Colesterolul nu este considerat un produs strict interzis, dacă efectul asupra organismului este doar negativ, acesta ar fi clasificat ca substanță otrăvitoare.

regulile

Cu moderatie, este necesar pentru constructia membranelor celulare, este un precursor al hormonilor sexuali, este implicat in apararea imuna.

Prin urmare, este imposibil să excludeți complet din dietă.

Dar excesul de colesterol provoacă ateroscleroză, care crește riscul de accidente vasculare cerebrale și atacuri de cord, iar procentul de calculi biliari crește semnificativ.

Reguli generale de nutriție

• Ar fi greșit să crezi că trebuie să renunți complet la grăsime. Ai nevoie doar de ea să învețe să distingem între grăsimile utile și „dăunătoare”, Primele includ uleiuri vegetale, ulei de pește. Al doilea grup este format din produse de origine animală, care ar trebui excluse.

• Peștele conține acizi grași Omega-3, al căror rol în organism este imens. Acestea reduc riscul de ateroscleroză, au efect antiinflamator, antioxidant. Prin urmare, produsele din pește ar trebui să fie prezente în dietă de cel puțin 2-3 ori pe săptămână.

• Modul în care gătești joacă un rol cheie. Chiar și un produs util poate fi ușor stricat prin prăjirea în ulei. Toate felurile de mâncare sunt pregătite, coaceți în cuptor sau gata pentru un cuplu.

• Bulionele de carne au un conținut ridicat de grăsimi, deoarece totul se scurge într-un lichid atunci când este gătit. Cu o dietă hipocolesterolemiantă se acordă preferință supelor de legume, ciorbă. Puteți adăuga carne pre-gătită deja în vasul finit.

• condimente poate îmbunătăți gustul alimentelor. Mâncarea pregătită corect poate să nu arate suficient de gustoasă sau proaspătă. Ierburile uscate, piperul negru îl vor face mai aromat.

• Corpul trebuie să obțină suficientă apă. Volumul minim este de 2-2,5 litri pe zi, Este mai bine dacă este apă curată, dar, de asemenea, nu uitați de ceai, compot, sucuri, bulionuri.

• Regularitatea este cheia unei nutriții adecvate. Nu puteți permite ca intervalele dintre mese să fie lungi, maxim - 4 ore, Ca gustare puteți aduce întotdeauna iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, fructe și nuci.

• Baza dietei este carbohidrații complecși (cereale, pâine integrală), fructe, legume.

• Alcoolul este interzis.

Calculul caloriilor zilnice

În ciuda reducerii cantității de grăsimi, valoarea calorică totală nu scade mult. Ar trebui să mănânci 2500-3000 de calorii pe zi, Numai componentele dietei se schimbă.

Utilizarea proteinelor este ușor limitată, norma zilnică este de 80-100 g. Nu se recomandă abuzul de brânză de vaci grasă, carne, subproduse. Cu o dietă hipocolesterolemiantă, se preferă peștele, piept de pui, proteine ​​vegetale (soia, fasole, mazăre, nuci).

Cantitatea de grăsime nu trebuie să depășească 40-50 de grame. Dintre produse ar trebui să alegeți uleiuri vegetale (măsline, susan, semințe de in, floarea soarelui). Nucile sunt, de asemenea, o sursă de grăsimi sănătoase.

Glucidele compensează lipsa de calorii. Pentru a nu reduce la zero rezultatele dietei hipocolesterolemiante, produse de patiserie, produse de patiserie, ciocolată, briose, pâine albă nu poți mânca nici măcar o cantitate mică, Glucidele intră în organism cu legume, fructe, kapis, pâine integrală, paste cu soiuri solide.

Spune STOP!

Aceste produse nu sunt permise pentru alimente:

• Carnea grasă este o sursă de colesterol. Se recomandă abandonarea cărnii de porc, slănină, rață, gâscă. Chiar și puiul sau curcanul trebuie să fie curățați de grăsime, vizibilă. Gatiti mai bine pentru un cuplu la cuptor. Subprodusele trebuie înlocuite cu carne, pește.

• Produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi (smântână, produse cosmetice dulci, smântână, lapte la cuptor fermentat, brânză, brânzeturi tari sau procesate, lapte condensat). Acest lucru nu înseamnă că sunt complet interzise, ​​trebuie să alegeți analogi cu conținut scăzut de grăsimi.

