churek

Churek la cuptor

Doze: 8-10
Calorii: bogate în calorii
Calorii pe porție: 310 kcal

Pentru a pregăti Churek la cuptor, veți avea nevoie de:

lapte (apă) - 400 ml
făină - aproximativ 500 g (vezi testul)
unt topit (și cutie de unt) - 30-50 grame
zahăr - 2-3 lingurițe
Drojdie (comprimată) - 50 g
Sare - 1 linguriță
ou (gălbenuș) - pentru lubrifiere
Ulei vegetal - pentru a se întinde pe tigaie
chimen, susan, semințe de mac

Cum să gătești în cuptorul Churek:

1. În 200 ml de lapte cald (apă) dizolvați zahărul, puneți drojdia și așteptați până se dizolvă complet și ridicați capacul.
2. Se toarnă aluatul în vasul cu drojdie, se adaugă lichidul rămas (lapte și apă), sare, unt topit și făină.

3. Frământați aluatul, acoperiți și scoateți-l Polotenchik ajunge într-un loc cald. În procesul de a-și ridica lovitura de mai multe ori.

4. Scoateți aluatul din castron, formând un covrig din el și așezați-l pe o tavă unsă.

5. Pentru a coace mâinile unse, atașați o formă de aluat Churek.

6. Dați testului o mică „plimbare” (20 de minute). Apoi, cu vârful unui cuțit ascuțit, deplasați-vă pentru a face tăieturi în formă de diamante.

7. Oul bătut (gălbenuș) de Churek gras, se presară semințe de mac sau semințe de susan și se expediază în cuptorul preîncălzit.

8. Coaceți aproximativ 30 de minute - 40 (ceasul cuptorului). Verificați torța (scobitoarea).

Churek este delicios atât la cald, cât și la rece. Și ce este - tu alegi.
Am urmat exemplul foștilor mei compatrioți, nu Churek pe care l-am tăiat cu un cuțit, ci doar i-am rupt mâinile în bucăți. Cred că este și mai gustos.