• Supa de vara cu carnat fiert
  • Hash neobișnuit cu gălbenușuri de ou, unt și iaurt
  • Okroshka „colorată” cu sfeclă pentru chefir
  • Okroshka pe bază de apă minerală și iaurt

rece

Odată cu apariția zilelor fierbinți de vară, segmentarea iaurtului devine probabil cel mai popular fel de mâncare. Supa ușor rece potolește nu numai foamea, ci și setea. Nu are prea multe calorii, așa că puteți mânca în siguranță vasul fără să vă faceți griji cu privire la siluetă. Printre avantajele sale felurile de mâncare includ, în primul rând, viteza de gătit și, în al doilea rând, disponibilitatea produselor. Toate ingredientele nu sunt foarte scumpe și sunt vândute în magazine pe tot parcursul anului.

Astfel iaurtul poate fi făcut în orice perioadă a anului. Principalul lucru - este să găsiți o rețetă potrivită, deoarece există atât de multe dintre ele: se adaugă la supa de carne, cârnați, pui și așa mai departe. Lasă-ne să ne uităm cu tine la subtilitățile și nuanțele la care trebuie să fii atent atunci când gătești.

Supa de vara cu carnat fiert

Vrei să faci o caserolă de iaurt? Vă oferim cea mai de bază rețetă. Supa poate fi preparată cu adăugarea de pui sau carne de vită, dar ne vom uita la produse mai economice - cârnați gătiti.

  • 20 de grame de ceapă verde
  • unul mare sau doi castraveți mici
  • patru cartofi
  • 15 grame de patrunjel
  • Trei ouă de găină
  • 100 de grame de cârnați fierți
  • piper negru (măcinat) - opțional
  • lingură de oțet obișnuit
  • Sarat la gust
  • 200 de mililitri de iaurt grăsime medie
  • 0, 5 căni de apă fiartă și răcită

Mod de preparare:

O tocană apetisantă de iaurt se poate face pe apă minerală, dar aceasta este o rețetă complet diferită. Pentru a pregăti un vas, aduceți la fierbere apă plată, apoi răciți-o. Între timp, fierbeți ouăle într-o oală și în cealaltă - în cartofi, fără a le dezlipi pe piele, adică „în uniformă”. Cotlet de ceapă verde de pene cu un cuțit pe roți subțiri, cârnați și castraveți - cuburi.

Când ouăle și cartofii sunt gata, se răcesc, apoi se curăță și se taie în bucăți mici. Tăiați pătrunjelul cât mai fin posibil. Acum puneți toate ingredientele într-o cratiță, acoperiți cu iaurt, apă, apoi după gust, adăugați oțet, sare și piper negru proaspăt măcinat. Pregătiți supa de vară poate fi diferită: unii le plac produsele tocate foarte fin, în timp ce altele sunt puțin mai mari. Fiecare gospodină ajunge la propria discreție.

Chefirul Okroshka ar trebui insistat pentru o perioadă de timp, iar apoi gustul va fi mai intens. Așa că puneți vasul în frigider și așteptați. Cred că această rețetă este obișnuită în fiecare casă, mai ales odată cu debutul primăverii și verii. Apropo, oțetul poate fi înlocuit cu suc de lămâie proaspăt stors, acru - rezultatul va fi același.

Hash neobișnuit cu gălbenușuri de ou, unt și iaurt

Cu siguranță această rețetă nu vă este familiară. Acum, nu fiecare femeie încearcă să gătească tocană de curcan cu iaurt și gălbenușuri de ou proaspete, bătute cu ulei vegetal. Dar, crede-mă, chiar dacă nu sună foarte apetisant, se dovedește de fapt un fel de fel de mâncare, dar incontestabil delicios. Incearca-l! Timp de pregătire - 40 de minute.

Pentru 4 porții veți avea nevoie de:

  • 3-4 căței de usturoi proaspete
  • sol
  • 1 buchet de mărar
  • 2 ciorchini de patrunjel
  • 1 castravete
  • iaurt gras
  • 2 galbenusuri de ou
  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1 lingura unt topit
  • 4 linguri alune macinate
  • 1-2 linguri suc de lămâie
  • piper negru
  • crenguțe de fenicul pentru decor

Mod de preparare:

Ghiduri clare despre cum să gătești o Okroshka de vară delicioasă cu kefir, încă. În acest caz, procedura în sine este produsele de tăiere interesante. Faptul că unii bucătari sunt în favoarea faptului că toate ingredientele trebuie să taie bucăți mari, în timp ce alții, dimpotrivă, cred că felul de mâncare este mult mai gustos dacă sunt zdrobiți. Orice ar fi, să ne uităm la a doua rețetă.

Curățați cățelele de usturoi, tăiați-le grosolan și amestecați-le într-o șlam cu puțină sare. Se clătește mărarul și patrunjelul, se usucă și se toacă. Castraveții proaspeți curățați peria sub apă curentă, uscați, apoi tăiați în jumătate, lingurați, scoateți semințele și tăiați carnea în cuburi foarte mici.

Kefirul bate în spumă cu adaos de gălbenuș de ou, unt și unt. Adăugați piure de usturoi, castraveți tăiați cubulețe și alune. Apropo, dacă nu găsiți usturoi proaspăt, puteți pregăti un fel de mâncare folosind produs granulat cu sushi.

