  • Maternitate și muncă (0)
  • Naștere (0)
  • Sarcina (1)

Rețete pentru piureuri și terci de casă

pentru

În majoritatea țărilor, terciul este recomandat ca primul aliment, cel mai adesea orez. Este preferat orezul brun lustruit, care este mai bogat în vitamine și fibre, deși poate fi folosit și orezul alb lustruit. Alte culturi potrivite pentru fabricarea terciului sunt porumbul și hrișca, iar după 9 luni - toate celelalte cereale (grâu, ovăz, mei etc.). Cerealele din cereale integrale sunt bogate în special în vitamine B, care întăresc nervii. Este principala hrană a bebelușului. Poate fi preparat acasă din cereale proaspăt măcinate, dând treptat noi tipuri de grâu: mai întâi fără gluten - orez, porumb, hrișcă, mei și numai după sfârșitul primului an grâu, orz și ovăz. Terciurile gata preparate sunt adesea un amestec de mai multe tipuri de cereale, conțin culori, arome, stabilizatori, deci nu sunt potrivite pentru bebeluș dacă sunteți un fan al alimentației sănătoase, mai ales că conțin mai mult zahăr decât are nevoie bebelușul. Unele terci sunt pe bază de grâu (conțin gluten), deci nu sunt potrivite pentru bebelușii mici; altele sunt lactate (conțin lapte de vacă praf), deci pot provoca o reacție la bebelușii predispusi la alergii.

*************************************************** * ******
După vârsta de 6 luni, când începe hrănirea și stomacul bebelușului este suficient de matur pentru a lua alimente în afară de lapte, puteți oferi bebelușului piure de fructe de casă. Se prepară din mere, pere, prune, pepene galben, struguri și alte fructe de sezon. Nu se recomandă citrice de până la 1 an (portocală, lămâie, mandarină, kiwi). Este bine să evitați piersicile și caisele până la această vârstă, care conțin alergeni atât pe pielea lor păroasă, cât și în partea cărnoasă a fructului.

Piure de fructe se prepară spălând bine fructele - puteți folosi apă caldă, săpun și o perie pentru a îndepărta murdăria și substanțele chimice care pot apărea pe pielea exterioară sau pe piele. Curățați un dovlecei, radeți-l și tăiați-l în bucăți mici. Se amestecă cu un robot de bucătărie, blender sau blender.
Se prepară în mod similar, dar cu stoarcerea ulterioară și îndepărtarea pulpei suc de fructe proaspete.

*************************************************** * ******
Unii părinți aleg să înceapă să hrănească piure de legume de casă. Sfecla, napii, precum și legumele de culoare verde închis, cum ar fi varza scoțiană și broccoli, nu sunt potrivite pentru copiii sub 1 an, deoarece conțin mulți nitrați. Primele legume sunt în principal morcovi și cartofi, care au un gust dulce (rețineți că pot coace bebelușul).

*************************************************** * ******
Piureuri de carne de casă și bulion de carne
Primul aport de carne este recomandat între 8 și 12 luni ale bebelușului, de obicei după a 10-a. Pentru copiii cu antecedente familiale și alergii, curcanul și iepurele sunt cel mai adesea recomandate ca primă carne. Dacă nu există un astfel de pericol, pot fi consumate pui (de preferință fără piele), curcan, iepure, miel și carne de vită. Curajul nu este disponibil deoarece conține multe substanțe nocive. Peștele este bogat în proteine ​​și copiilor le place, dar ai grijă de oase. Carnea poate fi gătită separat și apoi piure împreună cu legume, sau fierte împreună cu ele și piure. În orice caz, carnea se fierbe cu foarte puțină sare (suficientă pentru a fierbe, nu este bună pentru gustul dvs.) și fără piper. Dacă adăugați boabe de piper, numărați-le înainte de a adăuga și după scoaterea din bulion, sau gătiți-le într-o pungă mică de pânză de brânză, astfel încât să nu se împrăștie.
Când copilul crește, carnea poate fi tăiată în bucăți mici în loc de piure.

*************************************************** * ******
Supe de casă
Supele de casă sunt preparate la fel ca piureurile de legume și carne, dar cu mai multă apă. Astfel, pâinea sau carnea pot fi adăugate la hrănirea copilului.

*************************************************** * ******
Salate
Puteți pregăti salate pentru bebeluș, strivindu-le la început și mai târziu tăiindu-le în bucăți mici. Puteți combina fructe și legume (de exemplu, măr, morcov și sfeclă roșie fiartă), sau puteți alege doar fructe sau doar salate de legume. Condimentați-le cu câteva picături de ulei presat la rece sau ulei de măsline pentru a absorbi mai bine vitaminele liposolubile. După vârsta de 10-11 luni le puteți condimenta cu iaurt și smântână, puteți adăuga brânză (după 9 luni) sau puteți face o varietate de toppinguri.

Conservarea piureurilor de carne și legume de casă
Puteți congela piureurile de legume și carne de casă pentru a le dezgheța atunci când nu aveți timp să gătiți pentru bebeluș; sau faceți un sortiment variat de piureuri pentru a alterna în diferite zile, astfel încât bebelușul are un meniu variat și gătiți o dată pe săptămână sau o dată la două săptămâni.
Aspirarea
După gătit, legumele (și carnea dacă piureul este carne) se pasează în timp ce sunt încă fierbinți. Dacă este necesar, poate fi încălzit suplimentar. În timp ce amestecul fierbe, se toarnă în borcane adecvate pe un șurub (tip vechi "Ganchev"), se întoarce borcanele cu capul în jos pe o suprafață rezistentă la căldură și se lasă să se răcească. Capacele sunt aspirate și „trase”. Odată răcite, acestea sunt etichetate (conținutul și data) și plasate în congelator, cameră sau în interiorul frigiderului. Dacă un borcan nu a fost evacuat, amestecul din interior poate fi reîncălzit și răsturnat cu un capac nou dacă trebuie înlocuit sau pur și simplu lăsat în congelator/cameră/frigider pentru un consum mai rapid.
Când este înghețat, piureul își mărește puțin volumul, așa că lăsați întotdeauna 1 cm de spațiu de la marginea borcanului.

Cuburi de congelare
Legumele se spală, se curăță și se toacă. Sunt gătite individual sau amestecate, în funcție de ceea ce doriți. În timp ce este cald, faceți piure cu un blender, turnați în tăvi de cuburi de gheață și puneți-le în congelator pentru câteva ore. Odată înghețate, acestea sunt scoase, împărțite în pungi și etichetate (conținut și dată). Când doriți să dezghețați, scoateți legumele dorite din noaptea precedentă și lăsați-le într-un recipient adecvat în frigider pentru a le dezgheța. A doua zi, reîncălziți-le și, dacă ați terminat, purificați-le din nou. Adăugați aditivi la gustul copilului (lapte, lapte, smântână, brânză).
În același mod puteți prepara carne, legume și bulion de carne în cuburi pentru a le dezgheța și amesteca cu mâncarea copilului.

categorie: Alăptarea și hrănirea
citit De 27511 ori, comentarii 0, Actualizat pe 23 ianuarie 2010 la 19:24.