Perfecțiunea culinară dietetică

rețetă

Rețeta este ușoară și va încânta cu siguranță iubitorii de fructe de mare.

Produse necesare:

500 g file de somon dezosat, fără piele

2 felii subțiri de pâine integrală, vechi (fără crustă)

1/4 grămadă de mărar

1/4 buchet de patrunjel

2 tulpini de ceapă proaspătă

1/4 linguriță de ardei roșu

1/2 linguriță, oregano uscat

făină pentru rulare

lămâi pentru garnitură

broccoli fiert și lămâie de servit

Mod de preparare:

Fileurile de somon sunt tăiate foarte fin sau puse într-o mașină de tocat carne, scrie gotvach.bg. La carnea tocată adăugați mărar proaspăt tocat mărunt, pătrunjel proaspăt și ceapă proaspătă, sare, piper, oregano uscat, boia, muștar, ouă crude și pre-înmuiate în apă și felii stoarse de pâine integrală veche.

Frământați bine carnea tocată, acoperiți și depozitați într-un loc răcoros cel puțin o oră după gust. Apoi se frământă din nou și din ea se formează cu mâini îmbibate cu apă chifteluțe de pește nu foarte mari.

Rolați chiftelele de pește de somon în foarte puțină făină, bateți excesul și prăjiți într-o tigaie ușor unsă cu un strat antiaderent pentru câteva minute de ambele părți.

Se servește cu broccoli înăbușit și o felie de lămâie.