Și ești un fan al burgerilor vegetali de calitate? În acest caz, ar trebui să-l încercați cu siguranță pe al nostru rețetă de fitness pentru un burger vegetarian cu pâine einkorn și chiftele de naut, cu care poți păcătui cu ușurință în afara așa-numitei zile de înșelăciune. sa incercam!

Produse necesare pâinii:

  • 200 g făină fină de einkorn
  • 180 ml de lapte
  • 100 g făină grosolană de einkorn
  • 40 g unt
  • 20 g zahăr de trestie
  • 1 ou + gălbenuș pentru a răspândi
  • 1 linguriță drojdie uscată
  • ½ linguriță de sare
  • spray cu ulei de măsline
  • semințe de mac pentru stropire

Produse necesare pentru chiftele de naut:

  • 240 g naut (1 cutie)
  • 100 g dovlecei (1 dovlecei mici)
  • 40 g ulei de caju
  • 30 g de roșii uscate
  • 30 g făină einkorn
  • 2 catei de usturoi
  • 1 ceapa medie
  • ½ linguriță piper negru măcinat
  • ½ linguriță de piper roșu măcinat
  • ½ linguriță de chimen măcinat
  • o mână de condimente proaspete (coriandru, pătrunjel)
  • Sarat la gust
  • spray cu ulei de măsline

Aditivi pentru burgeri:

  • roșii
  • salată de aisberg
  • avocado
  • Sos de grătar

Metoda de preparare a pâinii:

Se toarnă mai întâi drojdie uscata în lapte cald, impreuna cu 10 g zahăr, se amestecă și se lasă pentru Se lasă la fermentat 5 minute. Între timp amestecați făina cu 10 g zahăr, sare, adăugați la amestec rezultatul cvas, oul și untul la temperatura camerei, tăiate în bucăți mici. Apoi amesteca bine aluatul, acoperiți-l cu un prosop curat și lăsați-l să se ridice într-un loc cald.

fitness

Odată crescut, așezați aluatul pe o scândură făinoasă, taie-l în 7 părți egale și faceți prăjituri din ele. Dacă doriți să obțineți o formă perfectă a prăjiturilor, faceți bile de aluat, introduceți marginile spre interior pentru a forma o formă rotundă și rotiți aluatul. Marginile umflate rămân pe partea inferioară a pâinii. Așezați pâinile în formă într-o tavă, pe care le-ați căptușit anterior cu hârtie de copt și ele mai lasa sa stea inca 15 minute.

Apoi frotiu suprafața prăjiturilor cu gălbenuș, bătute cu puțin ulei de măsline, presărați-le cu semințe de mac și coaceți-le până devin aurii la temperatura camerei 180 ° C timp de aproximativ 15-20 minute.