vinete

  • Vizualizări totale 575
  • Vizualizări pentru luna 0
  • Vizualizări pentru săptămâna 0
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 5

Ingrediente necesare

  • vinete - 4 buc.
  • kereviz - 1 felie
  • morcovi - 1 - 2 buc.
  • cartofi - 2 buc.
  • ceapa - 2 capitole
  • roșii - 4 buc.
  • usturoi - 3 cuișoare
  • ulei vegetal - ½ oră.
  • pasta de tomate - 1 lingură.
  • lapte - 1 ½ oră.
  • ouă - 2 buc.
  • sol
  • pătrunjel
* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Tavă rotundă metalică 33 cm BGN 23,00 -35% BGN 15,00 -35%
  • Tava ceramică albastră Ellipse - 32 cm BGN 22,00 -32% BGN 15,00 -32%
  • Set de trei tăvi rotunde din oțel inoxidabil - 28 cm, 32 cm și 36 cm BGN 25,00 -20% BGN 20,00 -20%
  • Cuțit universal pentru legume Luxury - 20 cm BGN 18,50 -19% BGN 15,00 -19%

Mod de preparare

Curățați vinetele și tăiați capacul de pe tulpină. Acestea sunt tăiate pe partea opusă pentru a sta ferm, scobite, sărate în interior și în exterior și așezate pe gaură pentru a scurge sucul amar.

Ceapa tocată mărunt, morcovii, chervilul, roșiile și partea sculptată a vinetelor se toarnă în 3 linguri de ulei vegetal și un vârf de sare timp de aproximativ 15 minute. Adăugați cartofii și usturoiul răzuit.

Se toarnă suficientă apă fierbinte pentru a acoperi amestecul și se fierbe până când grăsimea rămâne.

Se presară sare de pătrunjel tocat după gust și se ia de pe foc.

Vinetele sunt prăjite ușor în ulei vegetal fierbinte, răcite și ușor umplute în umplutura vegetală fără umplutură.

Aranjați vinetele umplute pregătite drept într-o tigaie, așezând restul umpluturii între ele, turnați uleiul vegetal rămas și piureul de roșii bătut în puțină apă fierbinte și coaceți până se înmoaie.

Se stropesc cu ouăle bătute în lapte cu un praf de sare și se coc din nou până când umplutura devine roșie.