• Ouăle (gălbenușul) nu pot fi adăugate în meniu, proteinele sunt permise în cantități nelimitate.

• Într-o dietă cu hipo colesterol, consumul de grăsimi este minimizat. Margarina, untura, untul, uleiul de palmier, uleiul de cocos, grăsimile animale sunt excluse.

• În cârnați, cârnați, pate, conserve, există multă grăsime, piele, ceea ce este inacceptabil cu această dietă.

• Carnea tocată nu este utilă. Dacă doriți, îl puteți găti singur, folosind piept de pui, curcan, iepure, fără a adăuga alte ingrediente decât carnea.

• Bomboanele au un efect negativ asupra metabolismului. Glucidele obișnuite, care fac parte din compoziția lor, cresc rapid nivelul glicemiei, se transformă în celule grase, crescând greutatea corporală. Deoarece brioșele, produsele de patiserie, prăjiturile, produsele de patiserie sunt excluse.

• Uleiurile solide, precum uleiul de palmier, margarina, sunt utilizate la prepararea bomboanelor pentru magazine, se recomandă excluderea.

• Legumele ar trebui să constituie baza dietei, dar metoda de preparare joacă un rol important. Prăjirea într-o tigaie sau alimentele prăjite nu trebuie consumate. Sub interdicție, cartofi prăjiți, chipsuri.

• Fructele sunt utile în formă pură, fără siropuri de zahăr, miere.

• Cafea cu smântână, cacao, băuturi carbogazoase.

Produse autorizate

• Cerealele sunt o sursă de carbohidrați complecși. Capacele se prepară pe apă fără a adăuga zahăr, unt. Dacă vasul nu are destule dulciuri, puteți adăuga fructe, fructe de pădure, o linguriță de miere.

• Produsele lactate nu sunt excluse, doar conținutul lor de grăsime este reglementat. Kefir, laptele trebuie să aibă un procent minim de grăsime, brânză - până la 20%, brânză de vaci - 1-2% sau fără grăsime.

• Carnea este binevenită în cantități mici. Se recomandă consumul de pui, curcan, iepure, carne de vită. Înainte de tăiere este necesar să tăiați toate grăsimile, pielea, tendoanele vizibile. După fierbere, bulionul se toarnă pe măsură ce toată grăsimea trece în apă. Dacă folosiți un cuptor, sucul care s-a format în timpul gătitului, nu mâncați.

• Proteina din ou ajută la obținerea normei zilnice de proteine.

• Uleiurile vegetale sunt permise, dar este necesar să urmați cursul zilnic. Uleiul de susan, semințe de in, măsline, floarea soarelui este limitat la 2 linguri pe zi.

• Pâinea integrală, pâinea de cereale crocantă va înlocui bucățile, pâinea.

• Peștele este bogat în acizi omega-3 benefici. Cotlete coapte, fierte, fierte, chiftele, jeleuri.

• Mancarea lichida este buna pentru stomac, regleaza motilitatea intestinala, golirea normala. Pentru că sunt supe în meniu. Singura condiție este bulionul de legume. Dacă se dorește, carnea și chiftelele sunt adăugate la vasul finit. Puteți alege oricare.

• Dulciurile din dieta hipocolesterolemiantă sunt reprezentate doar de fructe. Sunt utile sub formă crudă, pot fi gătite și (mere coapte, pere), dar în preparat nu folosiți zahăr, miere.

• Printre preferințele pentru băuturi se numără ceaiul moale, cafeaua fără zahăr, laptele, smântâna. Sucurile de fructe sunt permise numai stoarse proaspăt, ambalate în compoziția care conține îndulcitori.

Micile trucuri

Maioneza, sosurile grase sunt interzise. Ca dressing pentru salată, puteți adăuga ulei de măsline diluat cu apă, puteți adăuga suc de lămâie. Dar, de asemenea, trebuie avut în vedere faptul că norma zilnică de ulei este de doar 2 linguri, inclusiv toate produsele.

Toate sandvișurile tale preferate cu pâine, unt și cârnați sunt înlocuite cu un analog la fel de gustos. Pâinea din cereale integrale este întinsă subțire cu muștar, piept de pui complicat, acoperit cu frunze de salată verde, castraveți proaspeți. O astfel de gustare va aduce o încărcătură de vitalitate și energie.

