Lean calzone

timp aproximativ

Produse necesare pentru aluat:
7 g drojdie uscată
1 linguriță zahăr
1 și 1/2 linguriță. sol
375 ml de apă caldă
aproximativ 600 g de făină

Pentru umplutură:
1 dovlecel, tăiat cubulețe
1 vinetă, tăiată cubulețe și scurs timp de 30 de minute
1 ceapă, tocată mărunt
3-4 căței de usturoi, tocate mărunt
ulei de masline
3 ardei roșii și verzi prăjiți
250 ml bere
2-3 linguri. pasta de tomate
murături
pătrunjel
piper
fulgi de ardei iute

Despre topping:
ulei de masline
2-3 căței de usturoi, zdrobiți
busuioc uscat și cimbru

Mod de preparare:
Drojdia se dizolvă în apă împreună cu sarea și zahărul. Se lasă să fiarbă timp de aproximativ 10 minute. Se face o fântână în făină, se toarnă apa și se frământă un aluat moale. Se lasă să crească într-un vas cu ulei acoperit cu folie până când își dublează volumul timp de aproximativ 1 oră.

Încălziți grăsimea într-o tigaie adâncă și prăjiți ceapa și usturoiul în ea. Se toarnă restul de legume. Se confundă bine. Se adaugă berea și se fierbe sub capac.

Când legumele se înmoaie, adăugați piureul de roșii și lăsați sosul să se îngroașe. În cele din urmă, adăugați sare și condimente. Aluatul este transferat pe o suprafață făinoasă și împărțit în 4 părți.

Fiecare parte este rulată într-un cerc de 24 cm. Adăugați umplutura la mijloc și aranjați murăturile. Marginile pizza sunt acoperite și cusătura se formează cu ajutorul unei furculițe.

Faceți două fante deasupra cu un cuțit ascuțit și întindeți cu topping. Calzoneul se coace într-un cuptor preîncălzit la 220 de grade timp de aproximativ 20 de minute.

.html "height =" 400 "width =" 100% "frameborder =" 0 "scrolling =" no ">