Chiar și iarna, când roșiile nu sunt în cea mai bună formă, gustul lor pare să readucă vara. Prajiti incet rosii proaspete ulei de masline concentrate licopenul fitochimic anticancer și îl face mai accesibil corpului.

prăjite

Produse:

1,5 kg de roșii, tăiate în jumătate
2 linguri de ulei de măsline
5 căței de usturoi, tocate mărunt
1/2 cană busuioc proaspăt tocat mărunt
2 linguri de rozmarin proaspăt măcinat

1 linguriță zahăr
1 linguriță sare

1. Preîncălziți cuptorul la 120 de grade. Acoperiți tava de copt cu folie.
2. Într-un castron mare, amestecați roșiile cu uleiul de măsline, usturoiul, busuiocul, rozmarinul, zahărul și sarea. Așezați roșiile cu partea tăiată în sus în vasul pregătit. Coaceți timp de 3 ore sau până când se micșorează și solzii lor se încrețesc.
3. Serviți vasul la temperatura camerei sau după răcire la frigider.

Sfat bun:

După prăjire, roșiile pot fi păstrate câteva zile la frigider. Mănâncă-le așa sau folosește-le pentru sosuri și salate.