Sosul rău poate ruina chiar și cel mai exigent fel de mâncare, iar manipularea necorespunzătoare a sosului vă poate ruina reputația. Pentru a evita acest lucru, trebuie doar să urmați regulile nescrise ale etichetei sosului.

nescrise

Sosul trebuie servit într-o farfurioară specială - un borcan mic și foarte elegant alungit, cu capăt ascuțit și mâner. Se pune pe o farfurie specială acoperită cu un șervețel.

Conform regulilor, mânerul ar trebui să indice spre dreapta, precum și mânerul lingurii mici înmuiate în cratiță - este folosit pentru a scoate sosul. Folosiți-l în loc să încercați să turnați o parte din sos direct din farfurioară - acest lucru duce la pete pe fața de masă sau pe haine.

Amintiți-vă că sosul este conceput pentru a sublinia gustul vasului, nu pentru a-l înăbuși. Mâncarea, presărată dens cu sos, devine o priveliște neplăcută, capabilă să omoare pofta altora la masă.

Sosul ar trebui să fie suficient pentru toată lumea, așa că nu exagerați atunci când îl puneți în farfurie. Nu faceți niciodată greșeala de a linge farfuria, oricât de gustoasă a rămas sosul pe ea.

Dacă luați un prânz fin, este absurd să vă gândiți chiar la topirea bucăților de pâine în sos. Dar dacă vizitați prieteni apropiați, vă puteți permite să faceți acest lucru cu o furculiță.

Dacă vi se servește un fel de mâncare cu sos, ar trebui să adăugați la furculiță și cuțit o lingură mică specială cu care să distribuiți sosul. O astfel de lingură arată ca o linguriță, dar este mai plată.

Vasele de pește ar trebui să fie servite cu o ustensilă ușor specială, care să arate ca un hibrid între un cuțit și o lingură. Cu el puteți separa bucățile de file și puteți turna sos peste ele.

Există produse acceptate pentru a fi înmuiate în sos. Midiile și stridiile sunt scufundate în farfurii individuale și abia apoi consumate.

Dacă se servește un castron de sos în mijlocul mesei și cârnații sau legumele tocate sunt aranjate în jurul său, vă puteți topi bucata o singură dată.

Nu se pune problema să muște cârnații și apoi să-l scufunzi din nou în sos. Când topiți sushi în sos de soia cu wasabi, înmuiați-l pe partea de pește, nu pe cea de orez.