Dulciurile pot fi preparate acasă din produse sănătoase, există rețete de prăjituri cu brânză, prăjituri cu fulgi de ovăz, brânză de vaci și garnituri de fructe, special concepute pentru regulile dietei hipocolesterolemiei.

Numai albușurile ar trebui să fie prezente în dietă. În multe piețe, proteinele deja vândute sunt deja vândute. Dacă nu credeți în calitatea acestui produs, puteți cumpăra ouă pentru depozitare, folosiți proteine ​​pentru gătit, iar gălbenușul va fi o componentă excelentă a măștii pentru păr sau față.

Ai grija!

Această dietă are unele restricții dietetice, poate fi prescrisă doar de un medic. Femeile însărcinate, mamele care alăptează, copiii, persoanele cu patologie ale tractului gastrointestinal nu pot adera în mod independent la aceste recomandări. Un expert poate evalua posibilele daune aduse sănătății, poate decide asupra unei diete cu hipo colesterol într-un anumit caz.

Exemplu de meniu

mic dejun: terci de hrișcă pe apă 200g, pâine de secară 20g, curcan fiert 100g, castraveți 100g, ceai neîndulcit.

mic dejun: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu bucăți de fructe de sezon 200 g.

Masa de pranz: supa de bulion de legume cu adaos de paste tari, 300g chiftele de pui, 20 g paine integrala, salata de legume imbracata cu ulei de masline.

mic dejun: iaurt, măr.

masa de seara: se pescuieste cateva 100 de grame cu legume fierte 150 de grame, un pahar de suc proaspat stors.

Noaptea puteți bea iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

recepții

Dieta hipo colesterol include multe feluri de mâncare diferite, chiar și rețetele celebre și preferate pot fi schimbate pe baza acestor reguli dietetice.

Brânză la cuptor

Mai întâi trebuie să cumpărați brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 400 de grame. Se macină printr-o sită pentru a obține o structură omogenă fără cereale. Drept urmare, se adaugă ouă albe, astfel încât seringile să fie obținute prin aer și volum. Înlocuiți zahărul cu o banană, amestecați cu un mixer. De asemenea, trebuie să adăugați 2 linguri. l. făină, este mai bine să alegeți fulgi de ovăz, porumb, este mai util. Amestecați bine toate ingredientele, întoarceți bilele, așezați-le pe hârtie pergament, trimiteți-le la cuptor pentru 20-30 de minute la temperatura de 180-190 ° C. Această rețetă nu conține grăsimi, siropurile sunt delicate și delicioase.

Pilaf cu pui

Se spală o cană de orez brun, se toarnă apă într-un raport de 1: 3, se pune la foc mic până când este gata. Între timp, tăiați cubulețe mici roșii, ceapă, dovlecei, piept de pui, răciți morcovii. Toate ingredientele se toarnă într-o tigaie adâncă, în cele din urmă se adaugă legume, condimente, sare. Se amestecă orezul cu pansamentul rezultat, astfel încât culoarea vasului pregătit să fie galben, se recomandă adăugarea unei lingurițe de turmeric.

Recomandări suplimentare

Nutriția este o parte importantă a unei diete hipo colesterol, dar nu va funcționa decât dacă se schimbă stilul tău de viață anterior.

• Dacă sunteți supraponderal, ar trebui să reveniți la greutatea normală.

• Fumatul are un efect negativ nu numai asupra sistemului respirator, ci și asupra metabolismului colesterolului și acizilor grași. Fumatul pasiv trebuie, de asemenea, evitat.

• Activitatea fizică va ajuta la combaterea greutății, va întări inima, vasele de sânge. Dar sarcina pe corp trebuie să fie moderată, exercițiile complexe pot dăuna unui corp nepregătit.

• Colesterolul crescut nu apare clinic de mult timp. Pacientul poate avea prețuri ridicate, dar nici măcar nu știe despre el atâta timp cât continuă să utilizeze produse interzise. Prin urmare, o dată pe an ar trebui să donați sânge pentru a determina profilul lipidic. La urma urmei, este mai bine să preveniți boala decât să tratați consecințele acesteia mai târziu.