pizza

Pizza sănătoasă de casă după bunul plac.

Produse necesare:

  • 2½ h.h. făină de orez
  • 1 pachet (35 g) drojdie fără gluten, umflare rapidă (vândută în magazine pentru suplimente alimentare și produse alimentare sănătoase)
  • 1 linguriță sol
  • ½ linguriță gumă de xantan (vândută în magazinele naturiste și utilizată ca stabilizator pentru test cu efect de păstrare a umezelii)
  • 1¼ h.h. apă caldă (50-60 ° C), împărțită în două părți
  • 3 linguri. ulei de masline
  • 1 lingură. Miere
  • făină de porumb, opțională
  • 1 linguriță sos de pizza gata sau sos de roșii

Pentru topping puteți utiliza unele dintre următoarele produse sau diferite combinații ale acestora:

  • roșii tăiate felii
  • ceapa
  • ciuperci
  • dovlecel
  • dovleac galben
  • ardei dulce roșu sau galben
  • chuhleta jalapeno
  • șuncă tăiată cubulețe
  • carne tocată de vită sau condimente proaspete
  • ½ oră mozzarella

Mod de preparare:

1. Amestecați făina, drojdia, sarea și guma de xantan într-un castron mare.

2. Adăugați 1 oră de apă, ulei de măsline și miere.

3. Frământați până se sfărâmă.

4. Adăugați suficientă apă rămasă pentru a forma un aluat.

5. Frământați în castron timp de 5 minute.

6. Acoperiți și lăsați la dospit 10 minute.

7. Ungeți ușor o tigaie pentru pizza și presărați cu făină de porumb, dacă doriți.

8. Aplatizați la grosimea dorită și apăsați în tigaie.

9. Adăugați sosul, toppingul dorit și presărați cu brânză.

10. Coaceți la 220 ° C în cuptor pentru 20-30 de minute sau până când aluatul și toppingul sunt gata, precum și până când brânza se topește.