| Evaluare: Complexitate: Încercat: 1 Preferat de 5 bucătarul |
Puneți boabele de orez într-o cratiță și turnați apă rece. Se amestecă ușor orezul de mai multe ori cu mâna. Se strecoară printr-o sită mare și se întoarce boabele de orez înapoi în tigaie. Umpleți din nou cu apă.
Repetați spălarea de 5-6 ori până când apa rămâne limpede după agitare.
Înmuiați orezul spălat timp de 30 de minute în apă rece. Apoi spălați și scurgeți orezul complet.
Puneți 390 ml apă rece într-o cratiță medie. Adăugați orezul, închideți tigaia bine și aduceți la fierbere.
Imediat după fierbere, reduceți focul la minim și lăsați orezul să fiarbă timp de 15 minute. După ce a trecut timpul, scoateți tigaia de pe foc și acoperiți vasul cu un prosop gros. Fierbeți 10-15 minute. Abia acum deschideți capacul oalei.
Folosiți orezul ca bază pentru preparatele japoneze.
Pentru sushi - puneți orezul înăbușit într-un sushi-oke (castron de lemn pentru sushi) și turnați 80 ml de oțet de sushi (un amestec de oțet de orez japonez cu sare și zahăr). Se răcește imediat folosind un ventilator.
* Dacă folosiți mai mult orez, regula este că oțetul trebuie să fie 12% din greutatea orezului finit.
- Salată de pepene verde Rețetă încercată de Chefful Chef
- Chebureks Rețetă încercată de Cheerful Chef
- Caracatita uscata (pancetta, slanina de burta) Reteta incercata de Cheerful Chef
- Scrisoare de tort, număr (tartă cremă) Rețetă de la Chef Chef
- Ciocolată lichidă cu miere sau înghețată de ciocolată Rețetă de la Cheerful Chef