Salata condimentează abundent cu suc de lămâie, sare și piper. Înainte de a servi salata foarte rece și adăugați câteva cuburi de gheață. Se ornează cu crengi de mărar. Dacă Okroshka iubește iaurtul, experimentează folosind o rețetă sau alta. La urma urmei, fiecare fel de mâncare este bun în felul său, rămâne doar să găsești „al lor”.

Okroshka „colorată” cu sfeclă pentru chefir

Mulți sunt obișnuiți să gătească supă rece doar pe ser. Unii în schimb adaugă apă fiartă sau se amestecă cu smântână sau maioneză. La rândul nostru, ne oferim să preparăm o delicioasă sfeclă Okroshka cu iaurt. Din cauza acestui fel de mâncare de legume are o culoare frumoasă ușor roz, bine, gust - dincolo de laudă.

  • grămadă de mărar proaspăt
  • sfeclă mică fiartă - One Piece
  • 30 de grame de ceapă verde
  • Trei ouă fierte
  • 100 de grame de castraveți proaspeți
  • aceeași cantitate de ridichi
  • un pahar de iaurt
  • sare și zahăr - după gust
  • acid citric - opțional

Mod de preparare:

Okroshka de chefir - un fel de mâncare foarte ușor, care poate fi consumat în cantități mari, și nu obține suficient din ele. Desigur, să gătești supă vara nu este cel mai puțin lucru, deoarece toate legumele disponibile pe piață. Rețineți că castraveții cumpărați de la piața bunicii pot fi destul de amari. În acest caz, asigurați-vă că le eliminați pre-peeling-uri pentru a distruge Okroshka cu kefir.

Ești gata să începi? Apoi începeți să gătiți cu cel mai simplu: tocați cât mai fin ceapa verde și mărar. După ce le-ați transferat într-o tigaie, condimentați cu sare și amestecați cu o furculiță. Sfecla și ouăle trebuie preparate în prealabil. Rețineți că legumele sunt fierte cel puțin 60 de minute, deci calculați corect timpul. În caz contrar, se poate întâmpla ca membrii familiei flămânzi să ajungă la masă și hashul de iaurt va fi doar pe termen lung.

Deci, atunci când mâncarea este gătită, înmuiați-le în apă rece, astfel încât să fie răcite. Apoi scoateți coaja ouălor și tăiați-le în cuburi și curățați grătarul de sfeclă pe o răzătoare medie. Acum a venit rândul castraveților și ridichiilor: tăiați-le în bucăți nu foarte mari. Apoi combinați ingredientele într-un castron cu verdeață și ceapă, dafin de iaurt. Dacă doriți, puteți adăuga două sau trei vârfuri de sare și acid citric după gust. Această rețetă, după cum puteți vedea, exclude utilizarea cartofilor fierți, dar acest fel de mâncare are și dreptul de a exista.

Okroshka pe bază de apă minerală și iaurt

Ați încercat vreodată să faceți Okroshka de chefir cu apă minerală? Dacă nu, este timpul să testați și această rețetă. Pentru sezonul primăvară-vară, trebuie să fii bine pregătit, deoarece odată cu apariția vremii fierbinți vrei ceva ușor și răcoros. Prin urmare, supa de legume va fi un fel de mâncare perfectă. În plus, este incredibil de ușor de preparat - exact ceea ce face ca tocat și amestecat - și mâncarea este absolut ieftină.

  • Trei cartofi mari fierți
  • 500 de mililitri de iaurt (vă recomandăm să cumpărați conținutul mediu de grăsimi al produsului)
  • un litru de apă minerală srednegazirovannoy
  • un castravete
  • 100 de grame de carne de vită (fierte mai întâi)
  • 20 de grame de ceapă verde
  • două ouă (fierte)
  • o jumătate de cană de smântână
  • 60 de grame de napi
  • sare - pe gustul dumneavoastră
  • mărar
  • o jumătate de lămâie

Mod de preparare:

Multe gospodine adaugă la fel de mâncare cârnații „Doctorului”, dar am decis să ne îndepărtăm de canoanele obișnuite, înlocuindu-l cu carne de vită fiartă. Pentru a pregăti o lalea pentru a începe să tai ceapă și mărar sau pătrunjel, în funcție de ce ierburi pun pe o farfurie. Se amestecă produsele de mai sus cu puțină sare, se presară totul cu suc de lămâie.

Ingrediente gătite în prealabil și decojite - ouă și cartofi - tăiate cubulețe nu prea mari. De asemenea, tratați ridichile. În ceea ce privește castravetele, atunci acesta poate fi grătar sau tocăniță. Cum să gătești o supă rece de legume, depinde de tine! Acum „întindeți” carnea în mâini mici sau tăiați benzi de fibre. Ești doar puțin: amestecă smântâna într-un litru de apă minerală și iaurt, astfel încât să fie complet dizolvate. Amestecul rezultat și se toarnă puțin produse de sare. poftă bună!

După cum puteți vedea, prepararea tocanei de curcan este destul de dificilă chiar și pentru o persoană care nu a stat niciodată pe aragaz. Așa că mă duc! Bucurați-vă de dvs. și de cei dragi de această supă rece ușoară și delicioasă - un fel de mâncare clasic din vara fierbinte.