rețetă

Baza de tort pentru biscuiti si crema de branza de vaci.

Produse necesare:

Despre bază:

  • 150 g de biscuiți
  • 50 ml suc de mere
  • 30 g unt

Pentru crema:

  • 400 g de brânză de vaci
  • 350 g iaurt
  • 2 pachete de zahăr vanilat
  • 2 oua
  • 2 linguri. faina de porumb
  • 3 linguri. zahăr pudră
  • coaja de lamaie
  • sucul unei jumătăți de lămâie

Mod de preparare:

1. Topeste untul. Zdrobiți biscuiții în castronul blenderului și măcinați-i în pesmet. Se toarnă untul și se întoarce încă o dată în blender pentru a unge firimiturile. Se toarnă într-o formă de tort cu fundul detașabil cu diametrul de 20-23 cm, se adaugă sucul de mere până se obține consistența plastilinei moi. Apoi nivelează mlaștinile.

2. Înfășurați bine exteriorul matriței cu folie de aluminiu, deoarece este bine să gătiți tortul în baie de apă. Dacă apă intră în ea, o va strica. Dacă vă îndoiți prea mult că se va uda, nu gătiți într-o baie de apă sau alegeți un alt vas, pre-acoperindu-l cu hârtie de copt care iese peste pereții săi. Abia atunci veți putea scoate desertul fără probleme după aceea.

3. Treceți cașul printr-o sită mare, șnur sau pânză de brânză pentru a-l face mai fin. Dacă nu ești atât de meticulos, poți sări peste acest pas.

4. Se toarnă cașul într-un castron, se adaugă iaurtul și se bate cu un mixer. Adăugați zahăr, zahăr vanilat, coajă de lămâie și suc. Bate bine.

5. Pe rând, adăugați ouăle în amestec, iar la final adăugați treptat făina de porumb. Se toarnă crema rezultată peste mlaștină.

6. Coaceți într-o baie de apă într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 50 de minute. Apa trebuie să acopere recipientul 2/3 din tort. Dacă nu gătiți într-o baie de apă, coaceți la 170 de grade în același timp, punând un vas cu apă în cuptor.

7. Răciți prăjitura finită înainte de ao scoate din matriță, apoi păstrați-o în frigider. Se servește garnit cu fructe, gem de fructe sau o minge de înghețată închisă pentru a contrasta culoarea.