rețetă

Fasole verde prajita cu carne.

poftă bună

Difuzat pe 27.11.2017

Laura și Stoyan gătesc un preparat asiatic cu fasole verde și carne făcând un alaminut parfumat cu carne tocată și fasole verde, mirosind a ghimbir și coriandru. Rețeta este rapidă și ușor de gătit, iar la final aveți un meniu picant, care îndeplinește și respectă legile consumului separat.

Mai întâi ne-am propus să facem fasole verde albită. Se fierbe apă sărată și se toarnă păstăile în ea timp de 3-4 minute. Dacă utilizați fasole kenyană, știți că va avea nevoie de foarte puțină gătit, deoarece este fragilă și nu are fibre. Apoi opriți procesul de gătit turnând fasolea într-o strecurătoare și șocând sub apă rece.

Începem cu umplutura măcinând ceapa, usturoiul, ardeiul iute și ghimbirul în blender. Apoi prăjiți-le în ulei vegetal fierbinte. Dacă aveți ulei de susan, folosiți-l pentru a păstra aroma asiatică a vasului. Odată ce legumele sunt prăjite, adăugați carnea tocată la ele. Laura și Stoyan folosesc umărul de porc tocat, dar puteți alege și alt porc. Când carnea tocată este gătită, fasolea albită intră în tigaie. Asezonati cu sos de soia, gatiti cateva minute si serviti cu frunze proaspete de coriandru. Dacă doriți, puteți presăra semințe de susan.