limba

Cartofi aburiti cu limba de vita si legume.

poftă bună

Difuzat pe 20.06.2017

Laura și Stoyan arată un fel de mâncare util și neobișnuit, pe care îl numesc salată de cartofi, deoarece este făcută din cartofi și carne. Tratamentul termic delicat al produselor ne permite să ne bucurăm de calitățile lor sănătoase, iar amestecul de condimente, care se simte în felul de mâncare, încântă prin aroma și pofta de mâncare.

În acest scop trebuie să fierbem o limbă de vițel. Obținem informații rapide despre gătitul limbii de vițel - putem afla dacă limba este gata străpungându-l cu un cuțit. Dacă un sos negru scapă din el, atunci trebuie gătit o vreme, dacă apa din jurul găurii rămâne limpede, atunci este gata. Gătitul durează aproximativ 2 ore, dar nu ar trebui să-l fierbem, deoarece se strică. O altă notă importantă este că trebuie să ne grăbim să curățăm limba în timp ce este caldă, pentru că altfel pielea se va lipi de ea și nu va putea să o îndepărteze.

Și în timp ce limba fierbe, avem suficient timp să lăsăm cartofii să se aburească și să sature celelalte produse - ceapă, țelină, capere. Apoi amestecați cartofii, legumele și limba curățată și cubulețe și condimentați cu tarhon, muștar, unt, sare și piper. Gata să servească. Și indiferent dacă este o salată sau un fel principal - judecați singur.